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龙虾是很多人都喜欢吃的一种海鲜，但是在我们中国龙虾的数量非常少，在国外的一些地方，他们那里非常适合龙虾的生长，所以龙虾的价格也是很便宜的。在海里就能捉到很多的龙虾，我们都知道海鲜只有新鲜的才比较好吃，尤其是龙虾，在放到锅里煮之前最好是活的，煮出来的龙虾口感最好，但是老外却不允许煮活龙虾，因为他们觉得这样的话是很残忍的，龙虾肯定特别痛苦，要求把龙虾弄晕了以后再煮，国外的大厨纷纷被难倒了，后来还是中国厨师想出了一招，轻松解决了。
一想到龙虾，我的口水都要忍不住流下来了，不过现在的交通越来越发达，虽然我们中国的龙虾比较少，但是可以从国外进口，所以平时我们也能吃到美味的龙虾了，最受欢迎的就是波士顿龙虾，他有两个大大的钳子，钳子里面的肉吃起来是最嫩的，也是最好吃的部位，龙虾这种海鲜，只需要放到锅里煮一煮就可以吃了，主要吃的就是海鲜的原汁原味。
以前大家都是直接把龙虾放到锅里去煮，也没有觉得有什么问题，但是国外有人看了以后都觉得，这样煮龙虾的方式实在是太残忍了，看着龙虾在沸水里面挣扎，感觉好像很痛苦的样子，老外都于心不忍，于是他们就要求厨师在煮龙虾的时候，要把龙虾弄晕了再煮，这可把外国的大厨给难坏了，因为他们还要保持龙虾的新鲜度，不能把龙虾打死了，再放进锅里煮，这样是会影响味道的。
在国外的很多地方，他们对于食材的新鲜度要求都是很高的，尤其是在那些高级的料理店，虽然这个要求看上去很荒谬，但是仔细想想的话，确实有点于心不忍，就在国外的厨师们都很头疼的时候，中国厨师想出了一个办法，轻松解决了这个问题。
就是给龙虾灌一些酒，这样龙虾不但不会感觉到痛苦，而且味道吃起来也更好吃了，不过我们中国厨师的烹饪手段确实很多，没有像老外那么死板，才能想出这样的办法。你们还有什么高招吗？
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