炖牛肉时，不要再加错“水”了，学会这3点，牛肉好吃，还不柴！大家发现没有，今年的猪肉价格是非常的昂贵，因此这个时候很多人宁可吃牛肉，也不会去吃猪肉，因为牛肉的营养价值比猪肉的营养价值要高很多，而且经常吃的话，对于强身健体效果也是非常好的，经常吃牛肉不仅增强人们的体质，而且皮肤更是越吃越滋润。
只要一说到牛肉，很多人都知道牛肉的吃法有很多种，冬天的时候很多人都会将牛肉炖着吃，牛肉炖着吃确实是非常的好吃，但是很多人炖出来的牛肉根本就不好吃，而且肉质也是非常的柴。90%以上的人在炖牛肉的时候基本上都是这样来炖的。
他们都是将牛肉洗干净，然后放入锅中炒一下。之后再加入水直接炖了。这样炖出来的牛肉根本就不好吃，而且也不香嫩，今天跟大家分享炖牛肉时，不要再加错“水”了，学会这3点，牛肉好吃，还不柴！90%以上的人在炖牛肉的时候基本上都会加入热水，如果加入热水的话，炖出来的牛肉总会出现夹生的情况，因此炖牛肉的时候一定要用温水来炖。
当然除了不能加错水之外，还要学会这3点，第1点就是我们先将牛肉清洗干净，然后放入温盐水中进行浸泡，浸泡的过程中里面一定要加入小苏打。这样炖出来的肉根本就没有一点腥味。第2点就是，将浸泡后的牛肉捞出来进行腌制，腌制时里面加入料酒，姜片，胡椒粉和生抽。
第3步，锅中加入适量的油，油的时候，里面加入干辣椒，炒出香味之后，里面加入辣椒酱之后，再将腌制好的牛肉放入锅中进行炒的金黄色。同时再加入适量的温水，煮开之后里面再加上自己喜欢吃的配菜。大火煮开之后用小火炖至牛肉软烂的时候就可以关火了。炖牛肉时，不要再加错“水”了，学会这3点，牛肉好吃，还不柴！你们喜欢吃炖牛肉吗？
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