紫胭桃
傳說：西王母瑤池蟠桃宴上，有一種名叫紫胭的仙桃，碩大圓潤，青中透紫，宛如西域美女的腮頰。傳說這種仙桃生長在崑崙山下一個氣候適宜的地方，三年一熟，非常珍貴稀罕。每年的蟠桃宴上，紫胭桃是深受各路仙客青睞的上品。那時，崑崙山下風調雨順，紫胭桃花繁果碩，歲歲年年。但後來，由於氣候變化，崑崙山下的紫胭桃品質一年不如一年，西王母感到非常憂慮。
一天深夜，西王母做了一個美夢：在距瑤池很遠很遠的地方，有一座金黃的沙山，懷抱一泓碧綠的清泉，泉邊有一塊美麗的綠洲，沙地佈滿大大小小的西瓜。夢醒後，西王母覺得這是一方人間仙境，能生長西瓜，也能生長紫胭桃。於是便派三青鳥去尋找夢中的仙境。三青鳥身負重託，風雨兼程。它先飛到新疆巴里坤，那兒雖有沙山、流水，但山不高，只有松林、草場，不太理想。它又飛到寧夏沙坡頭，那裡雖有大沙山和大沙湖，但總覺有點美中不足。 最後，三青鳥折回頭，向河西走廊一路巡視，進入敦煌地界。當它飛到三危山上空時，只見山頂金光閃爍，金光照耀處，一座金黃的大沙山如長龍巨蟒逶迤東西，與三危山東西遙遙相對，自然和諧， 再看那沙山的懷抱中有一灣清泉，風生水起，沙山北側的綠洲瓜果飄香，宛若仙境。見此情景，三青鳥心中暗喜：西王母夢中的仙境，原來就在此處。
回到瑤池後，三青鳥如實彙報，西王母大喜過望。立即選擇優質紫胭桃種，讓三青鳥飛到鳴沙山上空，灑下仙桃種子。這月牙泉邊的綠洲，光照充足，無霜期長，非常適應仙桃生長，而且一年一熟，品質極佳，不斷繁衍新品，成為地方特產。後來，西王母在三危山新建行宮，並將蟠桃會移至月牙泉畔。而紫胭桃，也成為敦煌人民可以享用的美味了。（李茂錦）
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