傍晚，我在田野裡散步，見到了陳大哥正在翻地，便問他是不是準備種空心菜，他說是。
我們村的農民最喜歡種兩種蔬菜，一種是西洋菜，一種就是空心菜。這兩種蔬菜都可以割完了再長，種幾分地，就能保持每天都有蔬菜賣。
我對陳大哥說：“種空心菜好啊，現在空心菜可貴了，八塊一斤呢！”
“八塊錢的空心菜好吃嗎？”陳大哥問。
“當然好吃啦！椒絲腐乳煮空心菜最好吃了！”我說著口水都要流出來了。
“買的人多嗎？”
“多啊，供不應求呢！”
“等我的空心菜有得賣的時候，只能賣一塊錢一斤了，而且還賣不出去，大家都說不要買空心菜吃，吃了會抽筋的……”
“哈哈哈！……”我被陳大哥的話逗得捧腹大笑，陳大哥卻是哭笑不得。
空心菜又叫蕹菜或通菜，其梗中心是空的，故稱“空心菜”。 空心菜是鹼性食物，對防癌有益，還有降脂減肥，潔齒防齲除口臭，健美皮膚，通便解毒，止血等作用。空心菜的營養價值很高，嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。
有人將空心菜稱為抽筋菜，為什麼呢？因為空心菜性寒涼，身體素來虛寒，氣血不充足的人，平時也常會有抽筋的毛病，吃了空心菜，抽筋次數增加，是不奇怪的。
對於寒底的人來說，吃八塊一斤和一塊一斤的空心菜都有可能會抽筋的，可為什麼賣八塊錢一斤時搶著買，而賣一塊錢一斤時卻說吃了會抽筋而不願意買呢？
誰能給個合理的解釋？
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