傍晚，我在田野里散步，见到了陈大哥正在翻地，便问他是不是准备种空心菜，他说是。
我们村的农民最喜欢种两种蔬菜，一种是西洋菜，一种就是空心菜。这两种蔬菜都可以割完了再长，种几分地，就能保持每天都有蔬菜卖。
我对陈大哥说：“种空心菜好啊，现在空心菜可贵了，八块一斤呢！”
“八块钱的空心菜好吃吗？”陈大哥问。
“当然好吃啦！椒丝腐乳煮空心菜最好吃了！”我说着口水都要流出来了。
“买的人多吗？”
“多啊，供不应求呢！”
“等我的空心菜有得卖的时候，只能卖一块钱一斤了，而且还卖不出去，大家都说不要买空心菜吃，吃了会抽筋的……”
“哈哈哈！……”我被陈大哥的话逗得捧腹大笑，陈大哥却是哭笑不得。
空心菜又叫蕹菜或通菜，其梗中心是空的，故称“空心菜”。 空心菜是碱性食物，对防癌有益，还有降脂减肥，洁齿防龋除口臭，健美皮肤，通便解毒，止血等作用。空心菜的营养价值很高，嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
有人将空心菜称为抽筋菜，为什么呢？因为空心菜性寒凉，身体素来虚寒，气血不充足的人，平时也常会有抽筋的毛病，吃了空心菜，抽筋次数增加，是不奇怪的。
对于寒底的人来说，吃八块一斤和一块一斤的空心菜都有可能会抽筋的，可为什么卖八块钱一斤时抢着买，而卖一块钱一斤时却说吃了会抽筋而不愿意买呢？
谁能给个合理的解释？
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