陝西涇果源現代農業科技開發有限公司總經理 白晶
與白晶認識快兩年，從去年三月的躊躇滿志到去年五月的心灰意冷，再到今年五月的安心定志，白晶的心境就像股市的輪迴，走了一條軌跡清晰的拋物線。近4萬株櫻桃，2000萬的投資，去年第一年投產就遭遇百年不遇的大凍，在經過之後漫長的心理平復，白晶整個人像脫胎換骨一般，人瘦了一圈，心境也變得平靜了。
“今年情況還不錯，比預想的要好一些。”白晶介紹說：“今年還買了一套帶水預冷的自動分選機，對產品進行了分級，最好的產品拿出來作禮品包裝，價格就賣得比較好，88元一斤。”
禮品盒的包裝設計
“價格不錯啊！”我讚歎道。
“這個量大概佔20%-30%，最重要的銷售渠道還是和盒馬鮮生進行合作，給他們的價格是18-25元/斤之間。還有一部分是採摘，入園門票是20元，採摘前期是68元/斤，後期是38元/斤。做採摘更多是對品牌的一個宣傳，讓更多的人知道我的櫻桃好。”白晶詳細地介紹了她今年的銷售情況。
果園門口的宣傳牌
“如果這個面積屬於可調整的，隨你選擇多少面積，你覺得哪種銷售方式是比較理想的？”我給她做了一個假設。
“那一定是像楊鵬的櫻桃，或者像周曉傑的陽光玫瑰，做品牌直銷，30畝或者50畝，最多100畝，做成精緻果園，晴天耕田，雨天讀書，我覺得可能真的會有這種意境。”白晶還是抱有最先投入農業的情懷。
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“今年開始盈利了吧？”我不大喜歡談情懷，既然是投資，必須先談效益。
“今年盈利了，雖然不多，但像咱們這樣的規模化園區有這樣的收益還是很不錯的。”白晶心滿意足地說，已經完全沒有最初投資時對200-300元/斤的那份期待。
主栽品種：布魯克斯
“如果按照今年這樣做下來，估計多少年能收回成本？”我繼續問道。投資回收週期也是一個重要指標。
“三年。”白晶說：“原來沒想到有這麼好，現在果品又這麼多，勞動力和農資成本都在不斷增加，我投入這2000多萬元，原來估計得15年左右才能收回成本。所以說農業是個坑。但通過今年的產量和銷售情況看，在提高果品品質和品牌效應的前提下，我相信以後的利潤點會不斷地增加。”
“當初怎麼起‘妖美人’這個品牌名字？”聽她提及品牌，我想起她的“妖美人”，“美人”常用，但“妖”不常用。
“妖美人”的品牌展示
“就是很直觀，很時尚，因為我的產品就是年輕的女孩子喜歡，雖然可能覺得‘妖’不是特別好，但都希望自己變得妖嬈美麗，是不是這樣子？”白晶笑著反問我。
“挺個性化的，大家容易記得住。”我讚許道。
“我是希望我的‘妖美人’能成為櫻桃界的一個知名品牌。”白晶接著說，“我為什麼要把2000萬元投到地裡，是我想做出好的產品和健康的產品，我想成為這樣的捍衛者或維護者，有這樣的情懷在。”
工人在割草
我笑了笑，心想花2000萬買情懷的代價也太大了，所以接著又做了一個假設：“假如回到四年前，你會不會去投資農業？”
“應該不會。”白晶幾乎沒加思索，相信這個問題她已經思考過很多遍了，“我原來做物流行業，還是有很多其他渠道可走，比如去做倉儲……即便做農業，我會像哈瑪匠一樣，去做農業服務這一塊，也很有前途啊。”
白晶（右）和經銷商桃姐在查看櫻桃質量
“你覺得做農業最大的難點在什麼地方？”我追問道。
“最大的難點，還是與自然抗爭。”白晶舉了幾個周邊靠天吃飯失敗的農業案例，然後說：“與天鬥，我沒有其樂無窮，真的是困難重重，所以接下來的重點是建大棚，做可控環境。”
清揚，1991年畢業於浙江（農業）大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
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