陕西泾果源现代农业科技开发有限公司总经理 白晶
与白晶认识快两年，从去年三月的踌躇满志到去年五月的心灰意冷，再到今年五月的安心定志，白晶的心境就像股市的轮回，走了一条轨迹清晰的抛物线。近4万株樱桃，2000万的投资，去年第一年投产就遭遇百年不遇的大冻，在经过之后漫长的心理平复，白晶整个人像脱胎换骨一般，人瘦了一圈，心境也变得平静了。
“今年情况还不错，比预想的要好一些。”白晶介绍说：“今年还买了一套带水预冷的自动分选机，对产品进行了分级，最好的产品拿出来作礼品包装，价格就卖得比较好，88元一斤。”
礼品盒的包装设计
“价格不错啊！”我赞叹道。
“这个量大概占20%-30%，最重要的销售渠道还是和盒马鲜生进行合作，给他们的价格是18-25元/斤之间。还有一部分是采摘，入园门票是20元，采摘前期是68元/斤，后期是38元/斤。做采摘更多是对品牌的一个宣传，让更多的人知道我的樱桃好。”白晶详细地介绍了她今年的销售情况。
果园门口的宣传牌
“如果这个面积属于可调整的，随你选择多少面积，你觉得哪种销售方式是比较理想的？”我给她做了一个假设。
“那一定是像杨鹏的樱桃，或者像周晓杰的阳光玫瑰，做品牌直销，30亩或者50亩，最多100亩，做成精致果园，晴天耕田，雨天读书，我觉得可能真的会有这种意境。”白晶还是抱有最先投入农业的情怀。
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“今年开始盈利了吧？”我不大喜欢谈情怀，既然是投资，必须先谈效益。
“今年盈利了，虽然不多，但像咱们这样的规模化园区有这样的收益还是很不错的。”白晶心满意足地说，已经完全没有最初投资时对200-300元/斤的那份期待。
主栽品种：布鲁克斯
“如果按照今年这样做下来，估计多少年能收回成本？”我继续问道。投资回收周期也是一个重要指标。
“三年。”白晶说：“原来没想到有这么好，现在果品又这么多，劳动力和农资成本都在不断增加，我投入这2000多万元，原来估计得15年左右才能收回成本。所以说农业是个坑。但通过今年的产量和销售情况看，在提高果品品质和品牌效应的前提下，我相信以后的利润点会不断地增加。”
“当初怎么起‘妖美人’这个品牌名字？”听她提及品牌，我想起她的“妖美人”，“美人”常用，但“妖”不常用。
“妖美人”的品牌展示
“就是很直观，很时尚，因为我的产品就是年轻的女孩子喜欢，虽然可能觉得‘妖’不是特别好，但都希望自己变得妖娆美丽，是不是这样子？”白晶笑着反问我。
“挺个性化的，大家容易记得住。”我赞许道。
“我是希望我的‘妖美人’能成为樱桃界的一个知名品牌。”白晶接着说，“我为什么要把2000万元投到地里，是我想做出好的产品和健康的产品，我想成为这样的捍卫者或维护者，有这样的情怀在。”
工人在割草
我笑了笑，心想花2000万买情怀的代价也太大了，所以接着又做了一个假设：“假如回到四年前，你会不会去投资农业？”
“应该不会。”白晶几乎没加思索，相信这个问题她已经思考过很多遍了，“我原来做物流行业，还是有很多其他渠道可走，比如去做仓储……即便做农业，我会像哈玛匠一样，去做农业服务这一块，也很有前途啊。”
白晶（右）和经销商桃姐在查看樱桃质量
“你觉得做农业最大的难点在什么地方？”我追问道。
“最大的难点，还是与自然抗争。”白晶举了几个周边靠天吃饭失败的农业案例，然后说：“与天斗，我没有其乐无穷，真的是困难重重，所以接下来的重点是建大棚，做可控环境。”
清扬，1991年毕业于浙江（农业）大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年11月入驻《今日头条》，2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。
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