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[營養成分及保健功效］ 蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多種有機酸、蛋 白質、多種無機鹽、維生素B1、煙酸、泛酸、維生素C、維生素D、維生素E以及銅、錳、鈣、鐵、磷、鉀、氧化酶、過氧化酶、澱粉酶、轉化酶等多種酶。 蜂蜜性平，味甘，具有補虛、潤燥、解毒、保護肝臟、營養心肌、降血壓、防止動脈硬化等功效: 用於治療中氣虧虛、肺燥咳嗽、胃痛、口瘡、水火燙傷、高血壓、慢性便秘等病症。

[飲食注意事項] 首先，1歲以下嬰兒不宜食用;其次，大便溏薄、腸滑洩瀉、痰溼內蘊、腹滿痞脹、糖尿病、慢性溼疹等病症患者不宜食用。此外，蜂蜜不可與生蔥、大蒜、萵苣、茭白、韭菜、鮮魚等一同食用。 另外，蜂蜜不適合早晨空腹，蜂蜜水中含有糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜂蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。所以清晨第一杯水還是選擇溫開水。 睡覺前也不建議飲用蜂蜜水，其原因是此時飲用蜂蜜水，由於飲用後會使血糖快速提高，夜裡細胞本來就缺水，血液黏度相應較高，再飲用蜂蜜水，血黏稠度會更高，不利於預防心腦血管的意外。

介紹三款春季抗疲勞藥膳

藥膳配方：蜂蜜25克，菊花15克，綠茶1克

製作方法：菊花加水600毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶、蜂蜜即可。

服 食 方 法：每日服1劑，分3次服完。

藥膳功效：本方具有清熱提神、排毒輕身的作用，可迅速減輕身體疲勞狀況。

絲瓜花蜂蜜飲

藥膳配方：蜂蜜20克，絲瓜花10克，沸水適量。

製作方法：將絲瓜花洗淨，放入瓷杯內，以沸水沖泡，加蓋浸泡10分鐘，調入蜂蜜，趁熱飲服。

服食方法：每日3次。每日1劑。

藥膳功效：有滋陰潤肺、補血止血的作用，能夠減輕疲勞狀況。

芝麻桃仁蜜

藥膳配方 蜂蜜、桃仁各50克，芝麻白糖各450克

製作方法：桃仁、芝麻碾成末，放白糖攪勻，置容器內貯藏。

服食方法：放入蜂蜜，用溫水沖服。早晚各服1次，每次1匙。

藥膳功效：本方具有安神益智、補血強身的作用，能夠迅速消除身體疲勞。

馬馨 原創 喜歡這篇文章就轉發分享給身邊的朋友們吧~

高級營養保健師馬馨

晨起後先飲水是一個非常好的習慣，雖然我們躺在床上安安靜靜的沉浸於夢中，但機體各項生理活動並未停滯，而只是比白天稍微緩慢了一些，也就是說，機體內各種代謝反應依然如故，對物質的消耗也依然存在，尤其是水分，夜間的消耗非常大，它們可以通過排尿、排汗和呼吸等方式不斷流失，所以，早晨剛剛醒來的我們常常會有口乾舌燥的感覺，此時，若能喝上一杯水，不僅可以補充夜間消耗，還能增加胃液的分泌，促進胃腸道對早餐的消化和利用，更重要的是，晨起時當攝入一些水分還能緩解因水分流失造成的血液粘稠，降低心腦血管疾病的發生幾率。

通過上述內容，我們知道了晨起飲水的好處，那麼，關於飲用水的選擇又應該注意哪些問題呢？確實很多人糾結於此，大家的選擇更是五花八門，有喝茶水的，有喝果汁的，有喝淡鹽水的，還有喝蜂蜜水的，就如題中所問，其實，從健康的角度來說，最好的選擇應該是“白開水”，蜂蜜這東西確實含有不少營養成分，也能為機體補充些許消耗，但是，蜂蜜中的糖含量實在太高，一杯蜂蜜水喝下去，充足的能量供給會讓人們失去進餐的慾望，從而影響早餐的食用；

一些朋友因為喝了蜂蜜水而感覺不到飢餓感，所以乾脆就不吃早餐了，可是，這點蜂蜜根本撐不久，人們很快就會感覺到明顯的飢餓感，可此時多半已經是半晌時分了，這時候如果再吃早餐，午飯八成也就沒什麼食慾了，這樣一來，三餐就會變得非常不規律，然後，胃病、糖尿病啥的就會找上門來；可如果不吃，能量的缺乏又會讓你昏昏欲睡，幹什麼都沒勁，從而嚴重耽誤你的正常工作，那麼，你是吃還是不吃呢？

可以看得出來，雖然只是一點小事，但其後期對健康的影響卻非常大，所以才會有“健康無小事”的說法，建議大家平時多多注意這種生活上的小細節，多關心一下自己，健康比什麼都重要，既然有更好的生活方式，那為什麼不選擇呢？

當然，我們並不是說蜂蜜水不好，只是它確實不適合晨起空腹飲用，如果您比較喜愛飲用蜂蜜水，建議餐後或者半晌時再喝，不僅不會影響三餐，還有助於精力的恢復，畢竟，也只有精力充沛才能維持較高的工作效率。

綜合內科張醫生

早上起來，先喝一杯水，這是好習慣，可以補充身體夜間流失得水分，也可以降低血液黏稠度，促進血液循環。但這杯水一般建議喝白開水即可，喝蜂蜜水，對多數人而言並不值得推薦，除非你偏瘦，或者覺得白開水味道太淡喝不下，少量加點蜂蜜提提味。

蜂蜜雖然是天然甜食，但不像很多人想得那麼健康，因為它得主要成分就是糖。世界衛生組織目前也已經把蜂蜜歸類到遊離糖裡，並建議和其他遊離糖一樣（如葡萄糖、蔗糖、白糖、紅糖和冰糖等），都需要儘量少吃，所有遊離糖加一起，最好能控制在約25g之內。我們平時吃得很多菜餚（如老醋花生、糖醋里脊、糖醋魚等），很多主食（加糖的粥、加糖的麵包和加糖的饅頭等），都會加糖，各種甜食甜飲料，含糖更是豐富，糖幾乎無處不在。只要你不是經常在家做飯，又不喝甜食甜飲料，遊離糖的攝入控制在每天25g之內就非常難。研究發現，過多的遊離糖（包括蜂蜜）攝入，會增加肥胖喝齲齒風險，這種情況下，在專門去喝蜂蜜水，顯然是不推薦的。

當然，如果你體重正常，甚至偏瘦，沒有體重控制的需求，甚至還想增加體重，那每天早上起床先喝杯蜂蜜水，也是沒問題的，甚至有助於體重增加，對你來說，還有益健康。

營養科普趙之德

每天早上喝蜂蜜水是有很多好處，但並不是人人都可以這樣喝，還是要在瞭解自身的身體狀況下才可以食用，並且也要注意控制攝入量。

蜂蜜水的主要成分：

水分，果糖，葡萄糖，有機酸，鐵、銅、鈣、鎂、轉化酶、脂肪酶、複雜有機化合物，各種氨基酸等的營養物質，因此它的營養是非常豐富，不管是什麼吃法，它所表現出的效果都差別不大。

蜂蜜水的作用：

• 促進消化。它具有很多複雜的酶類物質，其中包括消化酶，脂肪酶等，都可以促進脂肪的分解以及食物的消化。
  
• 促進排便。它是具有含有豐富的果糖，而果糖是具有親水特性，可以把身體所補充的水分子以及空氣總的水分吸收攜帶到大腸裡，滋潤大腸以及促進大腸蠕動，增加排便順暢。
  
• 美容養顏。它所含有複雜有機酸，有抗氧化，抗衰老的作用，而且它所含的水分子，可以在皮膚細胞中呆時間長些，因此對皮膚還可以起到滋潤補水的作用。

其實蜂蜜水的作用很多，若是要是攝入過量，也容易導致肥胖，還有糖尿病病人以及肝硬化患者都不易食用，容易加重病情的發生。

營養師May姐

每天早上喝一杯蜂蜜水，可以起到潤腸通便，補充能量的作用。說句實話，並不是每個人都適宜。

蜂蜜一直在老百姓的心目中，是完美的，因為不斷有人或是網上過大宣傳蜂蜜的作用，其實，蜂蜜雖好，但也沒有網上宣傳的難麼好。我們要理性的看待蜂蜜對人體的益處。

先來看看蜂蜜所含的營養成分:

蜂蜜是蜜蜂採集花蜜製作而成的甜味食品。主要含糖，在60%-75%，而且主要為單糖中的葡糖糖和果糖，人體極易被吸收。對於身體瘦弱的婦女、老人來說，有很好的補充能量，延緩衰老的作用。同時，蜂蜜還含有少量的維生素B2和煙酸，維生素C以及鈣等礦物質。

一湯勺的蜂蜜大約是21克，能量為67.4kcal，含碳水化合物(糖)量為15.9g，不含膳食纖維，幾乎不含脂肪和蛋白質。蜂蜜主要對人體的益處用於呼吸道感染和減輕咳嗽，這與中醫中記載的滋陰潤肺的功效不謀而合。有研究報告指出，蜂蜜還可以用於胃反酸，對腸燥便秘有一定的作用。另外用於抗菌劑，傷口處理。

蜂蜜的不適應人群:

①蜂蜜有兩種裝瓶方式，一種是直接從蜂巢中就裝瓶的，另一種是經過巴氏消毒的，但無論是哪種，都可能會有肉毒桿菌芽孢，一歲以下嬰兒不宜食用，以免肉毒桿菌芽孢菌中毒。

②蜂蜜終究富含糖類，每天的攝入量不宜過多，因為中國營養學會推薦每天遊離糖的攝入在25g。所以也就是一湯勺的量。因為你有可能還要攝入其他含單糖的食物。所以，如果對於糖尿病人來說，每天食用以上的量，就可以以慢慢的提高血糖水平。故糖尿病人不宜每天喝蜂蜜水。

綜上所述，每天早上喝一杯蜂蜜水對預防便秘、調節胃酸分泌以及止咳潤肺，滋潤皮膚、延緩衰老都有很好的作用。

李愛琴營養師

望採納謝謝

一，早晨起床空腹喝蜂蜜的優缺點

好處：防止便秘，滋養皮膚，健康長壽

壞處：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水.

二，晚上喝蜂蜜水的優缺點

好處：睡前喝蜂蜜水，蜂蜜不僅可以健脾和胃，還有鎮靜、安神的作用，從而促進睡眠。

壞處：晚上臨近睡覺的時候喝蜂蜜，會增加胃部的負擔，長期會出現胃部消化不良等胃部疾病。所以晚上喝蜂蜜一定要在睡前一個小時以上。

蜂蜜的功效和價值

蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。

蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。

蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；

失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉。

蜂蜜還可以潤腸通便。

用戶63925208702

一般來說應該是宜晚不宜早，就是睡覺前喝杯蜂蜜水比起床後喝杯蜂蜜水好！　　

中醫關於初秋養身有句話是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早上早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。

空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不適宜的。

原因是蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用後，在體內蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。

那我們應該什麼時候喝蜂蜜水才好呢？

每天喝一杯蜂蜜水可以讓皮膚變得光滑，白皙。蜂蜜水作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，腎排洩尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效，此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的優質(蜂蜜)物質，那麼身體提供來的新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊的雜合的物質的代謝吸收過程，不能很好的獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。所以首先喝白開水，十分鐘之後再食用蜂蜜水，更有利於蜂蜜營養價值的最大化。

另外，在蜂蜜水中含有多種維生素、礦物質、生物酶等營養成分，對於養顏、潤腸通便等都有一定的功效，所以在清晨飲用完白開水後，體內相對潔淨了，再喝蜂蜜水就更有利於發揮其防治功效，為了不影響食慾可以將蜂蜜直接食用或與麵包等一起食用。還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，時間可以隨需安排。

不過呢，對於喝蜂蜜水時間宜晚不宜早也只是一個通用的說法，不是適合所有人的，要分個人身體情況而定：例如有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，對於他來說早上起床後喝蜂蜜水就比較好了。睡前一杯蜂蜜水也不是人人適用的。原因是蜂蜜水飲用後通常會快速使血糖快速提高，不到半夜就被吸收了，很難能緩解半夜的低血糖症。另外睡覺細胞原本就缺水，血液粘稠相應較高，再飲用蜂蜜水，對於稀釋血粘稠度，豈不是雪上加霜，也不利於預防心腦血管的意外。所以中老年人、血脂異常者還是選用白開水更為適宜，需要放棄早晚一杯蜂蜜水的習慣，只有這樣才能更有效的發揮蜂蜜的營養價值。小提示：蜂蜜忌熱服用，會損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營養價值，使用涼白開水 60 度左右食蜜為佳。我一般的做法就是用熱水和涼白開水兌成差不多的溫度後衝的。

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早上喝蜂蜜水可以嗎？什麼時間喝更靠譜？

早上飲用蜂蜜水不存在問題，如果您腸胃比較頑強，您可以空腹飲用蜂蜜水，假設您的腸胃比較敏感，您可以選擇吃完飯後飲用蜂蜜水，蜂蜜當中含有最多的營養物質就是糖分，飲用時間不用過分擔憂。

也就是說，什麼時間喝蜂蜜水並沒有太大的區別，您各位不用太糾結。早上喝可以，晚上喝同樣可以，但要根據個人的身體狀況因人制宜（有無燒心情況、胃腸接受能力等）。當然不建議大家飯後大量飲用蜂蜜水，避免其中的糖類物質把您變得越來越胖。

健康喝蜂蜜水，您還需要知道一些細節：

• 不可過分迷信蜂蜜，它不神奇：
  

蜂蜜，從營養價值角度分析其中含有最多的物質僅僅是糖類，江湖中傳說的礦物質元素、酶類物質（其實就是糖）等功效物質其實只是傳說，一方面含有量和飲用量有限，另外一方面也沒有治病的作用。喝可以，但不要神話。

• 衝蜂蜜的水溫不用過分強求，關注飲用溫度即可：
  

也就是說，您沖泡蜂蜜的水並不用過分關注水溫，很多人說水溫超過60攝氏度其中的酶類物質就死掉了，但其實它其中所含的酶類物質本身也沒有多少，根本不值一提，熱敏營養素含量不多，不用過分考慮。

請您注意，無論您是用60攝氏度的水沖泡還是100攝氏度的水沖泡，都請晾一晾再喝，避免由於溫度過高損傷你的食道粘膜和胃粘膜，另外也不建議飲用冰水，避免刺激腸胃。飲水溫度不得超過65攝氏度，35—40攝氏度更為靠譜。

• 少喝點，對牙齒和健康都不好：
  

蜂蜜，之所以好喝是因為其中含有很大一部分糖類物質，而糖類物質攝入過多就容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等問題的發生幾率，為了避免得不償失，請限量飲用。

• 有些人不建議喝蜂蜜水：
  

首先，對於一歲以下的寶寶來說，不建議飲用蜂蜜，避免增加食物中毒的發生風險。

其次，如果您對蜂蜜過敏，那就不要“以身實驗”了。

最後，糖高的人要限量為之，牙齒不好的人要限量為之，痛風患者也要限量食用。

蜂蜜，早上飲用可以，晚上飲用同樣可以。為了您的健康，請關注喝蜂蜜水的細節，別讓美食坑了您的身體。

王思露營養師

“如果蜜蜂從地球上消失，人類將最多再存活4年。”這是愛因斯坦說的話，雖然說的有點誇張，但也同時說明蜂蜜在當時的使用價值是非常大的。蜂蜜在古代是無價之寶，只有達官貴人才能享用。

每天早上喝一杯蜂蜜水怎麼樣？喝蜂蜜水本來是一件好事，但是做這件事我覺得要因人而異，因時而異，適量為宜。比如糖尿病病人、血糖高的人，你再讓他每天喝試試看。再者，有的人喜歡喝甜，就多放蜂蜜，其實這都是不利於健康的。

蜂蜜是好東西，我們要肯定它的價值，但是要看你適不適合吃，吃得對不對。

蜂蜜的營養成分

蜂蜜含糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質和多種有益酶、維生素等營養成分。

1.蜂蜜中含大量的糖分，多為葡萄糖和果糖，約佔65-80%，易被人體吸收。

2.蜂蜜中含有多種維生素（VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE、VD、VK），其中維生素B最為豐富，每100克蜂蜜中含有B族維生素300-400微克。

3.蜂蜜中含多種有機酸，如葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等。

4.蜂蜜中的礦物質總含量為0.04%一0.06%，含量雖然不高，但其含量和種類的配比與人體血液中的含量十分接近。蜂蜜中的礦物質元素包括鈣、磷、氯、鎂、鉀、鈉、硫、鐵、銅、錳、硅、鎘、碘、鉗、鉻、鈷、鎳、鋅、硒、錫、鈦、硼、鋁、鋨等20餘種。一般來說，深色蜂蜜的礦物質含量高於淺色蜂蜜。

蜂蜜的功效

從中藥的角度來說，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。

1.促進消化、潤腸通便：蜂蜜中的果糖可以刺激腸蠕動，可縮短排便時間，常喝蜂蜜水可以促進消化、改善積食的情況。

2.潤肺益氣：蜂蜜入肺經，潤肺燥，經常食用可以預防肺部疾病的發生。

3.提高免疫力：蜂蜜中含多種礦物質和酶，這些物質協同作用後，會提高免疫力。

4.抗菌消炎，促進組織再生：蜂蜜對鏈球菌、葡萄 球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

5.改善睡眠：有效調節人體內神經系統，緩解神經緊張的情況，有助於睡眠改善。

蜂蜜什麼時間喝

建議喝蜂蜜水時不要空腹， 一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。 如果喝對時間，蜂蜜還可以調理腸胃疾病哦。如在飯前一個半小時喝蜂蜜水，它可抑制胃酸的分泌;如在喝蜂蜜水後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌。

那麼喝蜂蜜的時間是早上好還是晚上好？有的人說早上喝，潤腸通便，有的人說晚上喝養顏美容，是這樣嗎？其實喝蜂蜜水的時間不宜早也不宜晚。

早上醒來，人體在經過一晚上的睡眠後，身體處於比較缺水的狀態，血液粘稠度較高，此刻需要通過補充水分來稀釋粘稠的血液。

蜂蜜水中含糖分，大多是果糖，果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，不能直接補充水分。

清早飲用蜂蜜水只會加重腸胃的負擔，無法起到降低血液粘稠度和清理腸胃的作用。如果早上要補充水分，建議晨起飲用一杯約100ml的溫開水，以沖淡血液粘稠度。

晚上也不宜喝蜂蜜水，蜂蜜中大量的糖分非常容易轉換成脂肪堆積在身體裡，對健康是不利的。

喝蜂蜜水宜在下午3、4點每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於“飢餓”狀態，及時補充蜂蜜水能掃除疲倦、補充能量，讓大腦更有活力，提高工作效率。

另外，1歲以下的寶寶不能食用蜂蜜，媽媽們不要以為蜂蜜好就給寶寶吃。

營養中藥師瑞雪

很多人在做營養諮詢的時候都會問到蜂蜜水的問題。

蜂蜜在便秘人群中可謂是家喻戶曉

原因是當人們飲用蜂蜜後會出現糖類物質的吸收不良，尤其是果糖的不完全吸收。這種不完全吸收使其在結腸內被分解糖的細菌分解出低分子有機酸，使腸道內PH值降低，腸內滲透壓增高，糞便被溼化，也就易於排出；同時酸化的腸道能夠使腸蠕動的速度加快，糞便的排洩也就更容易了。

說完好處，還有必要提一下“蜂蜜水的壞處”

首先我們先從三大供能比的範圍來看待我們常和的幾種飲料，牛奶、美式咖啡、蜂蜜水、某運動飲料。

從熱量上看似乎牛奶和脈動是最高的，一杯蜂蜜水和一杯美式咖啡的熱量差不許多。但是仔細從供能的產物上看，蜂蜜水和脈動類似，都是由“糖”供能。而牛奶和咖啡當中含有不少的蛋白質和脂肪等成分。

問題來了。人們常常說“蜂蜜水養生”，這裡怎麼變成“糖水”了？

這裡要說明，隨著國民生活水平的不斷提升，我們身體當中的糖含量“非常充足”，而如果是糖尿病患者或者胰島素分泌水平異常的人群，一杯蜂蜜水，很有可能適得其反，引發疾病突發。

對於腦血管意外高風險的患者，每天一杯蜂蜜水，很有可能導致血粘稠度增加，更容易出現“中風”等現象。

而對於減肥的人群，每天早起一杯蜂蜜水，無疑是在本就不容易減掉的體重上雪上加霜。

如果您還有什麼問題歡迎關注我留言，很樂意用我所長幫助到大家~

關鍵字: 喝一杯 健康 營養學