半輪江月

美食傑官方

像這些小吃美食，其實沒有那麼難得，只要用心去學習，有熟人手把手教你更好，認真學很快就能學好。沒有人教的話，就自己找資料，現在是互聯網的時代，百度上關鍵詞一搜索，文章類的教程，視頻類型的教程鋪天蓋地，這就要靠自己去篩選，哪些教程比較正宗，比較好，哪些教程更適合自己這個水平的檔次，先從容易上手的學習。依稀記得2013年我大學剛畢業一年後的日子，菜都切不好，就花錢找師傅教我怎麼做雞蛋灌餅，怎麼做豆腐腦。說實話，二十多年基本沒有碰過擀麵杖，基本沒有接觸過100多斤的豆漿，而那時後，覺得學習一件手藝好麻煩，感覺自己學不好。。我就選擇的相對簡單的豆腐腦，畢竟相對於既要揉麵，又要擀麵這樣不停重複的技術活，磨豆腐腦就簡單多了。。更不用說去學習雙層湯包，油條的了。不過別笑話我，就是這不起眼的豆腐腦，在我這個連菜都切不好的人手裡，用了一個月時間讓我的攤子前排成了長龍，得到了客戶的認可，也實現了我創業的夢，第一個萬元月薪也是它造就的，只是後來遇到了城管，就沒有然後了。時光荏苒，多年過去了，接觸的小吃美食多了，基本上認真研究研究就都能做出來了，沒有什麼難得了，而都是從最初的不容易，一點點堅持，做的多了，就都不難了。

海風美食0509

不同的人，不同的事物，所得的結果是不一樣的！就好比：不同的學徒，同一家店子，同一個師傅，教出來的徒弟的水平也是有高有低的。一般來說，小的外賣店，一個月絕對差不多的！大的日料店我就不知道了，師傅願意教你，那你就會學的快些。師傅不願意教你的話，半年一年可能就只學會了削黃瓜！我之前也是在小的外賣店學的，壽司臺兩個人做，一個人在後廚。剛剛開始的時候，我就在後廚，老闆會慢慢的教我做壽司，一個月以後，我就離職了！然後自己獨立開始做家庭廚房！當然，這個並不是我不懂得感恩！人各有志，對吧！打工不是我想要的生活！後來，他店裡沒請到人，我還經常去店裡幫忙呢！你像大的日料店的話， 可能時間就要久點兒。最重要的是，老闆和師傅願意給你時間做壽司，讓你學習！大概就講這麼多吧！有什麼疑問！盡請留言！

食味小浩子

說真的，壽司算是眾多廚房美食裡最好搞定的之一了。

只有你有以下這幾樣必備品：

壽司捲簾，壽司醋，海苔片，

有了這三樣東西你就可以輕鬆搞定壽司，至於口味以及添加的材料，全看你喜歡

• 壽司捲簾

首先就是壽司捲簾，它是壽司成型的基礎所在。藉助壽司捲簾，壽司才能定型

• 壽司醋

為什麼把醋列為必備品呢？因為它很大程度上影響了壽司裡最核心的成分～米飯。它是影響米飯口感的重點因素。直接蒸出來的米飯是可以直接做壽司的，但是在裡面加上幾滴壽司醋，整個米飯的口感會得到大大的提升

• 海苔片

這個不需要多說，壽司都是用海苔包裹著，沒有了它那叫飯糰！！

有了以上幾個必備品，就可以動手創作了

1. 蒸一鍋Q彈的柴火飯，熟後加入幾滴醋攪拌均勻。
2. 擺好壽司捲簾，取一張完整的海苔片放上。
3. 舀兩小勺米飯平鋪在海苔上。
4. 均勻撒上肉鬆。
5. 擺上你喜愛的食材，以下任你挑選：黃瓜，胡蘿蔔，煎蛋，香腸，鹹蛋黃…只有我寫不完，沒有你想不到，自由發揮吧！
6. 再擠上沙拉醬或番茄醬或都加，看你喜歡。
7. 小心地將捲簾捲起，慢慢壽司捲成型，切成小塊就可以吃了。

超級簡單的，建議你自己動手試試，料足實惠，再也不用出去買了。

醬醬食記

大家好:我是阿平，很高興能回答你的問題，以下是我的回答。

壽司是日本的傳統美食，壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。

一、準備原料、

1．主要原料：

①準備大米、糯米適量

②烤海苔

2． 壽司餡

①沙拉醬一瓶

②青芥根（芥末、辣根）

③壽司醋（白醋）

④新鮮黃瓜，2根

⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以

⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜

⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以

⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可

⑨雞蛋1個

⑩胡蘿蔔1根

3．製作工具：

竹簾一張

1．做雞蛋，敲一個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條。

2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用。

3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟後將米飯放在大一點的容器中打松，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟。

二、卷制壽司

1．等米飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第一次少放點的米飯，不然捲不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平後再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻。

2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸。

3．最用竹簾把東西都捲起來，卷緊、壓實；

4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。

5．將切好的壽司擺盤即可。

以上是我的回答，謝謝大家。

寶媽阿平

壽司是日本料理獨具特色的一種食品。壽司種類很多，其中鯽魚壽司是日本料理中最具代表性的依古法制作的壽司。鯽魚壽司是以鯽魚、米飯和鹽為原料，經過長達幾個月的醃漬和發酵製成。用這種方法制作的壽司，原料中會產生大量的乳酸菌，給成品添加一種特殊的酸味，而且這些乳酸菌本身亦有防腐作用。不過，今天這種古法制作的壽司已不多見。

現代日本壽司大多采用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由於米飯中一般要加入四種以上的調料，故壽司又有“四喜飯”之稱。　　　　

壽司雖然是一種外來食品，但是現代製作方法並不複雜。在製作中，只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方面，就能夠製作出色、香、味、形俱佳的壽司來。

現在我推薦一個用料健康，做法簡單，好吃的美味壽司。

所用食材：米飯 、壽司紫菜 、壽司醋各適量，黃瓜 1根，胡蘿蔔 1根，雞蛋 1個，火腿 1根。

操作方法

米飯蒸好後放涼備用，黃瓜，胡蘿蔔切條，雞蛋攤餅切絲，火腿切條煸熟備用。

將米飯和壽司醋1:5拌勻，將米飯均勻攤平在壽司紫菜上，從一側開始依次放入黃瓜，蘿蔔，火腿，雞蛋條，開始捲簾。

卷好後切成寬度為3釐米的段，擺盤即可。

大明美食

很好學的，接下來為你介紹一下簡單做法：

食材用料：

黃瓜半根

胡蘿蔔半根

雞蛋一隻

肉鬆適量

火腿腸一根

米飯適量

壽司醋適量

鹽適量

沙拉醬適量

紫菜片一片

材料可以酌情調整！！！

過程：

步驟1

各種切條，黃瓜可以根據自己喜好是否去籽。胡蘿蔔也可以用水焯一下，大米用壽司醋和鹽巴拌一拌

步驟2

雞蛋打散，煎蛋皮。

步驟3

蛋皮切粗絲

步驟4

美美的紫菜

步驟5

把食材堆上去，然後捲起來

步驟6

涼水沾刀，切開即可

這個沒什麼含量，很適合初學者操作。當然，味道什麼的還是要看個人操作了！

喜歡就關注我吧！！！

laugh君

你好：我是吃不胖的霞姐，壽司的做法，雞蛋加入一點點鹽打散，倒入鍋中攤成蛋餅、放涼後切成小條、黃瓜切條火腿腸切條、取些米飯，飯中加入海鮮醬油、壽司醋、鹽、香油芝麻、攪拌均勻，簾子上鋪好紫菜把拌好的米飯放在上面鋪勻按壓實再放上黃瓜條火腿腸條雞蛋餅條從一頭捲起一面卷一面壓、卷好切勻、切好再放點沙拉醬、好吃的壽司就做好了、可好吃了。希望我的回答對你有所幫助

吃不胖的霞姐

壽司是比較典型的日本料理了，做起來真的超級簡單的！日本人特別注重飲食，都是少油少鹽，大部分食材都是保留最原始的自滋味，就像很多海草沙拉、生魚片、魚子醬……

今天做家庭版最簡單的壽司吧：

準備工具：

某寶上有整套的做壽司的工具，一共就30多塊錢↓↓↓

操作步驟 ：

1. 將食材全部準備好，煮熟的米飯、展開的壽司竹簾、肉鬆裝碗、小蘿蔔切條或丁看自己喜好
2. 將肉鬆、壽司醋和在米飯中，攪拌均勻
3. 攪拌好的米飯平鋪在鋪好海苔的竹簾上，往裡放上自己喜歡的吃的食材，看家裡有啥弄啥都可以，比如雞蛋碎、火腿腸條、黃瓜條、胡蘿蔔條……喜歡啥弄啥。
4. 鋪好的飯糰，往一個方向捲起來，用手壓實，為了反面後面切片，裝盤。

就是這麼簡單，學會了麼？還有不明白的地方請留言或私信我喲！

Joey程

你好！我是快樂的逸王致李！很樂意回答你的問題！首先肯定的回答你：“壽司非常好學！”如果是第一次學做壽司，那麼就做最簡單明瞭的．教你一種特別簡單好做的壽司，從備料、製作、完成裝盤，三分鐘不是夢．下面就和我一起來完成吧！

食材：剩米飯、幹紫菜片、青椒、榨菜、壽司醬(可以換成你喜歡的任何食材)

第一步、把竹簾平鋪在菜板上，再鋪上紫菜片、米飯，然後在米飯上塗抹上壽司醬，碼放上青椒絲、榨菜絲

第二步、用雙手抓住竹簾的兩端，慢慢捲成筒狀．

第三步、輕輕打開拿下竹簾．

第四步、切成小段裝盤即可．

簡單快速好吃，一元錢一盤的壽司就做好了！你學會了嗎？如有不明白，記得問我！

關鍵字: 沙拉醬 美食 海苔