藏在红旗商贸城里的这家运来早餐店，没有熟人带一般人是发现不了的。
能够找到这家店，还是前段时间，有位资深吃货粉，多次推荐给我，让我一定要去尝尝，因为这里有其它店没有的炒米线和水煮米线。
要知道炒米粉在湘潭常见，但炒米线却少有；而且还有不一样的水煮米线，经他这样说，便引起了我强烈寻店的好奇心。
清晨八点三十分，车来车往的红旗商贸城，便开始了忙碌的一天。
因为之前我就有看热心粉丝给我拍的指路视频，所以于我而言，这家店还是很好找的；但初次来的宝宝们，就要仔细瞧清楚咯~
从红旗商贸城正门一路往里走300米左右 ，看见右手边有家“沙县小吃”，再从一旁的侧路进去80米，看见挂着“安德铝业、东鹏卫浴”的招牌，就能找到这家店了。
这家店，就夹在这两家店的中间，门头上没有招牌，唯一醒目的就是门口的不锈钢柜子。
店主是一对中年夫妻，原来都是在附近的工厂上班，由于厂子经营不善，工厂倒闭，夫妻二人面临下岗就业问题；幸好有朋友指引，要他两开了这个店，这一开便是十几年。
手艺是老板亲自去攸县学回来的，原先中午还会有炒菜，只是由于店小，忙起来夫妻二人力不从心，便改成只做早餐了。
门口的不锈钢柜子是老板娘的厨房，而大厅后面的厨房是老板的，夫妻二人分工合作。
来店里的食客，80%都是点炒米线，剩下的便是吃米粉、干扣。不大的店面，成了附近材料店老板和上班族的早餐聚集地。
炒米线
知道来这里是要尝一尝炒米线的味道，于是闲聊了一会，我们便直奔主题了。
开始我还幻想着，这里的米线该不会是广东的那种细小的米线吧，在厨房看了才知道，我的幻想是多此一举的。
米线就是我们平常吃的汤米线那种，炒法则同米粉一样，老板告诉我，就算同一时间，点炒米线的人多，最多我也只会炒两碗，炒多了，等下味道会不均匀的。
看着老板先将鸡蛋在锅里翻炒几下，再加瘦肉，我问老板一碗这样有蛋，又有瘦的米线是多少钱一碗；老板则说：“8块钱一碗，我这里的价格算是公道的了，放到外面有的店起码都是10块钱一碗了。”
没有其它多余的配料，除了油盐、就是米线，肉沫，鸡蛋，豆芽菜、再配着老板自制的蒜蓉剁辣椒一起大火炒制，出锅前，撒点酱油，继续翻炒三两下，便上色均匀，使得米线根根诱人！
刚出锅的米线混合浓郁的鸡蛋香，沾满酱油的米线酱香浓郁，料足又鲜香~
你可别看米线油亮亮的，却一点点都不会腻口，吃到碗底也没有油汁沉底，也不会觉得很干，因为老板娘会给你准备一碗汤；
米线吃起来也颇有嚼劲，而且搭配着豆芽特别爽口，简直超级赞！要不是后面还有炒米粉等我品尝，我都想跟老板说再来一碗！
据说有人为了这碗销魂炒米线，专门从九华跑过来吃，而且当天我们还遇到了在建设路口附近的上班族，同几位同事跑来这里吃。
他们还告诉我，除了这里的炒米线好吃外，水煮米线也好吃，怪不得我瞧着他们桌上有一碗汤米线跟我平常所吃的不一样，原来是老板在后厨开小灶煮的。
那我们自然不能错过这等美味啦！
水煮米线
同样汤米线用到的材料和炒米线是一样的，只是鸡蛋是煎的，用来熬煮米线的汤，还要老板娘从前面小厨房装上一碗，再端到后厨来。
看着这一碗像西红柿炒蛋的汤米线，我差点没忍住，这汤色简直太诱惑人了。
也顾不上烫口，麻溜的喝了两口汤，讲真的，尽管里面放了辣椒酱，但骨头汤的口感并没有受到影响，依旧很鲜。
米线也不会煮的很软，稍微还算有嚼劲 。我还拍了两张照片传给推荐我们来的粉丝宝宝看，他问我有没有尝这里的蛋炒饭，他说蛋炒饭比炒米线更好吃。
于是我们便准备要老板给我们来一份，却被告知蛋炒饭早就卖完了，心想着这也太紧俏了吧~殊不知是因为
人手有限，蛋炒饭几乎是限量供应，一早上最多炒七八碗，所以你们懂的，想尝到这家的蛋炒饭，那还得起个大早哦~
（此图还是第二天老板娘拍给我的）
蛋炒粉
最后，我们还品尝了一碗蛋炒粉，相比炒米线，这碗里的豆芽菜和米粉就很有辨识度了。
我个人觉得，炒米粉比炒米线还要香，米粉非常的软滑弹牙，搭配爽甜的芽菜，味蕾瞬间被激发。油和酱油都把控得十分到位，吃起来一点都不会油腻 。
在湘潭，有不少这样的老店，他们或藏身深巷却为人称道，或在老居民楼里被住户喜欢，他们能够被人喜欢的本质原因，大概就是做食物的人对于这件事情的诚挚。
如果你也有私藏的好店，不妨留言告知我们哟~
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