文 / 中國註冊營養師王曉純 編 / 趙亞楠
【搜狐健康】在健身減肥圈，能量棒已經掀起一種流行。比起減肥藥、瀉藥、酵素、排毒果汁減肥，營養棒減肥從理論和方便實用上還算靠譜，再加上“宇航員食物”的名號，更是收穫大批追隨者。
不過減肥棒商品繁多，到底怎樣選，怎麼吃呢？
營養棒該怎麼吃？
市場上的營養棒、蛋白棒類產品各式各樣魚龍混雜，有的營養棒糖分非常高，100克左右的營養棒，居然有將近一半都是糖！
如果跟吃糖差不多，那怎麼瘦呀？
你要記住的是，營養棒畢竟屬於食品，搭配對了好吃不胖，選得不對也會越吃越胖哦！
所以一定要會吃！這裡教你三種吃法：
1. 用營養棒替代高熱量的零食。記住是替代！千萬不能把營養棒當零食吃，還隨便吃，那樣只會讓你越吃越胖！！！
2. 運動後用營養棒作加餐補充能量，但是每天吃的總量要限制，不能加餐後比原來每天攝入的總熱量還多。
3. 用營養棒替代正餐／或正餐的一部分，比如替換主食，再搭配其他的蔬菜、水果、優質蛋白質等；或者完全替代正餐，比如早餐吃兩根營養棒＋喝水，前提是營養棒的品種要選對了。
營養棒怎麼選？
根據營養成分可以分為兩類：蛋白棒protein bar（包括乳清蛋白棒和大豆蛋白棒等）、能量棒ener克y bar（包括穀物棒、水果棒和堅果棒等）。
個人需求不同，適合吃的棒就不一樣，關鍵看你自己需要什麼，是減脂、增肌、保持身材、還是提高精力？（不知道自己需要什麼的，諮詢專業人士好了）
選營養棒的時候有五個小技巧（科學方法）：
1看熱量
其實營養棒最重要營養素是——熱量。如果熱量很高，那跟普通高熱量的零食沒什麼區別，吹半天亂七八糟的那些都沒用。
所以保持身材的時候，選每根在200千卡左右的營養棒。只有大量運動後補充能量，或者不吃飯把它作為代餐，才選250千卡以上的營養棒。
很多營養棒熱量標的比較狡猾，需要根據每一個棒的重量來算一下。另外需要注意千焦和千卡的換算，平時營養學裡說的都是千卡，1千卡＝4.18千焦。
2看蛋白質
蛋白棒是減脂、增肌、控制體重的首選，吃完不容易感到餓，所以必然蛋白質的含量要足。選至少含10克蛋白質的，當然含15克或者20克更好（不過蛋白質含量越高，往往越不好吃）。如果蛋白質含量高，熱量還不高，口味還好吃，那簡直是完美的bar。
3看膳食纖維
最好含有3克以上膳食纖維。吃了之後，不容易餓，而且對預防便秘有幫助。
其實前三條已經夠用了，更專業一些，可以接著看下面兩條：
4 看糖的供能比，以及碳水化合物與蛋白質的克數比
這種方法是找出一個好的營養棒的高級標準，其實說白了，這些都是看棒裡面糖含量多不多。糖的供能比例計算起來麻煩一些，用（糖的克數＊4）／總熱量。
如果糖的供能比大於40%的話，那勸減脂的不用吃了，因為說明這個營養棒大部分是糖，當然為了單純補充熱量還是可以吃的。CHO與蛋白質的克數比，在1:1最適合增肌、控制體重。當然增不增加體脂肪，還要看你其他餐吃得怎麼樣。
5看其他成分
如果營養棒裡面還含維生素C、鈣、鐵等其他的維生素和礦物質。那麼這種營養是更全面的。
但是要建立在前面4條的基礎上，單純誇大某種成分是不科學的。
還有些營養棒用的都是有機的成分，這種clean label的產品自然會貴一些，有些對腸胃更好一點，吃起來更安心。另外需要注意，要是有食物過敏的話，一定要好好看配料表，尤其是雞蛋奶花生等等。
測評 8 款營養棒
接下來的8款營養棒，我們根據以上5條原則測評，
得＊越多的越適合減脂增肌。
1. Kind
最經典的堅果棒，從包裝外面就能看到裡面大顆誘人的堅果，200千卡熱量OK，60%熱量來自堅果中的脂肪，8克蛋白質，Fiber量2.5克，糖的量不高。作為加餐吃或運動前吃較好，其他餐減少用油增加蛋白質，就能搭配起來。
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2. Larabar
220千卡熱量可，一半熱量來自脂肪，有6克蛋白質，Fiber量足夠，糖的供能不到40%。也是堅果棒，脂肪含量較高。可以運動前吃，同時需要注意其他餐的搭配。
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3. Blue Dinosaur Super Bite
這款非常特別，主打健康椰子油，沒有添加任何食物外的成分！對腸胃耐受比較好，連小孩子都可以吃。一根154千卡熱量，含1.5克蛋白質，Fiber3.8克，糖的量不高，熱量也不高，可以用這款來補充能量，作為加餐或早餐。聽說他家的蛋白棒含25克蛋白質超讚，不過還沒吃過。
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4. Emma&Tom’s
一根145千卡熱量，含2.6克蛋白質，Fiber量達標3.1克，但是糖超過了40%，這是一款典型的水果棒，雖然成分很有機很健康，但是想減脂增肌就要搭配其他高蛋白的食物了。
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5. Sante
這款來自波蘭的香蕉味營養棒，身材小小才105千卡，含糖量不高，糖供能在26%，但是蛋白質1.3克、纖維1.1克也不高，可以替代高熱量零食可以吃一吃，減脂增肌就先算了。
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6. Neurat蜂蜜穀物條
這款是個穀物棒，雖然熱卡不高一根才80千卡，但是79％的熱量都來自碳水化合物，也沒有標出膳食纖維的含量，蛋白質只有1.8克，所以吃這個跟吃餅乾區別不大了。
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7. Combat
210千卡熱量，含20克蛋白質，Fiber量高達12克，糖的量只有不到10%，還含了鈣、鐵、VC。這款是典型的增肌減脂棒，配比很合適，可以直接作為代餐，或者運動後吃。代餐1-2頓就可以了，人還是要吃普通食物，學會均衡營養好好吃飯的。
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8. Nice&Natural
這款營養棒來自新西蘭，都知道新西蘭的奶粉好，但是營養棒就不敢恭維了。標籤上沒有任何營養成分和配料表，可以說是“三無產品”了，沒辦法評估的東西，勸你也就別吃了。
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總結
總體來說，這些營養棒的熱量都不高，所以減體重可以，但是減脂增肌最好還是選擇蛋白質含量高、膳食纖維含量也高的品種。都是碳水化合物和糖的，勸你還是別買了，跟吃餅乾和膨化食品差不多。
好了，先嘮叨這麼多，根據上面分享的五個原則選擇適合你的營養棒來減肥吧！
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