不吃晚飯是否真的能減肥？
能減重，但減去的只是水分，並非脂肪！
一個成年人，體內水分含量約佔體重的65%。也就是說一個100斤的妹子，體內的水就佔了65斤。
雖然說短時間的不吃晚飯，的確可以出現體重下降，那是因為你吃掉食物的熱量小於你的基礎代謝。每天少吃一頓飯的熱量，相當於節食，是會減掉點體重，但靠節食減掉的多數是水分，很容易反彈。
除非你一輩子不吃晚飯，不然，只要你偶爾晚上吃一頓，或決定恢復晚餐，身體就會智能地把這些消耗掉的儲備糧食補上去。
不吃晚飯太傷胃
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。偶爾餓一兩頓沒什麼問題，但時間長了，難免會破壞胃腸功能、影響內分泌，對健康和減肥都沒有好處。
長期不吃晚餐，會讓大腦細胞死亡
不吃晚餐容易導致睡眠時處於飢餓狀態, 產生低血糖，人的大腦細胞只能利用血裡的葡萄糖合成。人的血糖低於人體的正常值時，會導致大腦細胞的養分供應中斷。
一旦腦細胞的能量供應中斷，就會產生腦細胞缺氧，當腦細胞缺氧狀態即低血糖狀態達到6個小時以上時, 就會導致腦細胞死亡，腦細胞死亡是不可逆的。
所以，長期不吃晚餐的可怕後果，可能比吃撐更早進醫院……
既對身體好又有利於減肥的關鍵是：控制一天的總熱量，三餐吃到七分飽，還要吃得全面均衡。
減肥最好合理安排飲食為佳，晚上少吃，千萬不能不吃，晚餐要少吃各種高熱量、高脂肪及高糖食物，選擇低能量高飽腹感的食物，比如主食從精白米麵替換成雜糧，玉米、紅薯、土豆、粗糧、雜豆、蕎麥等都是很好的來源，加上膳食纖維豐富的菜，如芹菜、西蘭花青菜、木耳、香菇等，菜以水煮、清蒸為宜。
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