猪血是补血补铁的好材料，韭菜也是我们生活中的绿色蔬菜，叶子食用方法非常多，比方说用它包饺子，韭菜搭配猪血食用价值极高，具有补血养血，滋补身体，清肺润肺等作用，猪血想要不腥不油腻，一定要掌握好一些技巧，韭菜和猪血是完美搭配，猪血鲜嫩美味，接下来为网友具体聊一聊这道韭菜猪血汤的正确做法。天然“排毒王”找到了，隔三差五炒一盘，清肺润肺，肠道通畅了。
【韭菜炒猪血的正确烹饪方法】
制作食材明细：准备韭菜180克，猪血300克作用，少许清水，盐若干，胡椒粉一勺，料酒少许等等。
制作步骤1：先将猪血提前泡几分钟，将猪血切成小方块和长条，将锅中加上一些热水煮沸，将猪血下锅焯水后捞出。
制作步骤2：将韭菜用清水冲洗干净，沥干之后切成段备用，准备好韭菜和猪血开始烹饪此菜。
制作步骤3：锅中加上一些食用油，烧至5成油温，加上一些生姜丝，加上猪血下锅炒几分钟，加上少许清水一起煮。
制作步骤4：等待猪血煮熟以后，加上一些韭菜段，加上少许食盐，胡椒粉少许，喜欢吃辣还可以加上辣椒，装盘之后出锅。
【食用韭菜炒猪血的养生价值】
价值一：猪血和韭菜都是非常寻常的食材之一，韭菜有一股股的清香，猪血比豆腐还美味，里面包括丰富的铁元素和镁元素，有助于学会蛋白生成，促进血液蠕动，起到补血养血，调理女性气血，改善身体的虚弱体质，冬季少吃肉都要多喝此汤，脸色红润有光泽。
价值二：猪血和韭菜是绝配，韭菜自古就有“清肠草”的美誉，猪血还是清肺排毒的良方，可以排出身体的有害毒素，清肺润肺，促进肠道的蠕动，吸附身体的有害物质，肠道变得通畅，肺部更加健康了。
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