每座城市都有每座城市的特色，說到洛陽城，那麼排在前面的一定是這獨一無二的湯文化，最出名的還是以肉湯為主，像牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯等等，都吸引了眾多食客的追捧。
在洛陽的湯文化中，豆腐湯以其和肉湯截然不同的味道獨樹一幟，擁有著自己的一批忠實老客。
豆腐湯做法雖極為簡單，沒有複雜的配料，也沒有複雜的程序，以鮮嫩豆腐混合油炸豆腐同煮，加高湯，配各味佐料，開蓋透香，引人饞涎欲滴，但要做的好吃，讓人愛吃，卻著實要下一番功夫。
這家豆腐湯的特色就在於真材實料，豆腐是每天現磨的嫩豆腐，湯汁純淨，沒有多餘佐料的添加掩味，就讓您喝這豆腐湯原原本本的味道。
最吸引人的還是色澤瑩白的嫩豆腐，在高湯里長時間受高溫撲騰撲騰煮熬，竟無破損。確實如老闆所說，只有真正人工研磨的好豆腐，才能做到的。
夾起來吃一口，嫩豆腐柔潤絲滑、沾牙即化，切成小塊的油炸豆腐，鬆軟皮實，外緊內酥，透著焦香味兒，讓人回味。
這家算是少有的從早到晚開業的豆腐湯店，晚上到這裡吃飯還有醬牛肉燴麵可以選擇。
這醬牛肉的分量！簡直愛了有木有！光看是看不出個所以然的。但只要聞到它的香氣，就邁不動腿了...隔著屏幕是感受不到這個味道了。
每天早上他們家都會排起長長的隊伍，無論冬夏和晴雨。當然，漫長的等待對每一個食客來說都是值得的，滑嫩的豆腐，焦香的丸子，酥香的油餅，還有那回味醇厚的辣椒和蔥油，都讓人流連忘返。
地址：澗西區中州西路與黃河路交叉口袁記串串香對面
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