每次一到早上，小喵就很發愁，不知道吃什麼早餐，出去吃吧，又覺得外面的有些早餐不太乾淨，孩子吃著不衛生。自己在家做經常就是那幾樣，不是煮粥就是煮麵條、蒸包子，要不就是煮蛋、蒸蛋、荷包蛋，雖然這些早餐操作起來也都很簡單，吃起來也很健康營養，但每天吃孩子就有些挑食了，每次都嚷著換個口味。
作為老母親，也是為了孩子操碎了心，晚上剛下完班就開始翻看手機，看一下有哪些好吃的早餐菜譜，看了一圈發現紅糖饅頭的推薦量還是挺高的，不管是製作方法還是口感賣相，都挺不錯的，很適合早餐給孩子吃。說著小喵就趕緊去超市買了一袋麵粉，一斤紅糖和一袋酵母粉，準備晚上做好饅頭放在冰箱裡，第二天蒸給孩子吃。
下面就和小喵一起來看看紅糖饅頭的製作過程吧，有空在家自己也可以嘗試哦：
【準備食材】：麵粉500、紅糖200g、酵母粉5g。（看完簡單的這麼簡單的食材，是不是暗地裡竊喜了一番呢？）
【第一步】：鍋中倒入適量清水，然後倒入紅糖攪拌均勻，開中火煮30分鐘左右，直至把紅糖水煮成黏稠狀為止。
【第二步】：在碗中倒入酵母粉，然後倒入適量溫水，用筷子攪拌均勻，直至沒有塊狀為止。
【第三步】：在麵粉中倒入酵母粉水，邊倒邊用筷子攪拌均勻，然後再慢慢倒入熬好的紅糖水攪拌均勻。
【第四步】：用手把攪拌好的麵糰使勁揉10分鐘左右，揉成圓形的麵糰放到碗中，表面蓋上一層紗布，然後把麵糰放到溫暖的地方，發酵3個小時左右。
【第四步】：等麵糰發酵成原先兩倍左右的大小，拉扯裡面有蜂窩狀時，就可以啦，說明已經發酵好了。
【第五步】： 把發酵好的麵糰，繼續拿到案板上揉10分鐘左右，揉出面團裡面的氣泡。然後切下一半的麵糰，擀成薄餅狀，再在上面均勻地撒一些紅糖，慢慢將麵餅捲起來。
【第六步】：把卷好的麵糰，揉搓成長條狀，切成大小合適的劑子，再整理一下形狀，擺放整齊。
【第七步】：在蒸籠上鋪好蒸籠布，把切好的饅頭劑子整齊地擺放在蒸籠布上，開大火蒸20分鐘左右，就可以出鍋啦。
這樣好吃的紅糖饅頭就做好啦，看起來是不是很有食慾呢？咬一口香甜可口，Q彈不粘牙，太好吃了，孩子早上一下子吃了兩個，喜歡的可以自己在家試試哦。
【小貼士】：
1、紅糖要耐心熬煮一些時間，變得濃稠時再出鍋，這樣蒸出來的紅糖饅頭會更加香甜，顏色也會更加好看。
2、衝酵母粉最好用溫水，發酵時也要放在溫暖的地方，這樣麵糰發酵會更快一些。並且發酵的時間也不宜過短，3個小時為宜，這樣發酵出來的麵糰，蓬鬆有彈性。
3、如果是做給孩子吃的，可以少放些糖哦，只用在和麵的時候加一些紅糖漿，不用再撒紅糖碎了。
4、饅頭的形狀可以自己自由發揮，小喵這次選擇了長方形和圓形兩種，有其他喜歡的可以給小喵留言哦。
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