Scorpion络小羽
要说那个城市最适合吃货生活，还得数广州，坊间流行一句话，“生在苏州，住在杭州，食在广州，死在柳州。”苏杭为天堂之地，自然出生再这当然贵气，而为什么说食在广州呢？
中国是发展中国家，唯独饮食文明和饮食水平与发达国家毫不逊色，绝对超越了发达国家，被誉为“烹饪王国”，而广州则是“烹饪王国中美食天堂”。广州自古以来，就以饮食用料驳杂而闻名。特别是明清时期，广州饮食文化得打了空前的发展。明清时期，珠三角富庶，特别是中心城市广州，商贸繁荣，中外交往频繁，极大拓宽了广州饮食市场的空间，使得广州的饮食文化品种琳琅满目、丰富多彩。在漫长的岁月中，广州人吸收了中原饮食文化的传统，又博彩了外来烹饪技术的精华，不断的吸收、积累、改良、创新，从而形成了菜式繁多、烹饪精巧、优质味美饮食特色。
有文献记载，“西关尤财货之地，肉林酒海，无寒暑，无昼夜。”这是描写广州西关的饮食文化的诗句，确实如此，现在广州西关就可以吃尽天下美食。广州小吃大致分为7大类:
1.粥品类:艇仔粥，状元及第粥，猪红粥，鱼片粥，皮蛋瘦肉粥，猪肝粥，瑶柱白果粥等等不一一枚举。
2.甜品类:双儿皮奶，有窝蛋奶，姜撞奶，红豆沙，绿豆沙，芝麻糊，杏仁胡，核桃糊，花生糊，糯米麦粥等。
3.凉茶类:王老吉凉茶，三虎堂凉茶，黄振龙凉茶，大声公凉茶，金银菊五花茶，苦瓜干凉茶等。
4.面粉类:猪肠面，沙河粉，云吞面，竹升面，濑粉等。
5.杂食类:猪红肠，牛骨汤，萝卜牛杂，潮州牛肉丸，酸辣瓜汤等。
6.糕点类:马碲糕，伦教糕，萝卜糕，莲茸月饼，陶陶居上月，老婆饼、成珠楼小凤饼。
7.粽子类:甜粽和咸粽两大类，在街头巷尾随处可见。咸粽分咸肉粽、裹蒸棕两种，而甜粽又分豆沙粽、枧水粽两种。
中国菜系繁多，不用地方的饮食风味不一样，其中最典型的菜系有“八大菜系”:鲁菜系、川菜系，粤菜系，闽菜系，苏菜系，浙菜系，湘菜系，徽菜系。而粤菜系起源与广州，粤菜特点是清香怡人，以清淡丝滑为主，讲究“色、香、味、形”，讲究自在，口味舒服而健康，讲究搭配、和味，取材大胆、烹饪工艺大胆，所以广州粤菜品种繁多，推陈出新非常快，从而来满足“吃得大胆，吃得自在”食客。
广州饮食文化的发达，不仅仅是体现在菜系品种上，这里饮食十分注意饮食的环境、格调和文化品位。这里的酒店餐厅都装修的舒适高雅，有的中式古朴典雅，有的具有西欧浪漫风情，有的中西结合博采众长既浪漫有古朴典雅。目前广州有四家酒楼饭店列入《世界建筑史》:白天鹅宾馆、白三宾馆、东方宾馆、广州矿泉别墅。可见广州酒店饭堂环境是何等的舒适优雅。
对于一个吃货，广州就是天堂，既能满足吃的欲望，还能在吃过程中享受舒适优美的环境。广州不愧为“美食王国”的美誉，更是吃货们的理想天堂。
