湘西農村發哥
我是鄉村黑嫂，我來回答。
為什麼有些農村人還會燒柴禾呢？
這個問題，題主問得其實很危險，很容易引起不必要的爭端？為什麼呢？因為在黑嫂看來，題主這個問題很有“何不食肉糜”的味道，會被農村人嘲笑你不懂農村生活的。
就這個問題，黑嫂分三段給題主講一下為什麼農村還有人燒柴禾，希望能幫到題主。
一、土灶是促進家庭關係的重要物件
黑嫂小時候家裡是燒柴禾的，到現在也保留有這種燒柴的灶，為什麼呢？因為過年過節時，蒸饅頭就用這個。蒸得多，還好吃，另外家裡來親戚了，來朋友了，做飯時也是會用到的。
沒有用過的，根本不理解坐在土灶前燒火的那種感覺，裡面暖暖的，一個坐著燒，一個站著做飯忙活。農村一般情況下都是兩口子共同做這項工作，或者丈夫燒火老婆做飯，或者老婆燒火丈夫做飯。
火燒著，鍋裡香氣撲鼻，兩口子有說有笑，鍋上還能加好幾層“籠屜”，每一層都有不同的東西，比如紅薯、南瓜這一類的，一層就是一個味道。而且土灶下還能燒東西，比如紅薯和花生，把這些埋進火裡，等到飯做熟了，下面燒的東西也熟了，扒出來後，把皮揭掉就能吃，一家人和和美美，坐在一張小桌上，吃著剛煮出來的飯，農家小院裡全是笑聲。
二、燒柴做出來的飯和煤氣天然氣的味道是不一樣的
很多人看到這個一定一臉懵，認為黑嫂是在說謊，這燒柴做出來的飯還會特別香？可是，它就是特別香，至於為什麼，我想主要是因為燒柴的鍋大多是鐵鍋，鐵鍋做出來的飯就會特別香，熬出來的粥也跟別的鍋不一樣。
黑嫂朋友來作客，如果是燉排骨和燉雞什麼的，她們都不讓用高壓鍋，非讓燒柴在鐵鍋裡燉，她們也說這鐵鍋做飯讓人吃著上癮。
很多城裡人其實用不著鐵鍋，蒸米有特定的鍋，燉肉有鍋、熬粥什麼的都是有的，但他們也永遠不會知道土灶燒著柴禾，用鐵鍋做出來那種飯菜的味道。
三、消除田地產出的垃圾和節省成本
在農村，每年田地裡都會產了很多農業副產品，比如果樹每年要剪枝，這些剪下來的樹枝怎麼辦？扔也要找到個地方。還有各種秸稈，這些東西存放沒地方，只能燒掉。
做飯時燒掉這些東西，既省了錢，又把田地裡產出來的副產品給消滅了，一舉兩得，也減少了農民在田地或者路上焚燒秸稈，無形中為環保出了一份力，這多好的事？
而用別的東西呢？煤氣要比這個費不少錢，用電鍋做飯要費電。
試想想，這種燒柴禾的土灶，又省錢，做出來的飯還香，為什麼不用？
社會在發展，時代在進步。有很多人認為用土灶燒柴做飯會很髒，那是因為他們沒有去過現在的農村，誰家不是乾乾淨淨的？一點柴灰和柴煙都不會冒在廚房裡。
總結：燒柴做飯的好處有做飯香、省錢、還能消滅田地產出的垃圾廢物，還可以促進一家人的感情，這就是農民喜歡燒柴做飯的原因。
