西邑乡距保山城三十余公里，和施甸、昌宁两县接壤。这是一个民族文化厚重，颇具地理特色的地方，居住着汉、满、彝等17种民族，总人口6万多，属于典型的丘陵山区农业大乡。
西邑街子每四天赶一集，是周边群众盛大的集会。到了街天，人们从四面八方汇集到此，除本地群众外，还有昌宁及其他各处的朋友。大家都喜欢在这种热闹的日子里尽情享受乡街的温暖色彩，目睹山间集市的忙碌景象，体验山区群众的真挚和朴实。
天亮得早，街集的清晨，好些做生意的人从外地赶来。虽然他们低语细声，小心地卸货轻轻地走动，但还是会把街子早早地吵醒来。这时，山水、街巷、田野、村庄，都吮吸着湿润的空气，迎接太阳的升起，静待客人。
西邑街在一道山梁的腰间，南方往高处走，其他几方地势渐低，主街是一条曲折的大道。最热闹的时候要数中午，十一二点以后，人们从村寨、山坳、林间纷纷赶来，整条街上，男女老少，穿红着绿，人声鼎沸，挤得水泄不通。因为街子外两公里处是隆阳至临沧、普洱的省道，更多的人都从西北方向进去。
只见街口是一个弹石路坡道，道路两旁摆满了各种各样的蔬菜，人挤挤攘攘，车根本无法通行。再往里走是服装街、粮食街。继续前行，街道上摆放的几乎全是山货，有颗粒饱满的葵花籽、南瓜籽，圆圆的核桃，绿皮泛黄的酸木瓜，松子，厥菜，菌子，山民自制的茶叶等等，琳琅满目，让人眼花缭乱。当然，城里的人还是更喜欢去买那地道的土鸡和鸡蛋，即使贵点都没有关系。
也许，任何一个赶西邑街的人都会觉得实在，大家满怀期待地去，高高兴兴地回。就连那些常赶乡街的人，那些老街客，他们在做着自己事情的时候，也会发现一些隐藏的细节，感受到一些微小的惊喜。比如西邑街子上的泡皮，就算得是一种藏而不露的美味，它不在普通饭馆供给，只有小摊上才能找到，并且真正好吃的那家，普通人也多是弄不清楚的。
在西邑大街，有几十家食摊，他们有的卖现成饭菜，有的以炒菜为主，有的卖米线饵丝，如果你走完服装街，过了粮食街口，就会看到前面宽敞平坦，有很多食物在卖。
想吃东西的话，随便找个食铺就坐下，相信也可品到一番意味。就在街右侧靠后的平地上有几家食摊，木桌矮小，几张桌子拼拢在一起，桌子边是长条凳子，那儿就有最好吃的泡皮供应。泡皮本来别的地方也有，可以煮熟拌吃，或煎炸而食，风味迥然不同，但西邑街的泡皮通常是将猪皮子炸脆了来以水腌菜拌吃，这里面很有讲究。
腌菜必须腌制得恰到好处，不生不呛不老不烂，猪皮要炸得泡脆酥黄，才能达到要求。所以，这两样食材一般是食铺老板自己在家单独做好，不卖现成的。另外就是作料要齐要真，主要作料有油辣椒、酱油、花椒油、炒芝麻、芫荽、蒜泥、花生等，其中最提味的是花生，只要将花生焙炒后粗略捣碎就行。然而泡皮这种东西加花生才好吃，不加花生味道一般，所以其他作料都放在桌上顾客可以随意放，只有花生是老板单独加给，这其中也许就有美味的奥妙。
老食客在吃饭时，一般都会要一碗免费的豌豆浆，点一碗水腌菜拌泡皮，慢慢嚼着、品着。待吃饱喝足，土特产也买了一些，就该离开了，不管街散了还是没散，来到街口坐上车子，打道回府。
西邑在我眼中就是块神奇的土地，西邑街记录着历史的变迁，西邑的山山岭岭写满沧桑和美好。
【作者】李瑞国
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