农情穗月
很高兴回答你的问题哦！广东小吃很有名的，一般茶餐厅有很多小吃点心，比如叉烧包，虾饺，肠粉，萝卜酥，各种蒸点，都很美味的，我曾经在一家粤餐厅工作过，北京王府井那边。
微言微语微厨房
你好：很高兴回答你的问题！
我老婆正中潮汕人，他们的小吃太多了，主要以清淡，香甜为主，其实广东每个城市都有自己的特色小吃，都是地地道道正宗的广东味。
先介绍几个潮汕的吧！西关肠粉，手工牛肉丸子，砂锅粥，牛肉粿，菜粿，粿条汤，菜茶等等太多了。
广东的就更多了，什么客家酿豆腐，高州豆饼角，罗定绉纱鱼腐，罗定绉纱鱼腐，沙湾姜撞奶，大良炒牛奶，罗汉斋肠，连州东坡腊味，沙溪扣肉等等，还有糖水啊！
总体来说，广东地道小吃太多了，说也说不完，估计你吃一年还吃不完，不如自己去寻找更有意义。
特区春哥
广东正宗潮汕牛肉丸做法如下。
选材、备料。牛肉的质量是制作牛肉丸的关键，成年公牛的后腿肉为首选，一般应选取色泽油黑发亮且新鲜柔软的鲜牛肉为原料；配料为食盐(或鱼露)、味精少许、小苏打、淀粉少许、蒜头油、鲽鱼干粉，如果是制作牛筋丸还得准备牛嫩筋和油丁。
剔筋、打浆。将牛肉多余的油和筋用刀剔除，切成方块；传统的制法是将鲜肉摆在大砧板上，然后用两根特制的方形铁棒，左右开弓轮流拍打，直至将肉打成泥浆状，一般这个过程大概需要十多分钟。
调浆、下料。浆打到一定程度后加入适量的食盐，这时肉浆马上会变得粘稠，再打制几下便可进行调浆，加入少许淀粉和冰水搅拌透彻使肉浆成稀稠状，接下来便可以根据个人的口味调入适当的调料。如果是做牛筋丸牛嫩筋和油丁也在这时调入。
挤丸、煮丸。肉浆制作完成后准备好温水(最好是骨头汤)，一手抓浆一手拿勺子，握紧拳挤成圆形的生牛肉丸。丸子挤好后即可上锅煮，煮丸的火候对牛肉丸的质量有相当大的影响，必须先用武火将水煮热，当水温达到90度左后，转为文火，慢慢将丸子煮透，而且如果不是即食，一般水不能开，等要食用时再煮开
用户2326193218528535
我分享一下广东的小吃菜品吧，毕竟我是个吃货[大笑]
煲仔饭，肠粉，马蹄糕，虾饺，叉烧包
双皮奶，叉烧肉，白糖糕，云吞面，砵仔糕
状元及第粥，陈村粉，葱油鸡，炒河粉
水晶饺，干蒸烧卖，盐焗鸡，等等等等……
广州的小吃菜品实在是太多了，毕竟广州早茶很出名，所以小吃也特别多，菜品也数不胜数。
个人觉得煲仔饭啊，肠粉的味道就是地道的广东味道。（个人爱好而已）
还有什么好的菜品个小吃欢迎补充。
吃喝玩乐一西海岸
有什么菜品小吃是地道的广东味道？
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主。我自己喜欢吃的一道广东味道的小吃是干炒牛河，先分享给大家：
做法：
1、新鲜河粉买来时为防止粘连已经涂过一层油，因此炒前无须另外处理。（河粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。）
2、牛肉切成薄片放入碗中，加入生粉、蛋清和2茶匙（10ML）老抽拌匀，腌制10分钟。（一般用牛里脊肉比较好，炒出来卖相好；这次我用的是牛柳，比较滑）
材料：
河粉 500克牛肉150克绿豆芽200克 洋葱 半个 蛋清 1个 生粉1茶匙 老抽、食油各40毫升 盐、鸡粉各1茶匙
3、绿豆芽择好洗净沥干，洋葱洗净剥皮切丝，备用。
4、大火热锅，倒入少量油，烧至六七成热，即插入筷子，会形成密集气泡。
5、将腌制好的牛肉放入热好的油锅中，再以锅铲快速滑炒片刻。
6、锅中倒入绿豆芽、洋葱与牛肉一同翻炒约半分钟，即可出锅。
7、热油锅里倒入河粉，用筷子快速翻炒10秒，倒入剩余老抽，再快速翻炒半分钟。
8、将炒好的牛肉、绿豆芽和洋葱倒入锅中，加入盐、鸡粉调味，快速地拌炒均匀即可。
制作提示
在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻。干炒牛河讲究“镬气”，必须猛火快炒；要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉；油的分量亦必须准确控制，不然会出油不好吃。我觉得如果不是赶时间，最好不要一次炒太多，像我这次的分量如果分两次炒，效果会更好。
一只蜜獾呀
我是杨家大院，我来为你回答什么菜品小吃是地道的广东味道
首先我来为你介绍一下广东，广东，简称（粤）因古地名广信之东，故名广东，位于南岭以南，南海之滨，与香港，澳门，广西，湖南，江西及福建接壤，叶剑英元帅也是广东梅州的！好了下来我就来为你们推荐一下广东的地道菜品以及广东代表性菜品！
1，脆皮烧鹅
脆皮烧鹅绝对称得上是广东地道美食，烧鹅也是粤菜系汉族特色，是广州传统烧烤的肉食，烧鹅源于烧鸭，在广东地区比较普遍，小编在广东吃过最好吃的一家店铺是最最有名的长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅，还有黄浦区长洲岛的“深井烧鹅”也非常好吃，烧鹅的特点是皮脆肉嫩，肥而不腻，骨头都是香的。联系楼主来了广东一定要试试烧鹅
2，叉烧包
叉烧包：叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点小吃之一，是粤式早茶的"四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)"之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。将面粉放台板上，放下发粉和少量清水，将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，让它自行发酵约四、五小时。待面粉发酵至一定程度时，即将沙糖、碱水、猪油一同倒入，并再搓匀候用。肥、瘦叉烧切成小片，用干葱头起锅爆炒，然后加调味料会煮成叉烧包馅料。接着，将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约30分钟左右即可。怕吃多长肉就搭配曲纤食品，味道美味可口，百吃不厌。
以上是我个人觉得很地道的老广味道.希望对楼主有帮助
杨家大院
第1种：叉烧包，叉烧包在广东也都是特别有名气的，如果来到广州一定要尝一下叉烧包，别以为广东人只会做肉吃，其实广式叉烧也都是特别有特色的，受到了很多人的喜欢，而叉烧包吃起来不但不腻，而且特别的美味，配的早茶或者是粥，真的是再合适不过了。
第2种：烧卖，烧卖也是广东小吃店，还有茶楼里面都可以经常见得到的，在广东的烧卖下也都是有很多种口味儿的，用这种小点心再配着茶，特别的不错，而且这种小吃也都是非常耐饿型的，吃几个就会，觉得已经吃得饱饱的，而且味道更是美味，因为广东人吃东西都是非常挑剔的。
第3种：肠粉。广东肠粉也是非常有名气的，而且在大街小巷都可以看得到这种食物，广东人之所以选他来当作早餐，也是因为肠粉制作出来皮薄，而且吃起来特别的鲜美，最常见的馅儿料就是猪肉末芹菜，香菇，蘑菇鸡蛋和虾仁，最后放在蒸屉里面蒸熟，然后上面撒上一些酱油和菜料，味道非常好吃。不仅在当地也可以见得到，现在在全国很多地方都是可以见得到广东肠粉的。
第4种：萝卜牛杂。牛杂相信大家是非常熟悉的，但是在广东萝卜牛杂也是当地的一道特色小吃，而且已经有了200多年的历史了，大家如果去茶楼里面吃早茶的话，这道小吃也都是必不可少的，茶楼里面的牛杂们的非常软，再加上萝卜的清香气味吃起来一点也不油腻，即便是老人和小孩也都是可以咬得动的。
以上这4种小吃都是广东非常有名气的，而且味道都是非常有特色的。
七柒夏溪
地道的不知道，但我可以介绍汕尾陆丰碣石镇的特色小吃和海鲜菜色给你，保证你一天都吃不完，另外靠近海边可以去散心，还有个4A级玄武山去观点拜神求保佑[灵光一闪][灵光一闪]
经典圣男
您好，我是一食记m，很高兴回答您的问题。
我是广东人，我们广东有很多小吃
1．肇庆裹蒸粽
2．云吞与云吞面
3．艇仔粥
4．老鼠粉
5．潮汕汤圆
6．鱼粥
7．馥园坠火粥
8．及第粥
9．甜粥
10．绿豆沙、番薯糖水、芝麻糊、莲子羹与龟苓膏
12．鸡血藤圆馃
13．蛐子
14．杏仁奶露
15．石龙麦芽糖
16．腊味鱼包、潮汕鱼丸与潮汕鱼饺
17．牛肉丸
18．沙茶牛肉
一食记m
广东人具有特色的小吃
说的不知道对不对，比如吃死婴，老鼠，猫，蝙蝠，各种虫子，鸟，长腿的不吃桌椅，长翅膀的不吃飞机，其它只要能动弹的全吃，野兽吃什么，广东人就吃什么。
