眼看着圣诞树一颗一颗点亮，在冬日里迎来又一年的圣诞节 ，随处可见的圣诞树上挂满了礼物和纸花，把稍有寒意的十二月衬托得绚烂又多彩。
今天来跟大家分享一款用新良大米面包粉做的富士山蛋糕，整体口感很软糯，甜度恰到好处。
散发着淡淡大麦苗香的下胚体，搭配着上层浓浓可可酱的口味，让这款蛋糕好吃又不甜腻。一口下去，口感轻盈却充实饱满，整个口腔充满清香甜蜜，只有享受与幸福~
富士山蛋糕
by：良润烘焙
配料
大麦苗蛋糕：大米面包粉100g 白砂糖70g 黄油80g 鸡蛋2个 泡打粉1g 大麦苗粉8g
巧克力蛋糕：大米面包粉50g 白砂糖30g 黄油60g 鸡蛋1个 泡打粉0.5g 小苏打0.5g 可可酱15g
顶部装饰：糖霜适量
制作步骤
01 制作物料大集合
02 将软制的黄油分多次加入白砂糖，打发黄油至发白蓬松
03 慢慢加入鸡蛋
04 鸡蛋分多次加入，并快速打发
05 加入大米面包粉及泡打粉搅拌均匀
06 大麦苗粉加少量水溶解成浓稠的糊状，加入面糊中搅拌均匀，第一部分制作完成
07 制作第二部分，将软化的黄油加入分成加入糖，打发至白蓬松，分次加入鸡蛋，快速打发
08 加入大米面包粉，泡打粉，小苏打，搅拌均匀
09 加入巧克力酱
10 搅拌均匀
11 面糊部分准备完毕
12 将面糊装入裱花嘴中，并准备模具铺垫油纸
13 将绿色面糊挤入底部，轻振排气
14 挤入巧克力味面糊，轻振排气
15 放入预热好的170度烤箱，烤制40分钟
16 烤焙好出炉
17 表面撒上糖霜进行装饰即可
成品
【小贴士】
烤箱温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整烘焙温度。
大米面包粉没有筋度，粉质细腻也很轻盈，口感软糯可以直接用来做蛋糕，不用过筛。
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