03.07 疫情期間你們都做了哪些美食?能分享嗎?

小帆談娛樂


可以仿造二次元食物,比如黃金炒飯,彗星炒飯等。

就說黃金炒飯的做法:準備一碗飯,自己想吃多少就盛多少,然後打入雞蛋,攪拌到蛋液包飯,放入熱油開始炒,到顆顆分明就熟了,美美的黃金炒飯就完成了。


布嚕布嚕布魯


當然可以分享了,疫情期間基本都是在家足不出戶,不過就算在家也有很多趣事,在家期間也沒有閒著,比如前段時間風靡網絡的涼皮、電飯煲蛋糕、蒸鍋蒸麵包,等等……都特別有意思!

疫情期間為了減少出門次數,我爸差不多快把菜場搬回家了,全是菜,我媽挺嫌棄我爸的這一操作,可是疫情時間,有苦難說哦[捂臉]

每天呢也是換著樣式吃,把河南的扣碗也是運用到了爐火純青的地步,酥肉、丸子、腐乳肉那叫一個香,還有家裡自制的“肉夾饃”直接做成的面布袋,但是那個滷肉是真的好吃,肥而不膩,入口即化,一口氣吃了滿滿的兩個,皮薄陷大,甚是美味!

在家時間長了,父母免不了鬥嘴爭論的時刻,意見不統一,吵架傷感情怎麼辦?那就用廚藝來決定高低吧,把力氣用在和麵上,包子大比拼開始,最後那張圖片左邊是我爸包的,右邊是我媽包的,最後的贏家是誰?你猜得到嗎?

還有很多吃的有些說不完,照片不夠放[大笑],有興趣的話可以看我主頁,還有很多美食製作技巧分享喲!

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CC崔崔


親我在這裡分享我做麵包製作方法就,準備300克麵粉,4個雞蛋,3克酵母,30克白糖,30克玉米油,黃油我用了10克,喜歡香甜的可以多放點。除去玉米油黃油把所有食材一起攪拌,差不多了倒入玉米油,在揉,揉到出手套膜,然後發酵。等發酵好了排氣,在做成一個個小麵糰放在容器裡,在二次發酵。然後刷蛋黃液,用保鮮膜封好,上鍋整大概40分鐘,蒸好刷蜂蜜,撒椰蓉或麵包糠。

真的好好吃[愉快][愉快]快來動手吧!






花生日記花姐


烘焙類: 給孩子做了古早蛋糕(燙麵法+水浴法烤制),蔓越莓餅乾,蛋黃小餅乾,蛋清溶豆,杯子蛋糕,黃油曲奇等這幾樣(因為只能放9張圖,其他的沒辦法展示)

小吃類: 炸了香甜軟糯的紅薯丸子,蘿蔔丸子,烤箱烤了茄子,雞翅等。

主食菜類: 蘿蔔燉牛肉,烤茄子,鍋盔,做了涼皮,還有捲餅。疫情期間停工,在家裡一個月了,幾乎沒有都是三頓飯,換著花樣給孩子和老公做。也嘗試了很多以前沒有時間嘗試做的東西,家人都很喜歡。僅供您參考。

需要學習的還很多,繼續加油。











sabaydee


圖一:我們做起了大餐:有年年有“魚”、白切雞、滷鵝、豬腳、蝦,魚丸、生蠔等等;

吃完大餐,那麼接下來做做糖水又如何呢?甜甜蜜蜜代表著美好的生活。自己做的糖水味道和外面買的簡直就是美味及了;

圖二、芋圓甜品:椰漿、芋圓、薯圓、芒果;

圖三、銀耳花膠糖水:椰漿、銀耳、花膠、枸杞、紅棗;

圖四、少不了我們家鄉美食—餃子,有肉餡的,有菜餡的,我們是肉和餡混搭一起的;

圖五、甜食能夠吃了能夠讓人開心,剛好有家人生日,那不多說,蛋糕走起吧;

圖六、甜食做完得做點別的吧!要不試試大包如何,反正都沒做過,第一次就嘗試一下唄,話不多說,趕緊動手,於是乎大大的包子出爐啦;

圖七、包子做完了那接下來做什麼呢,那就簡單一點吧!紫米飯糰登場咯!紫米和紫菜顏色相近,看不出有紫米啦!哈哈!配料很簡單:紫米、紫菜、青瓜、紅蘿蔔、魷魚絲、肉鬆。;

圖八、肚子餓了宵夜怎麼操作呢?不用急,簡單的無煙燒烤來啦!電烤爐在家裡燒烤方便,無油煙無味道,首選哦!燒烤也很簡單,弄了雞翅、熱鍋、玉米、牛肉、牛肉餅、韭菜等,說得我很想再吃一次,嘻嘻;

圖九、美食吃完了,要不弄點下飯炒菜的佐料?不用說了,辣貝蝦走起,手工製作,用料足。

以上就是我們疫情期間做的美食。











維妮熊美食vinibear


當然可以分享了,疫情期間做的最多的就是香菇豬肉包子,家裡人很喜歡吃香菇豬肉包子,以前都是出去買,現在不能出門就自己在家裡做。

做法如下:

1.在麵粉裡放入適量酵母粉,豬油,一勺醪糟,用溫水把面揉至光滑,發酵40分鐘,發至麵糰2倍大。

2.準備餡料,把香菇洗淨冷水放鍋中煮10分鐘撈出洗淨備用,把豬肉剁碎,香菇擠幹水分切粒,豬肉香菇放入碗中,碗里加入鹽、味精雞精、生抽、蠔油、胡椒粉、少許花椒粉、1個雞蛋清攪拌均勻備用。

3.發好的麵糰再揉一下,揉好的麵糰放入案板搓至長條,用刀切成大小一致的塊狀,用擀麵杖幹成麵皮,包入肉餡,捏好放在面板再醒半小時。

4.半小時後包子放入鍋中大火20分鐘即可出鍋,好吃的香菇豬肉包子就做成了。



小寶和慧慧


涼皮、麵包,湯圓,雪媚娘,包子,喜餅,炸串,泡芙,蛋黃酥,趕上閨女過生日還給她做了箇中式蛋糕[呲牙]











汏涵涵


疫情期間你們都做了那些美食?能分享嗎?

疫情期間我們一家人做了好多美食,當然可以分享了。我大概說說吧:我們做了蛋糕;奶茶;涼皮:棋子豆;臊子面;油饃;餃子;菜盒;包子…

這就是我的回答希望你能滿意,謝謝了!











優雅一品


疫情期間

全國人民的動手能力都變強了[贊]

有多少人本應具備大廚的潛質

卻被工作給耽誤了[可愛]

疫情期間

麵點大師們一個比一個厲害👍

包子 饅頭 油條 餃子 麵條 涼皮 麵筋

蛋糕 麵包 披薩 ......

做到了麵粉 酵母缺貨[淚奔]

做到了電飯鍋都求饒[我想靜靜]

操作者樂此不彼 每天換著花樣挑戰

做得好吃😋家人們開心享用

做得不好者 家人們求放過[笑哭]

中國八大菜系

川菜 魯菜 粵菜 蘇菜

浙菜 閩菜 湘菜 徽菜

都想一一試一遍[靈光一閃]

自己做菜 食材新鮮 衛生健康

但大家都希望疫情早點結束

可以喝著啤酒烤著串

可以滿條食街吃個遍

加油武漢💪加油中國💪

春暖花開 國泰民安

送上我家的部分菜式

希望你能喜歡[耶]











Jayashrii賈亞絮日


疫情期間隔離在家,購置的食材有限,如何給家人烹飪既有營養,又不上火的食品,確實煞費了苦心。早餐做西葫蘆攤餅、蘿蔔絲餅,配上用圓菜、尖椒、胡蘿蔔醃製的爛醃菜,再來一杯現打豆漿,那叫一個營養豐富。中餐一道綠色食品拌莜麵,吃了頂飽。晚餐一碗醬面,讓你感到生活的愜意。時間充足,再做點阿膠膏,補充了這麼多天缺失的營養。想想隔離在家的生活也很富有詩意。








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