好久没吃红烧羊肉了,红烧羊肉可以盖掉大部分的膻味。羊肉特有的香味浓郁,很下饭,要冬天了,记得吃红烧羊肉补一补呀。
红烧羊肉的做法
1准备香料并用清水冲净
2锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
3热锅下油放生姜和花椒炸一下
4放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐
5放入卤料
6加酱油、冰糖煮开
7倒入小锅
8继续煮沸至肉熟
9放胡萝卜烧熟
10最后下香菜即可
小贴士营养价值分析
羊肉热量很高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。
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