村里的菇凉
自己吃火锅还是比较方便的，昨天刚点了火锅外卖，潮汕记生鲜牛肉火锅。大家可以看一下，还是很不错的哦
知足常乐365
在家里宅了那么多天，硬生生的把我从一个厨房小白变成大厨啊（稍稍的骄傲下）
一、火锅，烤肉
首先，不做广告，但是还是推荐下一个神器，就是那种火锅，烤肉一体的那种锅
大概就是这种样子的，我已经尽可能凭我的印象画出来了
然后火锅和烤肉的问题就解决啦，在家里就可以嗨起来～
二、奶茶
这几天只要去超市，屯的最多的就是饮料了，可是奈何一点点，coco，7分甜，老虎堂，素匠泰茶，厝内小眷村…已经深得我心，实在太馋了
然而，抖音真的，太好用了！
自己看抖音尝试了下自制奶茶，发现又简单还好喝
这里简单分享下步骤
1，锅内倒入1勺糖，加入部分茶叶（就差不多20片样子吧），小火搅拌，炒出焦糖色
2，加入一小碗开水，期间你会听到很响的滋滋滋声，是的，那就对了！
3，最后加入两瓶牛奶，沸腾后把茶叶捞出即可
ps:牛奶的选择很重要，我尝试过两种纯牛奶，不吹不捧，只是觉得本身味道淡一点的牛奶会更适合，像那种特仑苏，我会觉得本身挺好喝的，但是放入奶茶，就会比较偏甜了
三、炸鸡腿
推荐一个蒜香鸡腿，好吃的简直不敢信
食材：鸡腿，面粉，大蒜，葱，胡椒粉，料酒，耗油，老抽，生抽，盐
（鸡腿先用牙签多扎点孔，方便入味）
- 在碗中放入1勺盐，1勺胡椒粉，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，在加入蒜粒，葱，放入鸡腿，搅拌均匀，腌制20分钟
- 腌制好的鸡腿裹上面粉，下热油，炸成金黄色，建议两次复炸，这样外焦里嫩
四、家常菜
家常菜品类就比较多啦，这里还是建议可以多刷刷抖音，记录美好生活，嘻嘻，这里推荐几个我经常看的美食抖音号
小吃类偏多的：杰儿美食、造福日记、万能小野人
家常菜偏多的：家常美食教程、天台食堂、极妙厨房
这只是个人的一些小建议，大家也可以自己去抖音发现美好哦
我是麻麻的乖宝宝
自从新冠肺炎爆发后就宅在家里，已经好久没出去大吃大喝了，现在特想出去吃火锅，吃烧烤。
加餐海鲜自助火锅
过年前刚去吃过，里面的自助海鲜都比较新鲜，种类丰富，疫情结束后必须再去吃一次，特别喜欢皮皮虾、草虾、虾排，到时候这些海鲜肯定要多吃些，弥补一下自己。
牛肉火锅
去年年底时候去的一家牛肉火锅店吃的，味道还挺不错的，特别是他们家的牛肉都是新鲜现切的，味道比冰冻牛肉好吃多了。疫情结束后也必须去回味一下牛肉火锅的味道，新鲜的牛肉片要吃个过瘾。
黄同茄烧烤
黄同茄烧烤在福州当地挺出名的，特别是他们家的蒜蓉烤茄子，味道一绝，已经吃过五六次了，味道难忘啊！还有他们家的烤香肠也是特好吃，比其他烧烤店的都好吃，蒜蓉生蚝也是特别香，一颗颗都很肥，味道鲜美。现在天天盼着疫情赶紧过去，黄同茄烧烤是第一家要去的店铺，想想那味道就美滋滋的，蒜蓉茄子、蒜蓉生蚝、烤香肠、烤鸡爪、烤白果等等统统都要来一份。
现在真希望疫情快来被打败！让全世界人民恢复正常的生活状态，不再受病毒影响！
加油吧中国！加油吧全世界！我们会胜利！
酱酱食记
我对火锅是迷之热爱，基本一个星期要吃两三次，大大小小的火锅店都吃遍后，觉得还是在家里吃火锅干净又好吃，经济又实惠。
疫情期间，不能出去，所以没有那么多食材，好在我们年前多囤了点火锅材料，所以才能在这么特殊的时候也能吃上火锅，缓解一下紧张的气氛。
我家常吃的是一种重庆的火锅底料，味道很棒，辣而不燥。先把水烧开，把底料放进去，一会满屋都是牛油的香气。
为了吃火锅方便，我特意买了一个切片机，常吃火锅真的太方便了，切出的肉很薄，涮个几秒钟就可以吃。
蘸料我都是自己调的，芝麻酱，蒜泥，蚝油，味极鲜，糖，香菜。简直是神仙蘸料。吃火锅蔬菜是必不可少的，洗点菠菜，茼蒿，甘蓝，藕，土豆。金针菇和粉丝，豆腐也是必不可少的，再准备点丸子，虾。齐了，开吃。
吃一口辣辣的牛羊肉，喝一口饮料，每个毛孔都透着满足。你也试试吧。
悠味食光
我是一个火锅爱好者，没有疫情的时候基本每个礼拜就要出去吃一次火锅或者汤锅，疫情也吃了几回，都是自己动手在家做的，味道谈不上好，但是可以解解馋嘛，必定对一个四川人的我来说疫情一个多月不吃火锅是对本人的一种考验，我想很大一部分人都有我这种想法吧，只是疫情影响出不了门没有办法，必定生命健康最重要，等疫情过去了时间多的是。
烧烤以前也是不经常，偶尔带小孩子去，不过我们家孩子倒是非常想吃，几次叫我在网上买一个烧烤架子，来满足一下他的吃烧烤愿望。可疫情期间也发不了货呀，所以这二个问题很多人是有这想法的，只是你帮大家提出来了。好了这个问题就回答到这里了，谢谢大家的观看，希望疫情早点过去，也希望愿望早日实现，谢谢大家！
姚哥美食
疫情期间，绝大多数饭店关了门，许多过年时候屯了菜的饭店都在门口支起摊子开始处理菜品。我家楼下有一个烧烤店，我家闺女常常在窗口望着他家紧闭的大门流口水[捂脸]非常想念他家的烧烤。好在冰箱里有现成的骨肉相连，赶紧拿出来烤了吃，暂时赶一赶馋虫。火锅还没想起来吃，如果孩子提出来了，也就在家里架锅涮起来！总之，宅在家里的日子会让妈妈脑洞大开，厨艺精进！
学姐学弟
火锅一直是我的最爱，每次想起吃火锅就特别流口水。之前没发生疫情的时候去外面吃火锅自助和呷哺呷哺，感觉那味道美极了。如今疫情期间，每次去超市多买点火锅的菜品和调料自己制作火锅，自己做的火锅还算可以，很能满足我馋的胃口，制作很简单，大家不妨也做做[微笑]
羊羊的二师兄
大家好，很高兴回答楼主的这个问题 春节前还忙忙碌碌忙着备年货，想着去哪玩？就让看完了春节联欢晚会拜完年就被突如其来的疫情关在了家中一宅就是一个多月说起火锅烧烤那是我最爱吃的火锅其实做火锅是最简单的大家可以在家自己做鸳鸯火锅下面我来简单介绍一下它的做法
第一先做麻辣火锅汤底准备食材
丨葱花，蒜片，姜片麻椒干辣椒段红油豆瓣牛油桂皮香叶草果醪糟汁冰糖盐鸡精
2锅中放油烧至五成热依次放入麻椒干辣椒段，红油豆瓣，桂皮，香叶，草果葱花，蒜片，姜片炒出香味放适量水熬至五分钟期间放入适量牛油，醪糟汁，冰糖，盐，鸡精倒入提前熬好的猪骨汤或鸡汤(清水也可以)这样麻辣火锅汤底就完成了(如果有现成的火锅底料，直接加汤就可以)
第二清汤锅底，准备葱段、姜片、海米、桂圆、大枣、枸杞，适量盐、鸡粉，直接加汤就可以。
我们在家可以涮青菜类有！大白菜、菠菜、茼蒿、土豆片、宽粉、生菜等。肉类有肥牛、羊肉片、黄喉、百叶、大虾等。丸子类有牛丸、鱼丸、虾丸、蟹棒等。
烧烤我们可以烤羊肉串，猪肉串，鸡翅鸡心鸡胗烤金针菇，尖椒，大蒜，馒头片等。 现在我和大家分享一个非常简单不用嫩肉粉腌制，也能烧烤出非常鲜嫩的肉串。
切好的肉丁放入盆中，放入葱头、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、鸡蛋、土豆粉、食用油、生抽。搅拌均匀，腌制15分钟左右就可以串串了
烤肉串也需要注意一般用中火或大火当肉串烤制五成熟放好盐味烤至两面金黄放孜然辣椒面，快速翻烤羊肉串烤熟
以上是我对这个问题的回答，希望能够帮助到大家，谢谢
农家吃货爱做菜
总会想起火锅，口水都要流出来了……
武汉封城40天，起初时间感觉不明显，随着封城时间的逐渐递增，时常就想到火锅，欠的不得了，总会跟先生说：“我好想吃火锅了，等回头可以出去第一件事就是要去吃火锅！”因为起初物资非常困难，所以在家做也成了一个梦。
现在好了，虽然还在隔离期间，但物资供应得到很大的改善，所以决定不在等待，买到一定食材动手做一个鸡子火锅满足下这么多日的想念。
鸡子火锅
做法：
1⃣️半只土鸡清洗后，炒糖色关键在：锅中烧油放白砂糖（冰糖）炒到糖融化冒泡，倒入鸡子，姜片快速翻炒，鸡子此刻色泽鲜亮，鲜味提升，加入料酒，一小勺老抽。关火
2⃣️炒过后的鸡子换至高压锅，加足量水（包括泡发香菇水一起），压5分钟（这可以让鸡子很快入味，并且鸡子容易烂，口感更好）
3⃣️炒酱料：重新烧油后将一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱入锅翻炒出香味，提前备好的大葱段，蒜头，麻椒，线椒及香菇入锅继续翻炒（香味更加出彩就在此）。
4⃣️压好鸡子，倒入炒好酱料中，炖煮至味道充分融合入味。此刻打开盖子，鸡子的香味，火锅的味道都争先跑到你的鼻子里。一刻等不及想最快速度吃到它，开动。
配菜在这个特殊时期还是凑够了几样：肥牛卷，羊肉卷，山东粉皮（最适合烧鸡子，火锅想象不到的好吃）手打牛肉丸（都是疫情前作为吃货的自己备下的物资）豆皮，萝卜，大白菜，黑木耳，还准备了芝麻酱的调味料！
自己动手做的火锅，好吃，卫生！
食肆姑娘
疫情结束后最想吃的东西。呼声最高的当然还是火锅，另外还有奶茶、麻辣烫、烧烤、螺蛳粉等等，可以用一句话概括：只要是外面卖的都想吃！ （野味除外）
当然也有很多朋友说，这次疫情让人越发觉得健康饮食很重要，病从口入，吃这个事情不能马虎。所以也有不少人宅在家的这段时间学会了做饭，每天收藏很多美食教程，厨艺精进不少。毕竟外面卖的那些吃的，自己在家都能做。
今天小果儿就给大家分享3道菜，诱人的烤鸡，红红火火的羊肉锅，还有小朋友喜欢的馄饨皮糖果卷。自己在家做，味道不比外面卖的差，吃的还安心。
•诱人的烤鸡 •
想不想吃烤鸡，颜色金黄，香喷喷的，皮脆肉嫩一咬就出汁儿的那种？比烧鸡店好吃一百倍！中途拿出来刷黄油蜂蜜的时候，口水真的没忍住……
•红焖羊肉•
红红火火的羊肉锅，浓油赤酱，百味汇集，却不燥不火，不膻不腥。冬天夹一块温嫩的红焖羊肉，真真能暖到心里。再加点灵魂酱料：牛油火锅底料，来点你喜欢的配菜，比如胡萝卜，冻豆腐，青菜，面条等，就是一锅热气腾腾的羊肉火锅了。
•馄饨皮糖果卷•
饺子皮馄饨皮的新吃法一直都很受欢迎，各种新花样让人不得不感叹吃货的智慧。这个用馄饨皮包裹火腿肠炸出来的小零食，咬一口，咯吱咯吱，外形像糖果，一端上桌，家里的小朋友就会给你抢光。
以往这个时候，大家都返程开工了，但是今年这个最长的春节，很多人的假期还要延长很多天。焦虑也没用，不如安心在家，多陪陪家人，或者学点东西提升自己，哪怕是学做几道菜也好，这日子也不算虚度呀！
