父母養娃，皆知孩子身體的重要，儘量給孩子吃好喝好。
然而，單單給孩子吃好喝好就對了嗎？
孩子的大腦，是個“小調皮”。爸爸媽媽如果在錯誤的時間給孩子吃了不正確的食物，這個“小調皮”就會大發脾氣，讓孩子不能在課堂上高效聽課。
相反，爸爸媽媽們如果掌握了正確的方法，“小調皮”會就會乖乖聽話，讓孩子學習起來事半功倍。
在這裡，父母要知道的一個反常識是，如果早餐或午餐給孩子吃高碳水化合物，將不利於孩子的課堂學習。
在《男孩女孩學習大不同》書中， 作者指出，“許多孩子在早晨上學前，吃的都是烤麵包或麥片粥，這類食物中的碳水化合物含量較高，而高碳水化合物往往會降低孩子的學習能力。“
”假如孩子一大清早起來魂鍛鍊身體，那麼高碳水化合物的食物的確很好，因為它會提高我們夜間睡眠時降低了的血糖含量，從而迅速產生能量供孩子鍛鍊所需。“
問題在於，一大早起來鍛鍊身體的孩子少。孩子們要麼起來讀課文，要麼坐在餐桌前，將早餐塞進他們的肚子。 吃完早餐，到了學校，孩子們坐在教室裡，也沒有充足的運動時間。
這個時候，開始的碳水化合物，就變成“甜蜜的負擔”，要在孩子們的大腦裡搗亂了。因為這些含糖指數高的食物，比如精白麵包，是很容易釋放的碳水化合物，它會很快讓大腦產生一種叫葡萄糖的東西，這些葡萄糖又會很快增加5-羥色胺。
5-羥色胺，又名血清素，簡稱5-HT，普遍存在於動植物組織中。
5-羥色胺最早是從血清中發現的，又名血清素，廣泛存在於哺乳動物組織中，特別在大腦皮層質及神經突觸內含量很高，是一種抑制性神經遞質。
這個東西會讓人感覺很愉悅，但這是通過身體中的血糖陡漲來實現，血糖陡漲之後，人又會感到緊張不安和情緒低落，因為“血糖陡漲之後，就是不可避免的血糖陡降。”
男孩血糖陡降會讓他們緊張不安，女孩則表現為情緒低落。
也就是說，男孩會不能安靜地聽課，女孩則很可能看上去在上聽，其實想著自己的小心思。
所以，在孩子們上課的日子裡，家長注意不要做高碳水化合物食物，包括任何含糖、含精面的食物。因為這些碳水化合物會讓孩子的大腦不安穩，孩子吃了這樣的早餐或午餐，既沒法學得進，也沒法考出好成績。等到了下午，孩子們才會有些體育活動，這時碳水化合物才有作用，只是，孩子很少能等到那時候才吃。
什麼是孩子們的理想食物？
比如高纖維、高蛋白類食物，酸奶、鮮奶、豆奶等。
與碳水化合物相比，這些食物不但不會誘使血液及大腦中5-羥色胺的陡降從而給人帶來麻煩，而且有助於提高學習能力，而且，這些食物還有助於大腦細胞的生成，不但能幫助孩子保持大腦清醒，更能促進大腦的更好成長。當然，高纖維、高蛋白食物也不是吃得越多越好，要講究適度。
含w-3脂肪酸的食物有利孩子大腦發育
包括ω-3不飽和脂肪酸的食物也是一個理想選擇。
人類大腦組織中60%以上是脂肪，ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症。
精神及神經系統障礙，如女孩較易患的抑鬱症、男孩較易患的多動症，以及學習障礙、行為障礙等，往往都跟w-3不飽和脂肪酸的缺失有關。
孩子子長到青春期之後出現的一些病症，比如躁鬱症、精神分裂症等，也跟此有關。
W-3脂肪酸不是大腦能自主生成的物質，必須依賴它的生長環境，也就是在人類的飲食習慣中攝取。
在西方國家，因為人們不重視吃魚類食品和魚油，會比那些吃魚類食品和魚油的國家，發生更高概率的各種障礙症、抑鬱症、暴行等。
人的大腦，如同一臺機器。
父母如果在孩子年幼的時候，給予特別的照顧，將有助於孩子大腦成長，取得不錯的學習成績。
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