中餐文化對老外來說既陌生又有趣，比如在我們餐桌上的米飯，因為米飯是一種主食會頻繁出現在餐桌上，就有老外擔心吃中餐不吃米飯是不禮貌的行為（在西方一些以麵包文化的地區不吃麵包是不禮貌的）。
實際上在我們開放性的飲食文化中，不吃米飯只要客人能吃好吃飽都是可以理解的，我們能接受不同的飲食習慣存在。在我們本身的飲食文化中也有南米北面這樣的飲食差異。
在quora上就有外國網民疑問這樣一個問題“我習慣吃完盤子裡的東西，在中國吃飯我會不會有問題？”在回答這個問題之前我們就必須知道這個問題為什麼會存在與西方人的困惑中。
在很多西方人的觀念中，特別是在一些西方人的忠告中，他們都提及在中國人家中做客完畢碗裡應該留下一些食物。“如果盤子裡有一道你喜歡的菜，但最後一點食物必須安靜地躺在盤子裡，即使你對這點食物已經垂涎欲滴了”。
而這些西方人也給出了原因，他們說道：如果你吃完碗裡所以食物或者盤子中的所有菜，這證明主人準備的食物不足，小氣吝嗇的表現。所以你必須善意地留下一些食物以證明自己吃的很好，吃的很飽，主人款待的很周到。而這位西方網民應該是看了這些忠告之後才有這樣的提問。
那麼為什麼這些西方人會有這樣的想法？肯定的是他們一定去過中國人家裡做客，甚至來過中國收到我們的款待。
和西方人的飲食習慣不同，吃中餐我們喜歡分享食物，一個大桌子上擺滿了菜，人們用筷子夾取自己喜歡的食物。在西方他們喜歡一人一盤的就餐模式，盤子裡裝著自己喜歡的食物。
我們在分享食物的時候，總會準備超過人數的食物，同時還會點主食，也會因為某道菜很好吃，某些菜不喜歡吃，而剩下一些食物。很可能這些剩下的食物被一些敏感的西方人認為：是中國人的一種飲食禮儀，避免主人尷尬而特意留下的，其實並不是這樣，這是我們的飲食方式造成的。當然我們也講究光盤的飲食良好習慣，但很多時候因為點菜分享的過程容易留下食物。
顯然西方人一人一盤的就餐模式就能很好控制盤子裡不留下食物，因為他們在點餐的時候，每個人瞭解自己的情況知道自己是否餓了能吃多少，而不容易點過多的食物，不容易造成浪費。
所以我們現在再看這條西方網民的提問：我習慣吃完盤子裡的東西，在中國吃飯我會不會有問題？西方人習慣吃完盤子裡的食物，很多時候這並不是習慣，而是因為一人一盤的就餐模式的確不容易造成過多的食物浪費，人們知道自己能吃下多少東西。
當然這裡還有一些西方飲食文化的東西在裡面，在西方飲食文化中，吃好才是最重要而不是吃太飽。簡單的例子就是米其林餐廳提供的食物，食物很少。目的就是為了讓食客從很少的食物中欣賞這些菜餚的價值。那些吃太飽的人會被認為不懂欣賞美食，甚至還會有廚師抱怨：他為什麼不去吃麵包。
在中國吃完自己所有的食物，這並不是失禮的行為，相反這可以說明這道菜做的菜很好，感謝主人的熱情招待，自己很享受這些食物。我們也不得不感嘆一些西方人觀察的很細心，類似的問題還比如“為什麼中國廚師用白毛巾抓鍋？為什麼中國人用筷子每個人的姿勢都不一樣？”等等這些好奇的疑問。
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