虢鎮，位於八百里秦川的最西端，陝西省寶雞市陳倉區的一個鎮，也是陳倉區政府駐地。從地圖上看，八百里秦川就像一條向東遊動的大魚，虢鎮就在魚尾巴附近。
虢”(guó）這個字很難寫，也很難認，當地人讀（guǐ)鎮。字典裡的解釋是：中國周代諸侯國名。東虢（在今河南省鄭州市西北）；西虢（在今陝西省寶雞縣東，後遷到今河南省陝縣東南）。現在的虢鎮就是歷史上的西虢所在地。
虢鎮是一片神奇的土地，是我國年代久遠並唯一沒有遷徙過的古城。歷史悠久，文化積澱深厚。據《寶雞縣誌》記載，虢鎮是“伏羲所治，炎帝所生，黃帝所都。”
西周初年，這一帶是周文王異母弟虢仲的封地，虢，由此誕生，史稱西虢。虢仲是一個著名的政治家，在輔佐周武王的同時，積極治理西虢，建立了城邑——城虢（今虢鎮），使之雄踞關中西部，南控川蜀，西扼甘隴，成為關中西部的重鎮。
西虢後為秦所滅，置虢縣。歷經漢魏晉，更名不斷。隋唐五代至宋，一直叫虢縣。元末併入寶雞縣，原虢縣改名為虢鎮，為寶雞縣第一大鎮。元、明、清至今被稱為虢鎮。自取“虢”以後沿用 3000多年從未更改過。
解放後，虢鎮為寶雞縣人民政府駐地。2003年寶雞縣撤縣設區，改為陳倉區。2011年設立虢鎮街道辦事處。
八百里關中道一馬平川，可到最西端時，從北塬半坡猛向南延伸一個南北及東西各一華里的土丘臺，於是，虢鎮城就千古坐落在這個片臺之央。
其形狀東西長，南北窄，四門均為雙重，極其牢固，城門上都有石刻門楣。東西門各築有一座牌坊，全木結構，琉璃瓦頂，雕樑畫棟。上懸匾額，東曰：“武都故郡”，西曰：“西虢遺封”。民國初年，地方軍閥混戰，西門樓被毀。近年來，西堡村為了保護西城古蹟，投資百萬元修築了一座鋼筋水泥結構的古建牌坊，使這一歷史古蹟恢復了原貌。
每年農曆的四月八日，虢鎮都要舉行盛大的城隍廟會。廟會期間，十里八鄉的人成群結夥地趕來逛廟會看熱鬧，場面宏大，人山人海。各樣商品，琳琅滿目，各種小吃，應有盡有，物資交流，文化互動，成為當地一大盛事。
寶雞市是麵皮的故鄉，種類繁多，做法各異，主要有蒸麵皮、擀麵皮、烙麵皮、黑麵皮、燒肉麵皮等，而在虢鎮最有名的，其中最為叫絕的還是燒肉麵皮。
燒肉麵皮是肉和麵的完美結合，作為老虢鎮人，幾天不吃就渾身不再在。最有名的是虢鎮木樑市老馬家和北門付家燒肉麵皮。
用剛出鍋的蒸麵皮，切成條，加上幾片肥瘦滷肉，澆上一勺子燒肉汁，再調上精鹽、用熗過的醋和油潑辣子，攪拌均勻，食之爽口，風味獨特。
一方水土養育一方人，不同地域有他們獨特的飲食習慣。而有些食材和環境是不可複製的，所以只有在當地的才能吃到最傳統的正宗味道。由於燒肉麵皮的特殊性，外帶的不多，因而僅在虢鎮最為有名。
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