八戒小厨
1.可以做糯米滋，像枣泥 豆沙 黑芝麻 紫薯 南瓜 草莓酱 巧克力酱等等各种馅料都可以。
2.做汤圆，馅料也是种类多
3.做青团，根据食材不同颜色可以做成各种颜色的团子
4.做糯米饼，水 糯米粉 白糖 就可以做
5.糯米南瓜球，糯米粉 南瓜泥混合揉匀包上豆沙馅，蒸熟裹上椰蓉就可以了
6.红枣窝头，是一种新法， 用玉米面 普通面粉 糯米粉 红枣
7.红豆年糕，用糯米粉 蜜红豆 红糖
8.糖油粑粑， 用糯米粉 红糖 熟白芝麻
9.紫薯芝麻球， 用糯米粉 紫薯 芝麻
10.奶香南瓜羹
11.南瓜饼
12.酒酿圆子
13.驴打滚
14.糯米枣
15.糯米饭
16.糯米藕片
17.麦芽糖
18.烧卖
19.芝麻糊
20.荷叶糯米鸡
21.豆皮
22.麻球
可以做很多好吃的，这里就不一一列举了，爱好美食的可以自己多研究下。
元宵大团子
大家好，我是安彤，非常高兴参与这个问题！
糯米粉可以做很多好吃的呢，我个人特别喜欢吃糯米粉制作的美食，
隔断时间不吃就感觉嘴馋
糯米粉除了我们日常吃的汤圆，
还可以做红糖糍粑，最近很流行家庭制作红糖糍粑
具体步骤咱们分享一下吧：
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉。
2.将蒸好的糍粑切块，放入油锅中炸至金黄捞出。
3.在黄豆面中加入白砂糖搅拌均匀，裹在炸好的糍粑上，再淋上红糖水即可。
糯米饼：
1.在糯米粉中加入鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶搅拌至没有干面粉。
2.锅内刷油，倒入面糊，煎至两面金黄后出锅。
糯米豆沙卷：
1.在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油搅拌成糊状，放入锅中大火蒸20分钟。
2.出锅后揉圆擀成长方形，在案板上撒上椰蓉，把红豆沙铺在糯米面上面。
3.把糯米面卷起来切成块，撒上一层椰蓉，糯米豆沙卷就做好了。
麻团：
1.白糖加水烧开，加入糯米粉拌匀和成面团，（不同糯米粉品牌的吸水性不一样，粉量适当调整，最终手感耳垂一般柔软就可以）
2.分剂滚圆粘上芝麻（芝麻粘不上可以喷壶在表面稍微喷水）
3.锅里一定少放麻团（8个左右最合适），稍微定型后会飘起来 ，然后不断的用漏勺转、压，出来的麻团圆圆的
安彤美味生活
用糯米粉在家能做哪些小吃？
大家好，我是月牙弯弯挂天边，用糯米粉在家能做哪些小吃，我的回答是：糯米粉可以做糯米糍、糯米饼，而我最喜欢的就是，用糯米粉加上适量的粘米粉、花生、红豆、白砂糖，可以做成美味可口的红豆糕！不仅健康好吃，而且做法也很简单哦！
有关红豆糕的美食科普
红豆糕是一道传统的美味糕点，在很多地方都有自己的特色，不同地区所用的食材不同，做法也会略有差异，口感也更加丰富多彩。红豆糕，大致的做法是以红豆、糯米粉为主，辅以粘米粉、马蹄粉、椰奶、牛奶、枸杞等食材，混合蒸煮而成，一般都以甜的为主，可以作早餐，也可以当下午茶或宵夜。
在我们广东，红豆糕跟马蹄糕、萝卜糕一样，都是非常受欢迎的传统小吃，在喝早茶的时候，它经常成为我们桌上的常客。当然了，做这些糕点，其实也不复杂，所以很多人有空的时候都喜欢自己在家做来吃，这样健康又美味！
开心花生红豆糕——健康美味，煎着吃更加香，而且做法简单，一学就会，喜欢的跟我一起来看看吧！
【主料】红豆100克，花生50克，糯米粉150克，粘米粉200克，白砂糖50克，温水180克左右
——美味开始制作——
1、红豆提前浸泡并煮熟。红豆提前一夜用清水浸泡，因为红豆是干货，非常硬，提前浸泡过的红豆，个个饱满圆润，倒入电饭煲里，加入刚好没过红豆的水，按下煮饭键，把红豆先煮熟。花生清洗一下，也可以放进锅里，跟红豆一起煮熟，口感会更加粉糯一些。煮好的红豆和花生放在一边备用。
2、混合食材。准备一个深一点的小盆，把糯米粉、粘米粉倒在盆里，加入白砂糖，然后准备一双筷子和温水，一边搅拌一边倒温水，把糯米粉和粘米粉搅拌成絮状，接着倒入红豆和花生，然后用手把它们揉在一起，只要把它们均匀地揉成一团就可以。
3、蒸煮。准备一个蒸盘，在盘的底部和周边刷上一层花生油，接着把第2步揉好的面团放进盆里，压平整，放入提前烧开的锅中，盖上盖子，大火蒸煮30-45分钟。——锅里的水最好多加一些，因为大火烧煮的话，水比较容易被烧干。途中可以开盖看看水是否被烧干，如果没有水了，记得及时加入一些热水。
蒸煮时间到，打开盖子，拿一根筷子插入红豆糕里再拔出来，如果筷子嘴没有沾着白色的粉糊，那就表明红豆糕已经被蒸熟了！可以把它拿出来晾凉后再切块！这样蒸出来的红豆糕，红豆鲜香，花生粉糯，口感特别好，如果把它放煎锅里用小火煎得两面金黄，那味道就更棒啦！
——温馨小提示——
①红豆糕请晾凉后再切，这样会比较容易切，而且不会粘刀。因为红豆糕里加了糯米粉，所以会有一定的粘性，放凉后再切，这样就不会粘刀了！想怎么切都可以，你可以按照自己喜欢的形状来切哦！
②加入温水的水要根据实际情况而添减。因为不同的米粉，吸水性也会略有不同，只要加入的温水，能让两种米粉混合成团混合均匀就可以，不一定非要加足180克水或更多。这样要根据实际情况来操作哦！
——小结——
花生红豆糕，香喷喷，粉糯鲜香，好吃又易做，喜欢的朋友不妨也试一试吧！只要你认真按照上面的步骤操作，相信是没有什么难度的哦！
月牙弯弯挂天边
你好，很高兴回答你的问题[微笑]
糯米粉的做法多种多样，给你推荐15种糯米粉的做法，
都是家庭简单做法，希望能帮助到你。
糯米油炸糕
1.将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到糯米粉中，将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了
2.和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子醒20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成圆球备用
3.取约一块面团，在手中团圆后揑成碗状
4.放入一枚红豆馅，慢慢向上收口，收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整
5.团圆形后缓缓按扁，炸糕生坯完成
6.把食用油倒入锅中，加热至六七成热（生坯下锅起小泡泡状），将做好的生糕下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸
7.炸至色泽金黄捞出，控油后就可以吃了
麻团
1.在300克糯米粉中加入10克玉米面，10克白面，75克糖。
2.加凉水搅拌，多次少量加水，和到软硬适中。
3.揪一块面团，揉成圆球，在上面粘点水。
4.裹一圈白芝麻，用手压结实。
5.起锅烧油，放入麻团，油温升高的同时压麻团。
6.炸至金黄浮起，出锅装盘即可。
汤圆
1.糯米粉放入盆中，多次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。
2.用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。
3.取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。
4.搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。
南瓜糯米糍
1.南瓜去皮去瓤后切成块。
2.把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
3.将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
4.把南瓜泥放入糯米粉盆中。
5.揉成光滑的面团。
6.将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。
7.取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅，如图。
8.把面团收口，搓成球状。
9.所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。
10.将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。
11.蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了
红枣窝头
1.红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。
2.把玉米面，普通面粉，糯米面三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀，3.把红枣丁放入盆中，和成光滑的面团。
4.取一小块面团揉圆，然后用手指在面团上压一个洞，接下来边转边捏，捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上，（蒸笼布最好提前弄湿，但一定要拧干水分。）
5.开水上锅，大火蒸15-20分钟即可关火。
红豆年糕
1.把牛奶加热，不用煮沸，加热就可以
2.把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。将搅好的红糖水过次筛。
3.红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。
4.把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒。
5.把蜜红豆放入盆中。
6.用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行，不要把蜜豆拌碎，用力要轻。
7.取一个长方形的模具，往里放一层油纸，把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里。
8.放入蒸锅中，大火蒸45分钟左右。
9.取出撕下油纸，切成自己喜欢的形状即可食用。
糖油粑粑
1.往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。
2.往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒，然后放到一边备用。
3.取少量的糯米面团，放到手里揉圆。
4.压扁，压成饼状。
5.把做好的糯米小饼放入平底锅中，锅中提前倒入一些油。
6.开小火煎，要用筷子多翻几次面。煎至糯米饼体积稍稍变大，表面微黄即可盛出，糯米糍粑就煎好了。
7.锅中留少许底油，然后把调好的红糖水倒入锅中，小火加热。边加热边不停的搅动，直至红糖水变得浓稠。
8.把煎好的糯米糍粑放入锅中，转大火。边收汁边翻动糯米糍粑，让每一块糍粑都均匀的裹上红糖汁。
9.糍粑都粘好红糖后关火，把糍粑装盘
10.再淋上一些红糖汁，撒上少许熟白芝麻即可食用。
紫薯芝麻球
1.把紫薯上锅蒸熟。
2.把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。
3.把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成软硬适中的的面团。
4.取适量的紫薯面团揉圆。
5.在揉好的小圆子表面蘸一点清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均匀的粘上一层白芝麻。
6.锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中然后小火开始炸制，边炸边用厨具轻轻的按压，直至紫薯芝麻球都漂起来，控油捞出。
驴打滚
1.把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团。
2.往大碗底部抹一层油，将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
3.将黄豆面放到一个无油无水的锅中，小火不停的翻炒，炒至颜色变深，有一股糊味取出备用。
4.糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。
5.面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面，做成薄厚均匀的面饼。
6.把豆沙均匀的抹在面饼上，由一头开始卷起来。
7.切成块即可食用。
糯米枣
1.将红枣提前泡1个小时备用。
2.用小刀一刀切到枣核处。沿着枣核切一圈，将枣核去掉，千万不要把枣切成两半。
4.糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团。
5.将糯米团撮成筷子粗细的长条，切成与枣长度相当的长条。
6.把糯米条放入红枣中，捏严实。
7.锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。
8.撒少许糖桂花或者蜂蜜即可食用。
糯米甜饼
1.糯米粉加温水揉成团，
2.分成小剂子，把剂子捏成薄的圆片
3.把豆沙包进去，收口揉圆后按扁成饼。
4.锅中倒一点油，凉油小火煎两面变金黄即可取出食用
糯米发糕
1.面粉与糯米粉混合均匀。
2.加入碾碎的红糖，将粉类与红糖混合均匀。
3.用温水溶解酵母，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
4.把面和成光滑柔软的面团。
5.放入抹油的模具中，按扁，发酵至2倍大。
6.轻轻按上泡软的红枣。
7.水开后，中大火蒸30分钟。
粽子
1.粽叶洗干净，放入锅中，加入适量的清水和食盐，煮15分钟，增加粽叶韧性
2.把提前泡好的糯米捞出洗干净，和蜜枣混合均匀。
3.粽叶剪掉头部多余部分，折成漏斗状，装入适量的糯米，压紧实一些，然后用剩余部分的粽叶把糯米盖起来。
4.把上面多余的粽叶往下折，多余的叶子折到一边，然后捆上棉绳即可。
5.锅中加入足量的水没过粽子，水烧开后用旺火煮3个小时左右，煮好以后趁热取出。
鸡蛋糯米饼
1.鸡蛋打入盆中打散，放盐和胡椒粉搅匀
2.蛋液中加入糯米粉，
3.加适量水拌匀，成为糊状
4.锅中放油烧热，舀一勺糯米糊
5.放入锅中，炸至两面金黄即可食用
糯米糕
1.往盘子当中倒入适量的糯米粉。
2.往糯米粉中加入适量的白糖牛奶以及玉米油，用筷子搅拌成糊状。
3.平底锅烧热，刷上一层玉米油。
4.将搅拌好的面糊倒入到平底锅当中，用手轻微的摇晃一下，排出面糊里的气体气体。
5.然后再将一些干果碎放在面糊上面，等干果碎和面糊融合后，放在大锅中蒸15分钟。
6.蒸好后，然后取出放凉盖上一层保鲜膜，放在冰箱中冷藏半个小时再食用口感更好。
江米条
1.锅中倒入150ml水，倒入50g白糖和60g麦芽糖，开大火将其煮沸，煮的时候用铲子不停的搅拌，不要糊锅了，最终煮到冒泡泡即可关火。
2.麦芽糖水烧开之后倒入三分之二的糯米粉中，一边加一边用筷子快速地搅拌，搅成面絮状。
3.面絮不烫之后再加进去剩下的糯米粉，下手将其和成光滑的面团，面团和的稍微硬一点。
4.和成面团之后拿到案板上擀成半厘米厚的面片，
5.面片切成长条，然后把长条分别搓圆，最后用刀切成短段。
6.锅里倒入较多的油，凉油把做好的条胚下入锅中小火慢慢地炸。
7.炸至金黄捞出控油即可食用。
小花的美食手册
亲，糯米粉的用处可大了，比如做年糕，糯米饼，红豆饼，糯米滋，做麻薯，麻球，绿豆糕等。我比较擅长做年糕，下面我就分享一下做法希望朋友们能够喜欢。
食材：红豆，红枣，葡萄干，白砂糖，糯米粉，大黄米面。
1，提前一夜将红豆在碗里泡一夜，然后放锅里煮烂。
2，将红枣洗干净切块，葡萄干清洗干净。
3，盆里放上刚煮熟的红豆，然后放入红枣，葡萄干，白砂糖（根据自己口味适量放）然后用筷子搅拌均匀。
4，然后倒入糯米粉，大黄米面，如果没有大黄米面，只放糯米粉也可以。
5，然后用手翻拌下。然后加入红豆水或者开水，开始和面，和成面团，做成年糕形状。
6，放入蒸锅，凉水上锅蒸，开锅后30分钟关火，再闷5分钟。年糕就熟了。图片教程如下图
我爱美食201966
您好！很高兴和大家一起分享这个问题？糯米粉在家可以做很多小吃，大多数都是油炸类的。比如紫薯糯米糍，糯米粉250克，紫薯200克，奶粉15克，炼乳20克，糖粉适量 ，水适量，首先红薯去皮蒸熟，然后捣成红薯泥，加入糖粉与奶粉均匀搅拌，好了以后搓成一个个小圆球，糯米粉里面加入糖粉和炼乳，加水揉成粉团，取一小粉团稍捏薄，放进紫薯球，搓成白球状，蒸成透明状取出，马上趁热沾上椰蓉，做好了你也可以把紫薯换成别的水果或者别的蔬菜，做法一样，也可以吃饭不一样味道糯米糍。
烤冷面小洁
糯米粉可以做的一般都是一些甜的小吃，比如有汤圆、糍粑、糯米糍、糖油粑粑、驴打滚、汤团、糖不甩、红薯饼、糯米豆沙饼、糯米饭、豆沙饼…
这是我今天做的糯米南瓜球，香糯可口非常有口感，好吃
大狮小事
首先我想说的是用糯米粉可以做跟多不同的小吃，个个地方都有不同的糯米粉做的小吃，比如有南瓜饼，麻圆，糍粑等。我今天要跟大家说的用糯米粉做的一款小吃是我家乡的一种叫叶二粑。
1.首先要准备的食材有，糯米粉，生菜叶，（当然也可以用其他的青菜只要是一片一片那种青菜都可以）五花肉，豆腐干，蒜苗或葱，生姜蒜。
2.现在就可以把糯米粉取适量的放入盆中加适量的水，这个步骤跟我们和面粉蒸包子的步骤一样，把糯米粉搅拌好后，现在就可以把五花肉去皮切成小小的颗粒，豆腐干也是一样的，蒜苗切成小段，葱姜蒜切成沫。把这些都准备好了就可以像炒菜一样把这些切好食材炒好，然后放在盘子里备用。
3.最后就可以把搅拌好的糯米粉捏一点在手上做成像包包子样的形状把炒好的食材用勺子装一在糯米粉上合起来放在准备好的生菜叶上就可以拿到锅里去蒸，差不多蒸半小时就可以吃了，吃起来糯糯的很香，这样就做成了，希望大家可以喜欢😊。
幸福馨玲
东北油炸糕
用料
糯米粉 300克
温水（30一35度） 230–250克
豆沙馅儿 适量
白糖 10克
酵母 3克
植物油 适量
做法
1、糯米粉中放入白糖、酵母，用温水和成中度偏软的面团，表面抹一点油，盖好醒20分钟左右
2、按板抹点油，手也抹点油，醒好后揉一会儿，揉细腻了，要不等会炸的时候会裂开，再平均分成8个剂子，用手团圆后按扁包入豆沙馅儿。
3、收好口后，再次用手团圆稍稍按扁，别露馅了，用保鲜膜盖好再醒5一10分钟
4、这个时候开始烧油，大火预热，手放在离油锅10厘米高处，感觉特别烫手，调成小火（一直大火或中火会糊还会爆开)手上抹点油，再也去拿饼胚，整理一下别有露馅儿的地方，慢慢放入油锅，会崩溅，注意不要烫着，不要放入太多，会粘在一起的。
5、5秒后会浮起来，一面炸大约2分钟，翻面再炸2分钟，看看如果两面变金黄、鼓起，就可以涝出沥油了。
6、装盘。外酥里脆，软软糯糯，老少皆宜。
小贴士
如果炸完有裂口，有可能
1、面和硬了，下次和的稍软点。
2、要炸的时候，手上抹点油再去拿饼胚，团一团别有开裂的地方，再放油锅。
3、先大火预热，要炸的时候一定改成小火，慢慢炸，别放太多，下去的时候会粘在一起。
皮三姐姐
你好，很开心可以回答这个问题，糯米粉能做哪些小吃？
现在我就分享一些可以用糯米粉制作的美食
比如麻团，雪媚娘，汤圆，南瓜糯米饼，红枣开口笑，东北粘豆包，青团……
下面就简单分享一下麻团做法:糯米粉200克。白砂糖70克，温水140克，白芝麻适量，油，适量，把白糖倒入温水里融化为糖水，加入糯米粉里揉匀，可以包入豆沙馅，然后沾上白芝麻，低油温下锅炸，一定低温，一边炸一边用漏勺按压，直至体积变大，浮起就熟了。
