早餐是人类一天当中最重要的一餐，对健康十分重要。
记得很久以前看过一篇文章，里面提到：那些健康长寿的人，对每一天的早餐都不会错过，并且吃得比较丰富。这绝非一本正经地胡说八道，事实上，在营养学家看来，早餐的重要性，是因为它提供了展开一天所需的能量。据说不吃早餐反倒会令人更易肥胖，因为人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量，但不吃早餐就会引起能量不足，这样一来就降低了新陈代谢率，令脂肪更易聚积。并且不吃早餐的人，通常上午的学习和工作不容易集中注意力，时常感觉到乏力和困倦。
这么说吧，如果将一日三餐看成满分100分，那么早、中、晚餐分别所占比例是：30、40、30，以上因由大家有兴趣的话可以多上网找来看，现在资讯这么发达，各种知识贴甚至是权威学术论文很多的，我这里就不多卖弄了。
今天俺家的早餐，给姑娘下的鲫鱼汤面，鲫鱼是昨天买的野生货，弄回来后扔在桶里养着，早晨起来现宰现炖出奶白色鱼汤，下面的过程中一勺水都没加，100%纯鱼汤。这鱼个头不大，怕孩子吃起来太费劲，干脆把鱼腩部分的肉都挑出来了，扔了几片青菜叶子进去，这鱼汤更鲜甜了。
炖鱼汤成奶白色的方法以前写过菜谱的，大家去我菜谱参考这个：
有一碗牛奶般浓白的野生鱼汤喝,是多么幸福的事啊!
▼ 烫面做的葱油饼。这也是前年就写过做法的。
来来来，把葱油饼做法分享给大家噢！
1 和面、揉面团
面粉中先加开水搅成棉絮状，再加凉水、和成面团。盖上盖子醒发40分钟。
2 制作油酥很重要
油酥是这个葱油饼成败的关键，做法：锅中放油，加入八角和花椒小火熬至变色，取一个小碗，碗里放适量面粉，把热油倒入面粉中，再加适量盐、十三香和葱花搅拌均匀即可。
3 做饼成型
把醒发好的面团分成小份，擀成长条，刷上油酥，卷起、按平，再醒发20分钟，擀薄。
平底锅烧至6成热后倒油，把饼放进去，中小火将其两面煎至金黄色就搞定了。
注意看，完美呈现了多层的效果噢！绝对够脆、够香、够酥。看懂了，学会了，明天的早餐行动起来吧！
今天的总结就是一句话：大家一定要记得每天吃早餐，特别是家里有小朋友起早上学的，尽量不要对付，多搞点有营养的，不光长身体，对学习也有帮助。
今天还是一年当中很重要节日：冬至。早晨去买菜的时候，菜场里简直人山人海，比过年都热闹，真的毫不夸张，毫不夸张。其实这是好事，为什么？因为咱老百姓现都都想得通了，人这一生很短，该吃吃该喝喝，如果连花在自己身上的钱都省之又省，确实有些悲凉。对此，我老婆跟我持反对意见，她说今天是冬至，又恰逢周日，很多买菜的老头老太太都是大包小包买给儿孙吃的，儿孙吃完拍屁股走人，老头老太太就得开始吃剩菜。好吧，这番话貌似有点道理。
祝各位好友与家人：冬至快乐！！！
感谢您关注：江城潮爸 头条号 ；其实关不关注无所谓，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房操练带来一点帮助。那么我就很开心了。更多家常菜做法，在潮爸的菜谱里还有几百道，如果找不到，请随时私信给我。
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