昨夜梦醒时3
红烧牛肉的做法
原材料：
牛腩800克，香菜，姜，蒜，茴香，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，盐，生抽，老抽，料酒适量
制作方法：
1、将牛肉切块入冷水锅里，大火烧开撇去浮末，焯水三分钟后捞出洗净控干备用；
2、起锅烧油，放入姜、蒜片，茴香，干辣椒段煸香，倒入适量豆瓣酱小火炒出红油；
3、放入焯好的牛肉，倒入适量生抽和老抽翻炒均匀上色至入味；
4、加入足量开水没过食材，加入适量冰糖，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右至牛肉完全熟透，加入适量盐调味，撒上香菜末即可出锅。
旅行8561
红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。下面给大家介绍一下懒人版共烧牛肉！
懒人版红烧牛肉
BYapple爱自己
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牛肉适量
- 食盐适量
- 醋适量
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 白糖适量
材料集合图：
1.牛肉洗净，切成小块
2.锅中放适量清水，肉入锅，烧开
3.牛肉表面变色了，捞出
4.高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、糖、盐、葱打结、姜片
5.放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋
6.盖上盖子，大火15-20分钟，关火
7.高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可
美食杰官方
红烧牛肉特别好吃下饭，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作红烧牛肉的方法，希望对大家有所帮助
备料
胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去死切滚刀块，生姜切片，葱切段备用
牛腱子肉切成大小适中的肉块，锅中倒水，倒入料酒，将牛腱子肉冷水下锅焯一下，焯好后捞出，用冷水冲洗干净备用
炒
起锅烧油，油热后放入生姜片、葱段翻炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油，倒入热水，放入焯好的牛肉，放入八角、花椒、草果、桂皮、山楂，倒入料酒以及生抽
这时我们另起一锅，锅中倒油，油热后放入冰糖，小火将冰糖炒化炒出糖色后关火倒入炖牛肉的锅中，大火煮开后转小火炖煮一小时，放入适量食盐，再炖半小时后放入土豆块以及胡萝卜块，炖至土豆块软烂后即可关火盛出
好吃的红烧牛肉就做好了，大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
我系万能辉
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三只小猴爱做菜
没有找到红烧牛肉的做法视频，不过找到了个红烧肉的做法视频，应该做法会差不多吧，想学厨艺 烹饪有兴趣爱好的话，可以去专门的厨师培训班去学学，专业的烹饪培训一般都是有兴趣班，还有专业厨师培养班区分的。
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