丿Jazzn
週末想請朋友來家裡吃飯，做什麼菜招待好呢？
朋友來家裡吃飯， 煮菜比較多，，大家朋友放開工作，圍在一起聊開心的事，吃著美食，開心極了，每次一大幫朋友到我家來，菜式都不同，來我家看看吧
1、白切雞+油燜大蝦+臘腸炒荷蘭豆+瘦肉炒絲瓜+白灼竹節蝦+炒麵條
2、青椒炒瘦肉+白灼蝦+韭菜炒蝦米+素炒絲瓜+白切雞
3、椒鹽皮皮蝦+炒麵條+滷雞腳+炒花甲+青菜+雞蛋蔥
4、白灼蝦+麵條+西蘭花+紅燒肉+白切雞+鮑魚清蒸粉絲+海螺+蔥炒鴨
分享完了，不知道你們一般什麼菜式怎麼招待朋友呢?歡迎曬圖，大家分享，在線等
我的工作午餐
週末對於我們來說，真的是開心的一天，一個星期的工作，讓我們身心疲憊，誰不盼著週末能好好休息呢？😜😜😜因為大家平常工作都很忙，沒有多餘的時間和精力出去玩或聚會，一般大家都選擇週六週日去緩解一下我們一週的緊張情緒，當週末朋友來我們家時我們都希望做一些可口的美食招待朋友，一起吃著美食，喝著小酒飲料，暢聊一番，彷彿一星期的疲憊都煙消雲散。對於我來說，這是最美好的時刻，每個地方呢生活習慣都不一樣，所以我給大家分享幾道我每次聚會的自己動手做的美食吧！🍛🍛🍛😁😁😁
蒜燒鱔魚：鱔魚300克，大蒜120克、青紅椒各30克、郫縣豆瓣20克、鹽3克、醬油7克、水澱粉15克、料酒3克、糖4克、蔥花適量。
1.將鱔魚洗好切段，起鍋燒油，燒至油溫高，將鱔魚放入油中炸至捲縮，撈出備用，青紅椒切段備用，蒜從中間切成兩半備用。
2.起鍋燒油，帶油溫6成熱時。放入蒜，郫縣豆瓣醬，炒出香味，此時放入鱔魚段。加入適量清水，放入鹽，糖、料酒、醬油，等到湯汁濃稠時加入水澱粉勾芡，出鍋裝入合適的盤中，上面在撒入少量的蔥花，一到美味的炒鱔魚就完成了。🌹🌹🌹
蒜苗炒臘肉：臘肉300克，蒜苗30克、青紅辣椒各10克、鹽1克、醬油10克、香油1克、胡椒粉少許、雞精適量。
1.將臘肉泡好洗淨蒸熟切片備用，青紅椒切段備用，蒜苗切段備用，切記切成斜段。處置臘肉比較麻煩，皮用火燒出皮下油脂，要泡軟洗淨在蒸。
2.起鍋燒油，油熱放入蒜苗青紅椒，鹽，胡椒粉快速翻炒，此時倒入臘肉，快速翻炒，炒至蒜苗辣椒斷生，放入雞精就可以出鍋了，一道美味的蒜苗炒肉完成了，切記別炒太久，蒜苗容易炒過，臘肉容易炒的特別幹，這樣口感就不好了。💐💐💐
麻婆豆腐：豆腐250克，豬肉沫75克、姜5克、蔥花20克、辣椒麵三克、郫縣豆瓣醬15克、花椒麵三克、水澱粉5克、鹽3克、醬油5克、料酒3克、清水20克，雞精適量
1.將豆腐切成塊備用，起鍋燒水，豆腐塊兒涼水下鍋，放入鹽去腥，焯出豆腥味撈出備用。
2.起鍋燒油，油燒熱，放入豬肉末翻炒，繼續放入料酒，郫縣豆瓣醬，薑末、辣椒麵、炒至肉沫熟透，放入清水，放入豆腐小火慢燉，燉的湯略干時，加入水澱粉，雞精進行勾芡，湯汁油亮就可以出鍋了，麻婆豆腐出鍋時最好不要用鍋鏟鏟，直接端起鍋倒入盤中，然後上面再撒上一層蔥花就可以了，一道美味的麻婆豆腐就製作完成了。👍👍👍
紫菜蛋花湯：紫菜適量、鹽適量、雞蛋兩顆，蔥花適量、雞精少許、香油少許。
1.起將雞蛋打入碗中攪勻備用。
2.起鍋燒水，將水大火燒開，水開後倒入雞蛋快速放入紫菜，鹽、雞精、香油、蔥花，出鍋即可，簡單的一湯就做好了！
家裡來朋友時，我們可以做各種各樣的美食，由於時間的關係所以我只能分享到這了，喜歡的朋友可以嘗試做一下哦！😋😋😋
密兒姐
我家是山東的，我們也經常會有朋友來家裡聚會，通常我會先弄清楚一共會有幾個人，有沒有小孩，女士男士各幾人；
然後給男士準備些下酒菜，例如炒花生米 涼拌黃瓜等比較清爽的，還有些肉菜，例如紅燒肉 排骨等；女士我會準備些湯 例如蛤蜊湯，或者弄些魚蝦等海鮮；最後別忘了給孩子弄點甜點
這年頭能來家裡吃飯的，都是真朋友，所以對於吃喝可能真不在意，關鍵就是心情
79的vlog
巧食為天的回答：請朋友來家裡吃飯，因為都是平時比較親近的朋友，對食物的檔次沒有具體安排，只是選擇一些平時他們喜歡的菜品。和一款炫耀廚藝的簡單小菜。飯前飯後也多了些談資，顯示一下這段時間宅在家裡廚藝的長進。
拌涼菜：這是一款東北人宴客的最常見菜品，每每被端上來也是最受歡迎和最先被消耗的菜品。說實在的大魚大肉，對現在的人們也都是尋常菜，就是這清新的時蔬拌菜讓人最是青睞。吃著舒爽，解去了不少油膩感。
食材準備：
黃瓜2很，白菜半顆，粉絲1把，幹豆腐1張，蒜，鹽適量，辣椒適量，花椒適量，糖醋，雞精，海鮮醬油，蠔油，辣根。
製作方法:
1.將黃瓜洗淨切絲。白菜洗淨，取葉多的部分切絲，幹豆腐切絲，蒜拍碎切成蒜末。
2.將鍋中倒入適量的水，大火將水燒開，然後將乾粉絲放入鍋中，待水再次開啟時關火燜制粉條軟爛。然後取出過涼水，備用。
3.將幹辣椒剪成小段，放入一個無油無水的小碗中，備用。
4.鍋中加入適量的油（大致和平時炒菜的量差不多。）大火將油溫升至6成熱，放入花椒炸香後撈出關火。趁熱將熱油淋在幹辣椒上，要注意的是少量多次的淋入，同時要攪拌一下。
5.將黃瓜，白菜，幹豆腐，粉絲，放入一個大盆中，加入適量的糖，醋，雞精，蠔油，鹽，辣根，和剛剛熟好的辣椒油，用手抓拌均勻後裝盤。
這就是東北人最常見的大涼菜。要想味道濃郁，酸，辣的口感必須要重一些。食材的選擇也會因為時令的不同而有所增減。要注意的是，菜可以先切好但要等上桌前再加入調料拌勻，否則青菜會被殺出湯汁影響味道，和口感。
不管是什麼檔次的宴席在東北這款家常涼菜都是備受推崇的，並且可以用添加食材的種類來配合宴席的檔次。
香辣明太魚：這是小編最討巧的一道菜，最適合喝酒聊天食用。乾乾的魚絲還有燒烤的味道製作起來也很是簡單。
食材準備：
明太魚2條，孜然粒4勺、辣椒碎3勺、芝麻4勺、黑胡椒碎1勺、花椒粒1勺、迷迭香1勺、鹽1勺、糖1勺、雞粉1勺。
製作方法：
1.將明太魚乾，用木棒猛打，把魚砸酥後，去掉魚頭和魚刺，用溫水泡10分鐘，撈出來控幹水，撕成小條。
2.鍋中放入適量的油，然後下入撕好的明太魚乾翻炒出香味，再加入孜然粒4勺、辣椒碎3勺、芝麻4勺、黑胡椒碎1勺、花椒粒1勺、迷迭香1勺、鹽1勺、糖1勺、雞粉1勺，翻炒均勻出鍋。
這道菜沒有什麼技術難度，簡單到零失敗，但受歡迎的程度是前所未有的，最適合喝酒聊天了。
鹽焗雞：最是絲絲入味備受朋友喜愛了。
食材準備：
主料：雞1只（大約2500克）
醃製料：沙姜粉60g，鹽焗雞粉100g，麻油15g，姜150g，食鹽150g，味精50g
滷汁料：八角9g，香葉9g，桂皮9g，白豆蔻9g，孜然9g，陳皮9g，丁香9g，花椒18g，黑胡椒18g，白芷4g，甘松4g，草果4g，黃梔子15g，白酒15g，冰糖15g，雞粉45g，黃姜粉15g沙姜粉45克。
製作方法：
1.將八角9g，香葉9g，桂皮9g，白豆蔻9g，孜然9g，陳皮9g，丁香9g，花椒18g，黑胡椒18g，白芷4g，甘松4g，草果4g，黃梔子15g，用料理機打成粉末狀。用紗布包好備用。
2.將一隻整雞用醃雞料內外塗抹均勻，用保鮮膜密封放入冰箱醃製1個晚上。
3.鍋中放入適量的水（有高湯的可以直接加入高湯）大火燒開後加入做好的滷料包，和，白酒15g，冰糖15g，雞粉45g，黃姜粉15g沙姜粉45克。再次大火燒開，然後將醃製好的小雞倒提著浸入鍋中。這樣反覆多次。再放入鍋中大火燒開轉成小火煮制30分鐘。最後關火燜制1小時取出晾涼就可以食用了。
這是一個比較費時的菜，要在頭一天晚上就準備好，醃製時間要長一些才可以絲絲入味。
有了這3款的點睛菜品其餘的可以根據人數增加些時令小菜，這樣一頓家宴是簡單又討喜的。等疫情過去了，我們安全了，該請朋友來聚一聚了~
每天為您分享美食，致力於做不一樣的家常菜，美食每天更新，有什麼喜歡吃的，可以在下方留言，小編和你一起尋找答案，關注我不迷路，巧食為天，與您下期見。
巧食為天
上次請朋友來家裡吃飯，我做了紅燒肉，鹹菜燒雞，蝦，清炒寬扁豆，炒素，再做兩個小甜點：椰絲奶油小方和糯米豆沙卷，如下圖。
吃貨媽
關注
迷迭香大蒜烤土豆
小土豆適量
迷迭香適量
大蒜適量
鹽適量
橄欖油適量
胡椒粉適量
做法步驟
1.小土豆去皮，洗淨，冷水入鍋，開鍋後加入適量鹽將土豆煮熟。
2.將土豆撈出，瀝乾水分。
3.取烤盤，放入洗淨的迷迭香，大蒜（不用去皮），橄欖油，鹽和胡椒粉。
4.放入土豆，和調料攪拌均勻，將土豆稍微壓扁一點。
5.將土豆放入預熱好的烤箱中，200°，中層，上下火，烤20分鐘左右。烤10分鐘的時候可以將土豆翻個面再烤10分鐘。
小玉兒愛生活
你好，邀請朋友來家裡吃飯的話，最好葷素搭配好，在來點海鮮類的。肉類的現在大家吃的比較少，海鮮不長肉還！可以做個清蒸魚或者紅燒魚，蒸螃蟹，現在真是大閘蟹肥美的時候呢？。可以再整個白灼蝦，或者紅燒，椒鹽蝦大家都會喜歡吃！如果女生多或者還有小朋友的話可以做點甜食，藍莓山藥，桂花糯米藕都不錯。再來幾個素菜，白灼菜心，醋熘白菜，涼拌金針菇。葷菜的話可以做點紅燒排骨，或者玉米排骨湯，蓮藕排骨湯，可以在做個白斬雞，或者紅燒雞腿，可樂雞翅也是大家都比較喜歡的菜！對了還可以做酸菜魚，簡單方便！如果喝酒的話可以做老醋花生，涼拌木耳，拌皮蛋，拌黃瓜做下酒菜！再煮個毛豆和花生。
總體上來說葷素搭配，就可以啦，太素了顯小氣，太葷了也膩味。看看你們總共幾個人，適當選幾個就可以啦！如果不會的話可以去網上搜搜教程，教的都很詳細的！希望能給你提供一些想法啊！
周姑涼學廚
朋友你好，你這個問題有點大，菜單主要取決於你在何處招待來自何處的朋友，另外還要考慮你朋友的口味偏好以及自己的經濟條件和廚藝水平。
整體來說，葷素搭配，乾溼搭配，營養健康最好。
推薦幾個常見且容易製作還比較大眾的菜：可樂雞翅，回鍋牛肉，蔬菜沙拉，菌湯。
江城MAX
週末想請朋友來家裡吃飯，做什麼菜招待好呢？
我覺得要根據是什麼朋友來決定。
如果是多年的朋友或者同學，處的像閨蜜兄弟這種級別的話，那就應該知道他們比較喜歡吃什麼，就儘量買你們共同喜歡的食材來做。而且這種朋友也不用顧忌自己的廚藝如何，能做給他們吃，他們就應該很開心。也可能因為你廚藝“太好”而直接選擇去飯店，哈哈。
如果是普通同事或者不是很熟悉的又或者是想求別人辦點事的話，這就要儘量選擇他們比較喜歡而且你比較擅長的做來吃了。
還有一種情況就是單獨請異性朋友，如果是你想進一步發展的話，那就要三思後行咯，這麼說都明白的吧。
小花生蜀黍
請朋友來家裡吃飯的話，最好葷素搭配好，在來點海鮮類的。肉類的現在大家吃的比較少，海鮮不長肉還！可以做個清蒸魚或者紅燒魚，蒸螃蟹，現在真是大閘蟹肥美的時候呢？。可以再整個白灼蝦，或者紅燒，椒鹽蝦大家都會喜歡吃！如果女生多或者還有小朋友的話可以做點甜食，藍莓山藥，桂花糯米藕都不錯。再來幾個素菜，白灼菜心，醋熘白菜，涼拌金針菇。葷菜的話可以做點紅燒排骨，或者玉米排骨湯，蓮藕排骨湯，可以在做個白斬雞，或者紅燒雞腿，可樂雞翅也是大家都比較喜歡的菜！對了還可以做酸菜魚，簡單方便！如果喝酒的話可以做老醋花生，涼拌木耳，拌皮蛋，拌黃瓜做下酒菜！再煮個毛豆和花生。
總體上來說葷素搭配，就可以啦，太素了顯小氣，太葷了也膩味。看看你們總共幾個人，適當選幾個就可以啦！希望對你有用
