大眾網·海報新聞濟南3月7日訊(記者 鄭昊 儀首歌)對於喜愛燒烤的濟南市民來說，“老金燒烤”並不陌生。疫情期間，往日熱鬧的燒烤店也受到了影響，不少店家將生意轉到了“線上”。近日，老金燒烤康虹路店的這家店面恢復了堂食，這對喜愛“擼串”的小夥伴們來說無疑是個好消息，但記者也瞭解到，想要進門就餐，還得先“過五關”。
3月3日的中午，記者來到老金燒烤康虹路店。和以往的火爆場面相比，如今店裡顯得冷清了許多。“現在大多數人都選擇點外賣了，中午飯點甚至都能出現扎堆的訂單。”店長王兆東說。
和其餘的經營者不同，這家老金燒烤在春節期間幾乎沒怎麼歇業。王兆東說，這段時間，他們一直採取線上訂單的模式，近期外送營業額能達到日均8000多元，是以前的四倍。“外賣點單中，牛肉和羊肉的產品銷售最火爆，這也是我們的主打系列。”
隨著疫情的逐漸好轉，越來越多的企業開始復工，在外就餐的人數也多了起來。趁這個機會，王兆東恢復了店裡的堂食。不過，想要進店就餐也並不容易，王兆東為此設立了五個“關卡”：“首先要有山東當地的身份證，其次通過體溫測試，第三需要掃描身份證確定近期是否出過省，第四就是一桌不能超過四個人，最後一點就是隔桌坐。”
正說著，恰巧有一行四人來到店裡就餐。在核實身份證、測量體溫並完成消毒的環節之後，4名食客終於能夠坐在桌上等待著“串子”的到來。
不僅就餐方式發生了改變，店裡營業時間也隨著疫情情況不斷調整。原本可以算得上“通宵營業”的老金燒烤，最近只營業到晚上9點。“現在好多小區10點就封閉了，我們採取這樣的模式，是讓食客既能品嚐到美味的燒烤，又能保證自身的安全外加進出入小區不受影響。”王兆東說。
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