萝卜干炒腊肉的制作方法主要是什么?

大树200949431898


首先将萝卜干提前清水浸泡1小时,热油锅煸炒萝卜干,煸炒至萝卜干脱水,出锅备用。接着洗净锅,热油锅爆香姜蒜,辣椒丁,倒腊肉煸炒出香味,倒清水和腊肉片齐平,盖盖焖煮。然后汤汁收干后倒煸炒好的萝卜干继续翻炒均匀,加糖。最后加入青蒜段翻炒至断生,加鸡精调味即可。





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