熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。大家也可以叫它甑儿糕。
熟梨糕，顾名思义是用大米磨成粉，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料，逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料，形成一种地道的天津风味小吃。
各色口味熟梨糕
遥想当年，卖熟梨糕的小贩，大部分是推着小车沿街售卖，也有部分是挑担子兜售，走街串巷，近几年，这种小吃忽然间又流行起来，而且很多成年人纷纷加入购买的行列，争相品味熟梨糕的美味，它在天津人的记忆里是他们在很小的时候特别喜欢吃的一道小吃，不管是以前还是现在最喜欢吃的也是这道美食了，它已经成为了很多人儿时的回忆了，在他们的记忆里的熟梨膏既熟悉又亲切，小时候一听到那汽笛声就会出来买的。
有这么多的馅料和独特的工具方法做成的味道自然不一般了。熟梨膏它糯而香，老板一般会在它的下面放一张薄饼来托着它，饼混着那个馅料蒸好的米面一起吃，真的是别有一番风味啊。如果大家喜欢这道天津美食，欢迎在下方评论区留言，说一说你记忆中的这款小吃是什么样的，还有那些津味小吃值得纪念，同时感谢大家一直以来对我的支持。
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