现在虽然天气慢慢转暖了，但是有时候天气忽冷忽热的很多人在这时候方便的时候都会觉得，发面的时间很难掌控。今天呢，就给大家分享一下快速发面的小窍门，如果有兴趣的话可以来看一看学习一下。
首先我们先来看看发面所需要用到的食材：面粉，白砂糖，酵母，温水。
第1步：首先我们先把白砂糖，酵母粉，温水混合在一起，充分的搅拌均匀，用温水或酵母粉能够快速的激发酵母的活性，这样我们在和面的时候就能让面团快速的醒发了。
第2步：我们在面盆中放入适量的面粉，然后把我们刚才搅拌好的酵母水，慢慢的倒入面粉中，等到面粉里面，从外面去撞了以后，我们就停止加水，然后把面粉揉成一个光滑的面团。面团和好以后，我们就可以盖上一层保鲜膜，或者是盖上盖子，把面进行醒发。
第3步：我们去一盘温水，温度五六十度就可以，然后我们把面盆放在温水里面，这样就能够更快的让面进行醒发，大概15分钟到20分钟，我们的面就想发好了，就发现比原来更好以后发好了，有两倍大甚至更大。 我们在和面的时候，一定要用温水把酵母粉，白砂糖充分的融化，因为白糖可以给酵母提供营养物质，温水能够让酵母快速地激发活性。而把和好的面放在温水中也是起到激发酵母活性的这一个目的。
好了，今天就跟大家分享到这里了，你们看完以后有什么想说的，可以在下方的评论处留言分享自己的观点。
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