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廣式燒鵝
少鵝是廣東省傳統名餚，屬粵菜系，是廣州傳統的燒烤肉食鵝元魚，燒鴨鵝，以眾小個的清遠黑黑棕鵝為優去一角，內臟的整額推切圖五香料，渾水燙皮，過冷水，淌水均皮，涼風而後醃製最後掛在烤爐上，或明火上轉動烤成燒鵝，色澤金紅衛沒可口，燒鵝是粵菜中的一道名菜，他以燒鵝燒烤製成額體飽滿且富含乳汁滋味醇厚，將燒烤好的鵝肉股連連不限，而託入口距離具有皮脆肉嫩，骨香，肥而不膩的特點，若是輔佐以酸梅醬，暫時更顯風味別具，粵菜，燒鵝以廣東出產的優質額，腫物呈鵝生長期短，體型，失蹤後，五小製作燒鵝的專家原料。
小偉的幸福生活2019
五種吃鵝的方法
五杯鵝
五杯鵝是廣東省漢族的傳統中國菜，屬於粵菜。五杯是醬油，白醋，糖，油和葡萄酒的五種調味料。使用黑雁，然後用小火將它們一起煎炸50分鐘到一小時。這很好吃。桌子上放著五杯鵝，金黃色的鵝肉，排成一片，明亮地閃著光，皮和汁汁一起吃，嘴裡吃，舌頭接觸的那一刻，鬆散，清新，嫩，香，臉頰留香。
配料
食材：鵝
配件：生薑
調料：醬油，醬油，蠔油，香醋，紅糖
實踐
1.鵝洗淨和排乾的水使用。 （如果你喜歡吃手掌，你可以一起買。）
2，我常用的醬汁。量杯是生薑，杯子只有7.5湯匙（我不自己使用，我喜歡它，味道恰到好處）。紅糖幾乎應該是一整塊。一開始，你可以在地下製作一小塊和一小塊，並嘗試調整它。
3，從鍋中加少許油來炒鵝（整條鵝肉將光滑嫩滑，比碎片更美味，建議只能燜）
4.當鵝迸發到金色的兩側（不是鵝的一半）時，注入適量的水。
5，放五杯材料（醋可加入，直到加入一半的湯），一茶匙鹽，蠔油，生薑，中火煮沸。
6,40分鐘在火中間（這次鵝是正確的，肉是光滑和嫩，肉剛剛脫骨，味道非常好）...
農村食神
鵝肉是一種高蛋白質，低脂肪，低膽固醇的健康肉類。鵝肉味甘性平，無毒，富含不飽和脂肪酸，具有補虛益氣，暖胃生津，祛風溼，防衰老的功效，尤其適合冬天食補，也是中醫食療的上品。
鵝肉的蛋白質含量比牛肉，羊肉都高很多，脂肪含量較低，對預防高血壓，冠心病，動脈硬化等疾病有一定的食療作用。
鵝肉的營養價值如此之高，不來的高端的推薦似乎有點對不住它😄，所以推薦味道鮮美，可口的【蒸鵝】！
【用料】:肥鵝1只（6斤左右）
【調料】:蔥2根，姜1塊。料酒半碗，辣醬兩湯匙，香油半湯匙，鹽3湯匙。
【做法】:
第一步，將褪毛肥鵝開膛，取出內臟，剁下脖子，翅膀和爪子（以上各料清洗乾淨後可用來煮湯），鵝體內外清洗乾淨。
第二步，用鹽擦遍鵝體內外，十分鐘後用料酒擦遍鵝體周身。
第三步，蔥洗淨，拍破，切成寸段，姜洗淨，切成片，將蔥，姜塞在鵝體內。
第四步，蒸鍋內墊架，鍋內加水（水量比墊架低約一寸即可），將塗好料酒的肥鵝放鍋內墊架上，蓋上鍋蓋，將蒸鍋置旺火上燒開改用文火蒸約2小時即可熟爛。
第五步，鵝取出放在大盆內，將鵝肉撕（片）下裝菜盤。另取一小碟，倒入辣醬油，加入香油，與撕下的鵝肉一起上桌，鵝肉以辣醬油蘸食。
【提示】:如家裡人口少，一隻鵝太大，可以先蒸半個，另半個用炒熟的花椒鹽擦遍，醃2～3天后拿出吹乾，以後煮湯和蒸食，味道也很鮮美。
【選購宜忌】:質量好的鵝肉，表皮乾燥，呈白色或淡黃色，並帶淺紅色。
【烹調宜忌】:鵝肉要逆著紋路切，才不會嚼不爛。如果鵝肉帶有很多油就要切除一點，尤其是喜歡清淡口味的人。
琳娜家常美食
最喜歡滷鵝，味道最棒，最入味
奇葩起名啊123
當然是滷鵝了
