TimeGamer
各有特色，猪头肉在我们日常生活中是非常常见的，而且对于一些喝酒的人来说是非常好的下酒菜，而且有很多的人都非常喜欢吃猪头肉，但是一些外国人他们看到猪头肉的时候我会觉得，很奇怪，为什么会有这么奇怪的食物？但是猪头肉在我们中国是非常受欢迎的。为什么很多人喜欢吃猪头肉，对身体有什么好处吗？看完你就懂了！
猪头肉，顾名思义就是猪头部的肉，猪头肉中还包含猪耳朵，猪耳朵吃起来口感特别好，而且猪头肉的味道也是很不错的，非常的好吃。猪头肉最早的时候是在民间兴起的，说淮扬菜系中的"扒烧整猪头，火工最讲究、历史最悠久，是道非常有名的淮扬名菜，而且还有着丰富的营养价值，猪头肉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维维生素以及矿物质等等，营养价值非常的高，而且猪头肉可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血的症状。
而且我国不同的地方做出来的猪头肉味道也是不一样的，比如哈尔滨做出来的猪头肉色泽红润，香糯浓醇、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻、肉有光泽。可以勾起吃客们的馋虫和口水。南京六合区的猪头肉是非常出名的， 早在晚清的时候就非常有名，一般都是选用地方的土猪，然后经过手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成，具有香、透、洁的特色，食客"闻到开胃，进口即化，一抿下肚"，视感清畅利爽，口感肥而不腻。
其实看似简单，很好做，其实不是的，要想做的好吃入味，还是需要很多的工序。我们中国人一般拿它当下酒菜，或者是招待客人，而且猪头肉的价格也不贵
穷游侣行
应该是各地都有各地的特色吧，各地人的口味不一样，适合当地口味的就是好的。
不是你隔壁的老王
我当过兵，干单位供销科长，走过中国大江南北，还是觉得山东菜好吃。南方菜淡，辣，北方菜咸，山东菜适中。
用户8803384955881
山东博山酱猪头肉最好吃😋😋
加速度奔跑在路上
是的，山东的菜确实是好吃
用户65231611295
每个地方的猪头肉应该都挺好吃的，各有各的特色，但是猪头肉吃之前，我喜欢把它炒一下，因为炒后的猪头肉会变得很软，更香更好吃，下次你可以试一下。
