提要：物以“硒”為貴，富硒農產品火熱，效果到底如何呢？
近些年富硒概念被大家“炒”的火熱，什麼東西都要往富硒上面靠攏，比如說說富硒大米、富硒西瓜、富硒菜薹等，看一下百度出來的結果吧，甚至某地區要打造富硒農產品之鄉，還有諸如富硒農產品引領地區經濟升級的功效，富硒究竟是個神馬玩意，竟能有如此通天徹地的本事，讓人們相信他，地區政府熱衷推廣它。
咱們翻閱一下元素週期表不難發現，硒的位置還是比較靠前的第34位，位於第四周期VI A族，是一種非金屬元素。元素週期表中的這些元素在我們人體中的含量論，硒的比重高嗎？非常的低，比如說排在前面的鈉、鐵、銅、鋅、硫、氯、碳、氮、氫等在人體中的含量哪一個不比硒的比重高？那麼究竟硒有什麼魅力導致富硒這個概念能被大眾這麼樂意接受呢？
翻閱了一下百科，其中列舉出瞭如下9條功效：1、硒有抗癌作用。2、 硒有抗氧化作用。3、增強人體免疫力。4、硒有拮抗有害重金屬的作用。5、硒能夠調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。6、硒有調節蛋白質的合成的功能。7、 硒能夠增強生殖功能。就上面的這幾條，看著是不是很嚇人，似乎缺少了硒人就沒法活了一般。不過有科學性的研究資料稱，甲硒氨酸則是屬於人體無法合成的物質，必須經由植物食材攝入。那麼人體是不是真的缺這些元素呢？
曾幾何時，中國人一直在為解決口糧溫飽而奮鬥，那時候人們營養不良，面黃肌瘦的情況比比皆是，可如今肚子問題解決了之後，國人似乎依舊缺營養，缺碘，大家要買碘鹽；缺鈣從小就要補吃鈣片；缺鋅，電視上整天滾動播出補鋅口服液……不僅讓人發問，難道國人的飲食結構有這麼的不合理嗎？如今提倡富硒產品，補硒又成了新的時尚，那麼我們是不是真的需要補硒呢？
一個詞叫“物極必反”，因此補充硒沒問題，如果說大量的補充硒元素，肯定對人體有害無益，以當前的研究認為，如果每天的硒攝入量達到900mg的話，則會造成硒中毒反應，比如說神經緊張、噁心、嘔吐，甚至是脫髮等症狀。
根據世界衛生組織建議：人體每天攝食100-200微克的額外硒能最大限度地減少癌症發生。而根據中國衛生部2017年發佈的最新《中國居民膳食營養素參考攝入量》，文中指出我國成年人推薦每天補充60微克的硒元素。
硒作為一種非金屬化學元素，同礦產資源一般，不具備流動性，因此不同地區的硒含量差異是非常的大的。根據一項調查顯示，我國北京市民人均每日硒攝入量僅為60微克。東北大部分地區人均每日硒攝入量僅有10微克。中國大部分地區人均每日硒攝入量僅在50-250微克之間。少數地區屬於硒含量極為豐富的地區，比如說我國的湖北恩施，部分地區的硒攝入量能夠達到3000微克，發生硒中毒症狀。
那麼國人體內的 硒是不是缺呢？我國的大多數地區來說土壤中的硒含量都是非常的低的，因此當地的農產品中硒含量相對缺乏也就是肯定的了，通過植物以及動物肉質攝入的硒含量低於國家標準的地區大約有60%的區域，然而這些低硒的地區是不是就意味著人們真的會出現癌症呢？當然也不是必然的，目前研究發現高硒地區的人們癌症發生幾率會低，但是也並沒有說吃富硒農產品就不會得癌症，兩者之間沒有必然性的關係。
那麼我們是不是需要補硒呢？如果參照國際的硒攝入量標準，或許對於我國的不少人來說攝入量可能都是偏低的，而且我國平均的硒攝入量還不足40微克，但是40微克也並不意味著就是不健康，比如說考試，90分為優秀，那麼60分你能夠不合格嗎？科學興農認為，大家需要注意的是膳食營養的均衡性，沒有必要過多的去糾結要不要吃富硒產品，根據我國的居民硒攝入量，能夠吃到硒攝入量超標的地區還是少數地區的，如果說身體因為缺硒已經表現出一些症狀的話，我想因此患病之後您也早就醫院治療了吧，哪裡還能夠活到現在？
對於富硒的農產品大家同樣可以選擇性的購買，但是市場上所謂的富硒大米、富硒菜薹也只有在富硒地區種植才能夠出現富硒的效果，市場上那麼多的富硒產品，究竟哪個是真，哪個是假，誰有能夠分得清呢？
人們追求健康的心理可以理解，但是也不要過於盲目，真的深究起來，補鈣、補鋅、吃碘鹽等，難道你真的缺嗎？比如說碘，其實我國的不少地區是不缺碘的，食物中攝入量已經足夠，而且如今我國的很多地區已經開放售賣不含碘鹽，大眾又怎麼會一定認為自己就是缺碘呢？注意膳食均衡，相信你營養是全的，身體是健康的。
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