用“空气”酿造的威士忌,会有味道吗?

世界首款“空气”威士忌

为了地球母亲我也得喝酒啊

喝酒能续命的奇谈我们报道过,喝酒能减肥的故事我们也见到过。

刚刚又发现,喝酒还能为环保事业贡献一份力量?
你没听错,来自纽约的Air Co. 打造了一款同名威士忌,用空气制成的,是世界首款“负碳”威士忌。瞅瞅这性冷淡的模样,看着就倍儿环保。攻 众 hao:我喝威士忌

用“空气”酿造的威士忌,会有味道吗?

负碳是什么意思呢,简单来说就是在生产过程中,碳排放量达到了负值,通过净化空气中的二氧化碳,来达到环保的目的。
首先,Air Co. 发明了一个方法来捕捉空气中过量的碳。使用一种小型的太阳能机器从空气中提取二氧化碳,这样气体就可以分解成碳和氧,分离出的分子在金属催化剂上与水混合形成纯乙醇。
再通过一些机密的专有工艺,将乙醇按体积提纯、稀释,得到酒精含量为40%的“负碳”伏特加。

用“空气”酿造的威士忌,会有味道吗?

最值得敬佩的是,他们也不是单纯用空气,而是变废为宝。
两位创始人在走访了北美洲大部分会排出大量二氧化碳的饮料工厂、酿酒厂后,与这些工厂合作,使用水力发电厂的电力将气体液化,载至Air Co. 位于布鲁克林的工厂,再来生产“负碳”伏特加。

用“空气”酿造的威士忌,会有味道吗?

传统的伏特加由小麦或土豆等富含淀粉的谷物发酵而成,这个过程会产生约13磅的温室气体。


创始人之一康斯坦丁(Gregory Constantine)说,只由水和二氧化碳制成的Air Co.伏特加,每生产一瓶,会从空气中吸收一磅二氧化碳(相当于八棵大树的高度)。
我不由得为这两位哥们儿竖起了大拇指

用“空气”酿造的威士忌,会有味道吗?

另一位创始人斯塔福德·希恩(Stafford Sheehan)说,制作这种伏特加是受到了植物光合作用的启发。
不含碳的Air Co.比传统烈酒更纯,也没有谷物发酵后留下的杂质。 目前只向纽约市少数几家精选的酒吧和餐厅发售,每瓶售价65美元,不过2020年有计划扩大分销。


用“空气”酿造的威士忌,会有味道吗?

Air Co.公司本身就是一家生活方式类企业,这也是他们的第一步,据说还打算利用由二氧化碳制成的纯乙醇生产香水和家庭清洁用品,以减少温室气体的排放。
整挺好,诚挚祝福这两位哥们的事业。要是能买到这款Vodka了,我会第一时间支持个几箱。
攻 众 hao:我喝威士忌


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