大棗滯銷無人問津，農戶鋸樹當柴燒。大棗該如何走出困境？市場、技術一個都不能少。
為幫助廣大棗農通過技術手段，提高紅棗品質，解決滯銷難題，農資導報特邀棗樹專家王超作客《導報農技大講堂》，免費為廣大農民朋友網絡公開授課（具體課程信息見文章末尾）。今日聚焦棗樹炭疽病，棗樹炭疽病一般在7月中旬到8月中旬發病較重。病菌借露水和風雨進行傳播，發病早晚與降雨早晚有關，如果6月份雨水較勤，往往從6月下旬就開始發病，乾旱年份發病則輕或不發生。棗樹炭疽病應及早預防。且看王超老師對棗樹炭疽病防治的講解。
【病害特徵】：主要侵害果實，也可侵染棗吊、棗葉、棗頭及棗股。果實受害，最初在果肩或果腰處出現淡黃色水漬狀斑點，逐漸擴大成不規則形黃褐色斑塊，斑塊中間產生圓形凹陷病斑，病斑擴大後連片，呈紅褐色，引起落果。病果上病斑數目不等，一般多為一至幾個，多者呈麻臉狀。病果著色早，在潮溼條件下，病斑上能長出許多黃褐色小突起，即為病原菌的分生孢子盤，分泌粉紅色物質，即病原菌的分生孢子團。剖開落地病果發現，部分棗果由果柄向果核處呈漏斗形、變黃褐色，果核變黑。重病果曬乾後，只剩棗核和絲狀物連接果皮。病果味苦，不能食用。輕病果雖可食用，但均帶苦味，品質變劣。葉片受害後變黃綠色、早落，有的呈黑褐色焦枯狀懸掛在枝頭上。棗吊、棗股、棗頭等營養枝感病後一般不表現症狀，處潛伏狀態。經離體保溼培養後，均能長出粉紅色粘液狀分生孢子團。
【病害原因】：棗炭疽病病菌潛於殘留的棗吊、棗頭、棗股及僵果內越冬。潛伏期的長短除氣候條件影響外，與棗樹的生活力強弱也密切相關。發病特點為幼果期侵入，近成熟期開始發病，採收期至晾曬時繼續發病。發病的早晚和輕重，也取決於當地降雨時間的早晚和陰雨天持續的長短。雨量多，或連續降雨，陰雨連綿，田間空氣的相對溼度在90%以上發病就早而重。在生長季節溫度適宜時，潮溼條件下越冬病菌產生大量孢子，該孢子經雨水飛濺播到果實上，經皮孔、傷口或直接侵染果實。幼果期病菌侵入後，由於幼果抗病力較強，不能立即導致發病，而呈潛伏狀態，到果實生長後期(白熟期）抗病能力降低時，病菌才開始擴展，導致發病。
【防治方法】：（1）清園：摘除殘留的越冬老棗吊，清掃掩埋落地的棗吊、棗葉，並進行冬季深翻；再結合修剪剪除病蟲枝、枯枝，以減少侵染來源。（2）加強棗園管理。增施農家肥料，可增強樹勢，提高植株的抗病能力。冬季每株施入農家肥30千克。6-7月份施農豐旺1千克，花期及幼果期可結合治蟲、治病，葉面噴施肥力寶。（3）生長期噴藥，保護果實，生長期藥劑防治的關鍵是適時噴藥，預防病菌侵染，降低果實帶菌率。實踐證明，在座果後半月左右開始噴第一次藥，以後根據藥劑持效期長短和降雨情況，安排用藥間隔期，一般連噴4~6次藥，即可有效控制炭疽病的危害。常用有效藥劑有1:2~3:200倍波爾多液，70%甲基託布津可溼性粉劑1000~1200倍液，80%多菌靈可溼性粉劑800~1000倍液，80%福.福.鋅可溼性粉劑600~800倍液，多美安--嘧黴.多菌靈1000倍液。（4）改變棗的加工方法。採用烤房烘乾法，能防止高溫高溼環境條件下引起的腐爛。
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