同年住事
生姜发芽时怎么催芽？生姜在播种前要进行催芽，然后在清明节后播种。生姜播种时再次快速地催芽，有利于出苗整齐，有利于正常生长，有利于提高产量，具体方法是：
第一种方法，温室催芽。将生姜种块放置在温室台架上，保持15℃以上的室温，催芽10～20天后，嫩芽就会生长出1～5㎝长的嫩芽。出苗后就可以整地下足有机肥作基肥播种。播种后在适温下7～10天新芽出苗。
第二种方法，地窖催芽。农村冬季贮存红薯的地窖，内面气温恒定在12～18℃之间，湿度适宜，非常适合生姜催芽。将生姜种块放置窖内，一般催芽时间大约在20～30天，生姜种块就会正常地长出芽苞或嫩芽，就可以开始播种。
第三种方法，熏姜催芽。在农村，有些农民自己使用砖块建造一个带有层隔的熏姜灶，在灶下烧火加温，让灶里铁锅散热提高生姜温度。一般需要催芽20～25天，出芽才能播种。
第四种方法，深洞催芽。农村有许多自建的深洞，是冬季贮存蔬菜、红薯、生姜等等的天然保鲜室。深洞一年四季气温恒定，变化不大。可以将选择好的生姜种块放进洞内，密封洞口，全冬气温恒定，催芽快，到谷雨节前，开洞取姜，姜芽嫩白，就可播种。
第五种方法，糠煨催芽。在春分节时间，把姜种从姜窖内取出来，曝晒两天，放置新碎干燥的谷糠或麦麸中，室温保持在15～20℃之间，让生姜自然出芽。这种方法简单易行，但难保证生姜水分不被干燥的谷糠吸走，造成生姜失水，导致生姜出苗瘦弱。
第六种方法，日晒催芽。使用塑料筐盛装生姜种块，使用塑料薄膜覆盖表层，筐周围以及底部使用干稻草包裹，在太阳光下曝晒升温，大约需要15～20天时间，生姜发芽出苗，长出白芽，就能播种。
总之，生姜在播种前要进行催芽，提高出芽率，使姜苗出苗整齐，生长正常，有利于田间管理，有利于提高产量。
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生姜对我来说是最有经验的，从奶奶那个年代就开始，因为平常都喜欢吃点生姜，一直都没停止过种姜，在我们农村，我们家很少挖起来，可以留在地里过冬也不会变坏，等到开春之后，它自然会有春芽出来，这个时候我们再挖，然后留有嫩芽的掰出来做种。
种植生姜的土壤最好选择松土，粘性土不好生长的，我们掰开姜块做种一般一个牙一个种，最多两个伢也够了，每亩地我们要种块800到1000斤左右。还有一点要说明白，掰开的姜种块最好晒一个星期，最少四五天，把表皮晒干一点可以杀死人都细菌，还有预防疾病有很大作用，在晒干的过程中我们可以轻轻的翻一下，不要搞坏嫩芽。在晒的过程中不能直接放到水泥地上，可以用一块布或者是蛇皮袋并在地上哂。
这就是我的独特经验，不用特别去催牙，也可以长牙，也是我们南方才可以这样，希望大家点赞和分享。
乡栖黑哥
生姜对我来说是最有经验的，从奶奶那个年代就开始，因为平常都喜欢吃点生姜，一直都没停止过种姜，在我们农村，我们家很少挖起来，可以留在地里过冬也不会变坏，等到开春之后，它自然会有春芽出来，这个时候我们再挖，然后留有嫩芽的掰出来做种。
种植生姜的土壤最好选择松土，粘性土不好生长的，我们掰开姜块做种一般一个牙一个种，最多两个伢也够了，每亩地我们要种块800到1000斤左右。还有一点要说明白，掰开的姜种块最好晒一个星期，最少四五天，把表皮晒干一点可以杀死人都细菌，还有预防疾病有很大作用，在晒干的过程中我们可以轻轻的翻一下，不要搞坏嫩芽。在晒的过程中不能直接放到水泥地上，可以用一块布或者是蛇皮袋并在地上哂。
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生姜催芽适宜的温度为22-25℃,这个温度范围内才能培育出钝圆肥壮、色泽鲜亮的短姜芽,温度高于28℃催生的姜芽会瘦弱细长,温度低于20℃,发芽就会很慢,所以在生姜催芽时一定要放上温度计,...
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生姜发芽后可以种植于土中，不发芽的在种植前还需要催芽呢！将发芽的姜块，芽向上埋入提前翻松的土中，浅覆土，一般需要将芽子露出土面，然后用稻草或谷草等薄薄覆盖芽子，以防强烈光照灼伤，再就是土中施用有机肥和浇灌了。生长初期不需要浇水太勤，只在生长旺盛期以后才可以大肥大水！
种植方法：
1.选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土。
2.选择肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。
3.种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。
4.种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放。
5.用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。
6.在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。
7.亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。
8.播前1小时左右浇底水，使土壤湿润
9.将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右。10.生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。
11.生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面，表皮变厚，品质变劣，要进行培土，一般结合浇水施肥进行2—3次培土，每次培土3厘米左右。
12.病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发，8~9月为发病盛期，发现病株及时拔除，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋。斑点病发病初期喷洒50％百菌清800倍液，隔7～10天喷1次。虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。
13.黄姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根状茎，采收时间以11月下旬至12月中旬为最好，根状茎繁殖栽培一般2-3年采挖一次。
辣椒姐的乡村日记
一、室内催芽
在室内进行催芽的话，首先要搭建一个高度为80cm长方形的催芽池。准备好麦穰，暴晒后放在上面，再放上稻草或者是草纸，然后将种块放到上面，放置的高度可在50cm左右，再铺一层稻草，最后盖上棉被就可以了。催芽时温度应在20-25℃左右，20天时间大概就催好芽了。
二、阳畦催芽
这种方法不常用，是在田里挖一个催芽池，铺上麦穰后将姜种放上去，大概堆种30cm就行。之后盖上稻草，并搭建好拱架，最后给它盖上一个塑料膜，再覆盖上一些稻草，一个月后就可以了。
三火炕催芽
可以在地下催芽，也可以在地上催芽，都是要准备一个催芽池，地下就是挖取一个池。同样是长方形的，长短可随意调整。在池子里铺上麦穰，要稍微喷洒点水，让它微湿一个湿润状。将生姜种放在上面，再铺上麦穰或稻草，埋好后用穰泥密封好，控制好温度就行。
