新年即將過去，新的一年市場工作又可以從0開始了，給營銷人的新的一年機會又來了，那麼新年如何提升業績呢？今天我就圍繞如何做終端這個點和大家聊聊，希望對大家有用。
今天酒類產品的市場競爭除了是品牌的競爭、團隊的競爭、更多的就是終端的競爭，在終端這個環節，我們要思考如何突出我們的核心產品，然後通過核心餐飲終端培育一大批消費者，網羅一大批消費者。具體方法如下：
一、終端有效區分，從覆蓋率到目標網點覆蓋率
我把終端分為五類，終端、目標終端、有效終端、核心終端、樣板終端。不同終端的工作標準不一樣：
1、終端：一月一次拜訪、核心產品有展出、有價格標、終端老闆認識業務員。
2、目標終端：半個月拜訪一次，2-3個品項有展出2個面以上、有價格標、有廣告標示（WIFI看板等都算）、添加了老闆微信，月動銷半件以上。
3、有效終端：每週或者十天一次拜訪，不斷貨，旺季有陳列打堆，平時有多個品項展出2個面以上，部分四個面以上，添加了老闆微信，邀請老闆到廠區參觀、參加品鑑會、微信群下單等，月動銷目標3件以上。
4、核心終端：每週或者十天一次拜訪，不斷貨，旺季或常年有陳列打堆，平時有多個品項展出2個面以上，部分四個面以上，添加了老闆微信，邀請老闆到廠區參觀、參加品鑑會、微信群下單，其他競品排面最低或專場陳列，月動銷5件以上。
5、樣板終端：每週或者十天一次拜訪，不斷貨，常年有陳列打堆，添加了老闆微信，邀請老闆到廠區參觀、參加品鑑會、微信群下單，其他競品排面最低或專場陳列。
二、終端操作的五個要點。
1、開發進店的方式可以一店一策，一定要搞定一個人（要麼老闆、老闆娘、大廚、前臺、店長等），然後搞定一群人。
2、不斷提升服務標準，構建服務壁壘，用服務營銷成就終端業績。(必須告訴業務員，終端是你的第一客戶、消費者是第二客戶)。
3、有節奏的投放終端廣告。根據終端的動銷情況，有節奏的投放廣告，通過投放廣告（比如圍裙、牙籤筒、菜單、招牌燈或者是買斷包店）提升影響力和客情。
4、終端從業人員的培育。讓終端從業人員愛上你的產品，喝上你的產品，動銷就會有基本保障。
5、政策要合理，不要過度投放促銷。終端的要求千千萬，我們不要一次把政策放到最大，要保持合理的長期的政策，不過度的依賴促銷才能在終端構建銷售信心和長治久安。
三、社群營銷在餐飲的踐行。
1、先把老闆作為一個社群培育掉，讓老闆自己請客、送禮都選你的產品就算成功了。
2、把老闆的朋友圈子作為一個社群培育，讓這個人群通過老闆來採購你的產品請客送禮，多贏。
3、把核心網點當成社群消費培育的場景，既可以構建終端客情，還可以降低餐費，培育消費者，拉昇終端動銷，多贏。
4、銷售團隊和培育團隊1:1組建。一進場就實現拉銷，提升終端信心，幫助產品儘快完成立足的目標，同時培育出第一波飲用人群，這個人群也是我們社群營銷的原始人群。
歡迎大家提出自己的問題，留言給我，我會抽時間整理回覆。
實戰派營銷培訓諮詢師 曹慶兵
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