農科小孫說
辣椒是非常容易豐產的，根淺怕澇，選擇疏鬆、排水性能好的土壤栽種，適應能力強，不論陽臺還是庭院都可種植。
4月初即可開始育苗，先將廣種子浸泡6~8小時之後播種在育苗盆中，2周左右出苗，等長到10~15公分左右開始定植。另一種方法是可以直接將種子中播，間距在25~40公分左右，2周左右出苗，倘若每穴出苗密可以適當間苗。 辣椒產生病蟲害少，在花期儘量減少田間鋤草，防止刮落花瓣減少，影響坐果率。 
小李愛種菜
辣椒是茄科辣椒屬一年或多年生植物，在我國作為一年生栽培，但是在熱帶地區，辣椒是多年生植物。辣椒從明朝末年引入中國，至今也就400多年的歷史，但是辣椒對我們國家的飲食習慣有非常大的影響，現在很多家庭都有無辣不歡的習慣，就目前而言，辣椒的栽培面積僅次於大白菜，是一種非常常見的蔬菜。
辣椒的環境條件
（1）溫度
辣椒屬於喜溫作為，不耐霜凍，最適生長溫度是20-30℃，低於15℃生長受阻，低於5℃易受凍害。
（2）光照
辣椒喜光，但是對光週期不敏感，所以只要溫度適合的條件下，辣椒可以週年供應。
（3）水分
辣椒屬於淺根系，根系不發達，生產上需要經常澆水，但是辣椒不耐澇，淹水4小時會導致成片死亡。
（4）土壤
辣椒對土壤要求不嚴格，但是在中性至微酸性土壤生長良好。
播種育苗
（1）播種時間
辣椒苗期非常長，早春辣椒溫床育苗需要4個月苗齡，一般在12月中旬育苗，次年3-4月份定植；冷床育苗苗齡更長，一般於10-11月份播種，次年3月-4月份定植。
（2）浸種催芽
辣椒出苗時間很慢，早春溫床育苗需要7-10天，浸種可以提早出苗。用55℃溫水浸種，直至冷卻至室溫後繼續浸種6小時以上，然後瀝乾水，放在溼潤的毛巾種催芽，催芽溫度在25℃左右。3-4天可出芽，出芽70%左右時可以播種。
（3）播種
苗床整齊後澆足底水，將種子均勻的撒播在苗床，覆土澆水後蓋上一層薄膜。
（4）苗期管理
出苗70%以上時為齊苗，這時及時揭掉薄膜，防止幼苗徒長。此時只進行相應水分管理，苗床乾旱時及時補水。苗床覆蓋小拱棚時，早上揭棚，下午關棚，降低苗床溼度。
待苗子長出2-3片真葉時，及時分苗，也叫假植，苗床假植株行距為5*10釐米，推薦使用穴盤假植，這樣可以提高定植成活率。
假植成活以後，正常水分管理的同時，隔10天澆一次水溶性三元複合肥，以高氮肥為宜，繼續早上揭棚下午關棚。
定植
採用塑料大棚加蓋小拱棚栽培方式，定植時間在2-3月份均可，辣椒苗大小都能活，就算是在穴盤裡開花，定植都來得及，只是苗大一些成活容易。定植方式根據當地氣候條件，如果水分比較大，有淹水的可能，建議起壟栽培，如果水分比較小，可以不起壟。
株距為30-40釐米，行距根據栽培辣椒種類自己調整。
定植後澆定苗水，然後扣上小拱棚，5-7天不揭棚，成活後進入日常管理。
栽培管理
（1）定植初期，棚內溫度保持在30℃，加快緩苗，也就是小拱棚不揭，後期可以將溫度降至25-30℃，也就是上午揭開小拱棚，下午關上，直到溫度回升後，撤掉小拱棚。溫度繼續升高後，大棚要放風，上午放風，下午閉棚，直至高溫季節，晝夜放風。
（2）定植5-7天后，澆一次緩苗水，15天左右，肥力會出現不足，這時候追施尿素8-10公斤/畝。
（3）盛花期勤肥勤水，切忌氮肥過多，容易導致只開花不結果。盛果期可以追施一次尿素，10-15公斤/畝。
（4）早春栽培辣椒，第一、二臺果儘量早採，防止影響植株營養生長。並將分叉點一下所以側枝打掉。
採收
為減少養分消耗，應及時採收商品果，增加產量，辣椒越採產量越高，如果收紅椒，產量會很低。
如果感覺我的回答還可以，請點個關注點個贊，小孫持續分享蔬菜種植技術。
農科小孫說
我喜歡種植的品種有，指彈頭朝天椒、二荊條韓國朝天椒，在中國貴州遵義蝦子鎮都以這兩大類出名，這兩個品種雖然產量不高但是味道不可是一等一的，老乾媽辣醬都是選擇以上這兩個品種而且指定蝦子鎮出產的。種植技術也不復雜，播種我們一般是在1月20幾號就開始，用剪刀辣椒剪開抖出種子，整理（施有機肥）苗圃種子直接撒播苗圃上，用釘耙.鋤頭都可以在苗圃上輕輕把種子嵌入土中即可，後澆水蓋薄膜，等待發芽，當看到有芽苗長出來時就可以拿竹條或木條搭小拱棚利於幼苗生長。在幼苗生長期間注意預防水肥和病蟲害管理，一般情況下只要在3月4月注意出大太陽的天氣要給棚兩頭通風以免悶死幼苗。貴州省天氣冷暖多變辣椒幼苗生長期比較長一般情況下5月左右氣溫稍微穩定了才可以移栽到大田。好今天先介紹育苗，以後有時間再說大田移栽管理的一些事宜。
高展望726
種植辣椒首先品種要選擇正確，一定要選擇能好出手的品種，特別是適合當地銷售或可以大批量往外運輸的，這個調查清楚了至於怎麼管理都是很簡單的事情了
