釀番茄
食材：番茄5個，肉餡250克，馬蹄4個，香菇4個，鹽3克，胡椒粉3克，蠔油5克，澱粉10克做法：把西紅柿的蒂去掉清洗乾淨，備用，豬肉清洗乾淨剁成肉末，裝進碗裡。接著把馬蹄去皮切碎，泡發好的幹香菇也清洗乾淨切碎。都放進肉末裡。然後調味，加入一勺鹽，一勺澱粉，少許胡椒粉，一勺蠔油，少許食用油，然後攪拌均勻。接下來把清洗乾淨的番茄頭部切下三分之一，然後用一個小勺，把番茄裡的籽掏出來。然後把調好的肉餡塞進番茄裡，擺在盤子裡。然後就上鍋蒸熟，水開後蒸20分鐘。挖出來的番茄籽倒進炒鍋裡，再加半碗清水，2勺白糖，小半勺鹽，煮出味來了，把籽撈出不要了，最後，倒入水澱粉勾芡。蒸好後取出，淋上調好的番茄汁，再用一把香菜點綴一下。豉汁烤排骨
【材料】排骨400克、黃酒4精靈杯、豆豉香辣醬2勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、大蒜3瓣、生薑1小塊、紅辣椒1－2個、香蔥少許【做法】1、排骨洗淨，生薑大蒜切薄片，一起放入碗中，加入一精靈杯黃酒、2勺生抽、2勺豆豉香辣醬、1勺蠔油、1勺白糖，攪拌均勻，蓋上密封蓋，放入冰箱醃製4個小時以上，時間充裕的話，可以醃製過夜；2、鍋充分預熱後，加入適量植物油，並加熱至產生油紋，將醃製好的排骨整齊地擺入鍋中，將排骨煎烤至兩面焦黃，然後加入醃製排骨的調料汁，再加3精靈杯的黃酒，蓋上鍋蓋，調800瓦火力，烤15分鐘左右，然後開蓋將排骨翻面繼續烘烤約10分鐘左右，具體時間可根據實際情況調整；3、最後開蓋收汁，烘烤至表面酥脆，撒上香蔥和紅辣椒即可；西紅柿牛肉湯
食材：牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋蔥1個調料：番茄醬300g，鹽10g，蔥香料酒少量做法：1、牛肉飛水，再用熱水衝乾淨 ，倒入少量蔥香料酒醃製;2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬;3、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘;4、最後加鹽調味即可。糖醋小排
食材：肋排750克，料酒1大匙，醬油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，鹽1小匙，大料2朵，蔥段，薑片做法:1、鍋中放入清水，將排骨冷水下入鍋中，開鍋後撇去浮沫、放入蔥段，薑片，大料，轉小火燉50分鐘。2、排骨煮好後撈出，控幹水分。3、製作調味汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，調勻;你只要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了。4、炒鍋上火，倒入適量的油，油熱後倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃;5、排骨煸炒好後，倒入調味汁，沒過排骨，大火煮開後轉小火慢慢讓它燉10分鐘至入味，加入少許鹽，開大火收幹湯汁即可。
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