“你要吃哪種，清湯還是紅燒？
“我要一份加肉加粉的。”
這樣的對話在蝦子苟朝均羊肉粉店裡經常能聽到，這也代表著在受疫情影響過後，新蒲新區各企業及商戶生產、經濟逐漸開始恢復正常。
2020年春節期間，受新冠肺炎疫情影響，新蒲新區所有小吃店關停，原定於正月初三恢復營業的苟朝均也在此列。在等候通知期間，他在微信群裡時刻提醒員工不要亂跑，好好待在家，要做好自身防護，並做好隨時開業的準備。
在家等待通知時，苟朝均看到許多的卡點工作人員的物資保障跟不上，於是苟朝均免費為政府送去了1500個口罩，併為卡點的工作人員送去了700餘份自家加工的自熱羊肉粉，幫助一線人員解決困難。
2月18日，在收到允許恢復經營的通知後，苟朝均立即瞭解到恢復經營需要從業人員必須佩戴口罩、不能留顧客在店用餐，同時還要做好從業人員和顧客的體溫登記，以及每天對經營場所進行消毒後才能允許開業。
口罩和消毒液對於苟朝均來說並沒有太大問題，畢竟平時店裡都在用，還有大量的存貨，反而是體溫槍成為了阻礙苟朝均恢復經營的難題，通過苟朝均的百般打聽，終於買到了一個體溫槍，經過員工體溫監測、經營場所消毒、遞交申請書等工作一步步完成，苟朝均的羊肉粉店終於可以開業了。
2月23日，苟朝均家羊肉粉店正式恢復營業，當天就賣了500多碗羊肉粉，並且每個顧客都很遵守規定，自覺將羊肉粉打包帶走。
“我平時就喜歡吃羊肉粉，聽到朋友說這邊開業了，我就來買一碗吃。”顧客楊女士說道。
看到每天自己的店裡面都有不少慕名而來的食客，苟朝均對找回損失充滿了信心。
“下一步，要提升我們的服務，並質量做得更好，把顧客留住。”苟朝均說道。
現在苟朝均平均每天可以賣上300碗左右的羊肉粉，每天的營業額可以達到3000到4000元左右。
時值中午，位於平安大道旁的餘慶嘎娃子牛肉店裡，員工們洗菜的洗菜，切肉的切肉，總經理田茂琴也在為剛點單的顧客打包著剛出鍋的牛肉。
由於情況特殊，近一段時間田茂琴一直待在老家餘慶，在收到復工復產的通知之後，她才和同事們趕回新區的店裡，打掃消毒，準備復工。
田茂琴從新蒲新區市場監督管理局瞭解到，恢復經營不能留客用餐，但是可以進行外賣和配送，所以田茂琴果斷選擇通過外賣來進行經營活動。
3月4日，餘慶嘎娃子牛肉店正式恢復營業。
“以前，我們店裡每天都是客人云集，大概有一萬多的營業額，雖然現在我們有所虧損，但是我也相信這個疫情會好起來，生意也會好起來。”田茂琴說。
為了減少轄區內各企業及商戶在疫情期間的損失，讓全區企業及商戶恢復生產。自2月16日起，新蒲新區市場監督管理局工作人員進行地毯式上門服務，幫助轄區內各企業及商戶協調解決防疫物資問題，倡導倡議房東對商戶減免房租，推遲了企業年報提交時限，並同意餐飲行業在做好防疫工作的同時，可以外賣和配送的方式來恢復經營生產，以此幫助商戶減少損失。截至目前，全區關停企業及商戶復工率已達98%。
“接下來，我們將繼續分區域、網格的為企業服務，加強日常監管，幫助解決企業存在的實際問題，同時，有序推進市場經濟持續健康發展，把時間搶回來，把損失補回來，為新區‘四區一帶’建設做出市場監管應有的貢獻。”新蒲新區市場監督管理局黨組書記、局長宋曉傑說。
苟朝均羊肉粉店的員工正在工作
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