春色文明
作为一个土生土长的重庆人，初中的时候，解放碑附近还是能看见几家沙县小吃的。
因为沙县小吃便宜，味道比较清淡，吃起来一点也不油腻，想吃辣的也可以额外加辣椒，所以我和同学经常去沙县小吃解决午餐。
沙县小吃的蒸饺和混沌是我们必点的两样。
但是，大概在2015年之后，沙县小吃就快速地退出了重庆市场，目前我知道的就是大坪正街上有一家。
要说原因，其一，沙县小吃的菜单几十年都是那些，虽然看着墙上写着那么多选择，其实就那么几样，换汤不换药。
可以再对比一下重庆的快餐小吃，就拿乡村基来说吧，时不时的就要出一些新品，如果群众的反应不好，它会以最快的速度下架。
在一次次的试验中，才能摸索出新的菜单，给食客带来更多的选择，这也是乡村基能在重庆长盛不衰的原因之一吧！
其二，沙县小吃来自福建，口味比较清淡，重庆气候潮湿，还是需要重麻重辣来调和胃口，出点汗，所以沙县小吃并不是很符合重庆人的喜好。
这碗飘香拌面也迎合了重庆人口味放了咸菜和泡豇豆。
其三，沙县小吃的口味太单一，盖饭、蒸饺、馄饨、拌面的味道都差不多，偶尔吃一次就觉得味道还不错，如果天天去吃还是会腻的。
其四，重庆作为美食之都，好吃的东西太多了，小面、米线、火锅、干锅、炒菜、烧烤，还有各种小吃，存在感极强。而沙县小吃的受众就窄了很多，渐渐地就失去了市场。
沙县小吃的减少对于重庆其实算是一种遗憾吧，虽然近几年重庆成为了网红城市，但并非有很多的外地人才涌入重庆，遍地的麻辣对于外地人来说算不上是一件好事。
也许，以后重庆的发展会更多元化，沙县小吃又将重出江湖也说不定。
重庆游品
因为我们重庆不吃这沙县小吃，只是吃麻辣粉丝，酸辣粉丝还红薯粉丝。每一个地方的人是不一样的。我们吃过桥米线。如果说现在外地人在重庆打工的话，现在全各国地什么都流通，各种做生意的人各种都有。也许现在有沙县小吃了吧？
用户64712824016英姐
1。为什么比同类的小吃贵？ 以我的观点来看，沙县小吃在一个地方相对于当地小吃的物价并没有更贵，我也随父母或是别的亲戚去过不同的城市，包括广深这样的一线城市和南京厦门这样的二线，甚至三亚东莞或者福建省内的小地方。综合所有，我认为只有在三亚比较贵罢了，这是因为三亚是一个开挂的地方大家也都知道，普通经济学上的东西未必能解释三亚物价。
2为什什上菜快？速度快有两个原因，一是小吃作为快消食品的本质性，不快就要被淘汰，加上你们见到的沙县有一半左右是假的（全县只有25万人，你指望靠这点人走遍天下抗衡兰州拉面吗？）。竞争激烈也促进他们速度的快。还有一个原因很重要，他们都是经过县里专门的小吃培训机构培训合格持有从业证的合格者，这不难理解吧：能者快。（补充：有的是没经过培训但是自身有手艺的人，味道也不差）
联网十点半
1.重庆小吃都偏辣一些。
2.重庆小吃很多，尤为重庆小面出名。
3.重庆人宠爱自己家乡的美食。
4.一方水土养育一方人。
铭记在欣121
能在川渝地区生存的外地美食不多，小吃就更难了，川渝地区的小吃估计自己都没吃全，外省的，特别沙县小吃，味道偏淡，偏腻，川渝人不大感兴趣
爱美食的钓鱼人
沙县小吃很普通的。没什么特色。味道也是北方家常。到成都美食太多，沙县小吃分分钟钟倒闭。
农加美食链
因为重庆人口味比较重，喜欢麻辣，火锅，酸辣粉什么的当地小吃，沙县小吃口味太清淡！
向着阳光出发168
有，只不过较少。主要是重庆小吃大多了，沙县小吃打不走。
老爷子76150151
因为重庆人吃麻辣沙县太轻淡了
土家大向
因为重庆小面等众多本地小吃可以横扫一切！原因就这么简单，不管您信不信反正我信了[大笑]
