用户7684154966695
根据国家卫健委和钟南山院士的意见，参照目前各个城市疫情报告来看，餐饮行业应该会在4月底才能正常恢复营业
记录苏州每一天的生活
我曾经是一个餐饮从业者，也一直从事与餐饮有关的工作，所以身边的客户和朋友都是干餐饮的。
我们这座城市目前很长时间没有确诊病例了!也有一些餐饮店早就在营业，不过都是一些快餐店，没有堂食都是以外卖为主。
昨天从我们这里一家大的快餐连锁店门口经过，发现他们也在营业。不过大门是堵着的，只允许送餐员进入，顾客是不让进店的。只限于一个窗口取餐。
3月18号预计餐饮业能全面复工么？
我觉得3月18号全面复工不可能，因为:
- 3月18号还不能摘下口罩😷，口罩摘下来人们才敢进入饭店堂食。大的餐饮店主要还是靠堂食和包桌，纯靠外卖的餐饮店是支撑不起几百平以上的店面的。只有摘下口罩才能实现无顾忌的就餐，所以餐饮全面复工应该以是否摘下口罩为标准。
- 学生的具体上课时间未定，看现在的形式3月18号好像做不到全面复课。那么现在都围着孩子转的家庭，出去吃饭的可能性不大。饭店即使开业因为各方面的限制，也不会有太好的生意，还不如等到疫情全部消散为好。给我感觉只要学生复课，那么餐饮店离全面复工就不远了!所以应该以学生复课为标准，只要这座城市的学生全面复课，那么这座城市的餐饮店就可以全面复工。
- 很多小的餐饮店因为店面小，所需的人手不多，经营的品种比较单一。平时主要靠“翻台率”来盈利，这类餐饮店现在可以根据当地的规定，实行外卖营业。不过这样的餐饮店不能代表全部的餐饮企业，而且也属于微利的小型餐饮店。
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所以我觉得餐饮要想全面复工，那么这座城市的人可以不戴口罩外出，而且学生全面复课（说明不怕人员聚堆），这样才能保证餐饮复工后有生意做。目前来看3月18号摘口罩和复课好像还早点，所以餐饮企业3月18号全面复工不太现实。
73神牛
现在这个疫情情况3月18号餐饮业能不能全面复工要取决于以下几点
1:根据疫情的情况不同，每个城市都不同，比如疫情比较轻的城市，已经有20天都没有确诊病例，可以慢慢恢复营业，但是也还是要注意不能聚集，一张桌子只能坐一个人，因为吃饭不能带口罩，尽量不要说话！
2:情况比较严重一点的城市还是要等，不能在关键时刻掉链子，只能做外卖，不能堂食，距离3月18号还有10天时间，以现在全国各地的疫情情况，大多数城市都是0增长，相信到时候就是不能全面复工，那也是尾声了。
3:全国除了湖北的话基本上都没有确认患者了，确诊患者基本上都要清零了，可喜可贺！餐饮业是重点的防范场所，3月18号餐饮业还是要再坚持一下！等到4月头，基本上会全面复工的！
4:餐饮复工了也要每天的消毒，彻底的把病毒消灭掉，我们也要戴口罩，注意个人卫生，不要随地吐痰，乱扔垃圾！一个健康的环境需要我们每一个人的付出！
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因为懒女人刚好在监管部门工作，最近也一直在忙着各行各业的复工复产。所以，可以很负责任的回答，3.18号餐饮行业全面复工是不可能的！
懒女人所在的城市，疫情并不严重，最近也在陆续稳步推进各个行业的复工复产。但是，直到今天，娱乐行业仍然没有复工的可能，餐饮行业虽然可以复工，却有着诸多限制，要求十分严格，监管工作也是重中之重。低风险城市况且如此，何况高风险的十个省市呢。所以说，3.18号根本没有全面复工的可能。
能理解大家的焦虑和困境，可是对于没能复工的高风险城市，我们只能耐心等待，同时做好随时复工的准备。
首先确保你的证照齐全，从事餐饮行业必须办理营业执照和食品经营许可证。
虽然以前从事餐饮业都办理了健康证，可是现在这种特殊时期，即使以前的健康证仍在有效期内，如今也必须重新再去医院做健康检查，开办健康证明。提前做好健康码申报。
外地人员，尤其高风险的十个省市，返回经营场所所在城市复工之前，很多城市可能都会要求先居家隔离14天方可申请复工。所以，要提前规划行程。
预备好复工之后的疫情防控物资，比如口罩、手套、体温枪、消毒液等等。做好防控预案等。
已经复工的城市，对于堂食依然有着诸多禁忌，所以尽可能考虑外卖送餐和包间经营。大厅餐桌之间要保持距离，避免多人近距离用餐，如果人太多，一定要设法分散用餐、错峰用餐，或者劝顾客打包带走。
这一年，很多行业举步维艰，餐饮行业必然会经历阵痛，希望大家都能尽快熬过这个“餐饮寒冬”！
我是懒女人厨房，本文头条原创首发！感谢您的阅读，也谢谢您，长得那么好看，还愿意
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首先，这所谓的复工分为两种说法，一种是开始营业，一种是开始获得利润，今天已经是3月9号了，距离3月18号还有9天，咱们简单的分析一下一上两种说法
1. 开始营业
其实这点来说很多餐厅都已经开始营业了，只不过大部分暂停了堂食，只是提供打包以及外卖服务，但是也沟通了几家餐饮，虽然是开业了，但是每日的流水不能维持正常的员工工资以及房屋租金，可谓是干一天赔一天，但是为了维持品牌市场，又不得不开业，我相信所谓的复工应该不是这种吧
2. 开始获得利润
这点才是复工的正确打开方式，餐饮业属于传统行业，一直以来都是依赖堂食来获得利润，虽然现在业开发了其他的运营模式，但是堂食对于餐饮业是支柱，因此这次疫情期间无人就餐就导致大量餐饮维持不下去的结果，虽然现在疫情已经得到控制，但是还是有大量的病患没有治疗出院，即使现在开始营业，面临的也是空空如野的餐厅，因此餐厅还是会选择通过闭店度过这段时期
根据以上的两点以及现有的资源来看，预计4月底餐饮业会逐渐恢复营业，同时恢复到年前的状态预计还需要在5月中旬。
五花肉SAS
3月18日，餐饮业要想全面复工，我认为是不可能的。
本次疫情发生后，受影响最大的行业之一就是餐饮，到目前仍然有很多酒店没有开张，即便开始营业的酒店，业务也非常冷清。
一、不同的区域开业时间会不一样
这次疫情影响范围比较广，其中以湖北最为严重，从目前看，湖北病例数也在逐步下降，很多地市已经连续多天新增零病例，但是餐饮业还不适于开放，经过了这么大的灾难，湖北老乡们还是在家里先忍一忍吧，饭店没必要尽快开张，大家也没必要到饭店去聚餐，所以湖北省餐饮业3月18号是不可能全面复工的。
二、不同的餐饮模式开业时间不一样
随着疫情陆续结束，大家还是要吃饭，只不过吃饭的方式可能会有所改变，疫情过后大家更适合于吃快餐，因此现在很多快餐店早就开业了，但是一些大酒店，开业后也不会有人光临，尤其是婚丧嫁娶的喜宴，现在是不适合办的，我们这里的红白喜事现在仍然是处于严控状态，既然聚会还没有放开，大酒店开张了也是赔本，估计3月18号还是要继续等待。
作为餐饮业来说，现在仍然面临较大难度，从春节到现在，估计几乎不会有太多收入，但是也不能坐以待毙，这时候要抓紧想办法开展业务，我觉得可以考虑以下模式。
1、推出快餐和外卖
老百姓总是要吃饭的，尤其是复工之后，工薪一族不能回家就餐的，只能去购买快餐和外卖，所以饭店要转型服务这些人，做一些干净卫生的快餐，对周边地区推出外卖服务，这在一定程度上可以弥补损失。
2、精品菜配送服务
很多双职工家庭开工之后，没有时间购买食材，回家做饭也比较辛苦，酒店可以借助自己的优势，推出精品菜配送服务，他们下班后只要拿着这些菜品，简单进行制作就可以了，这相当于把酒店的半成品卖给客户，对酒店来说也是很有优势的。
3、少量尝试特色餐饮
其实大家在天天在家里吃饭，有时候也会感到枯燥乏味，如果饭店把环境做安全了，还是有人愿到饭店里享受美味，因此一些大饭店可以考虑把空间进行适当改造，变得通风、宽敞、干净，比如推出情侣餐，同事餐，家庭餐，让互相认识的人在一起，确保大家餐饮安全，随着春天到来，大家陆续就会接受。
互金直通车
3月18号餐饮行业虽然不能全面国复工，但很多城市的餐饮业已经复工了，昨天呼和浩特市的餐饮业已经大部分复工，而且允许堂食，但必须要控制每个餐桌之间的距离，而且不能按照全部接待能力运营，只允许百分之五十的堂食客源。即使这样，也能让餐饮经营者，有个继续生存下去的希望。
虽然个别城市已经允许餐饮业复工，但要恢复到疫情之前的状态，还是需要一段时间的。
现在好多疫情不是很严重的地区，餐饮业基本都已经复工了，只不过生意并没有想象中那样火爆，还是属于维持经营状态。毕竟我们中国的在外就餐习惯，就是以喝酒为主，如果不能做到堂食，那么餐厅的生意也没法得到缓解。去饭店就餐，没有酒助兴，相信也不会有太多人捧场了。但现在的现实情况摆在面前，谁有那么大的胆子敢去餐厅喝酒？就算去吃顿饭，也要下很大决心的，在疫情没有得到彻底解决之前，还是别冒险了。
经过这次疫情，无论是餐饮业还是其它服务行业，都要做个重新洗牌。即使可以复工复产，但经营门槛也会相应提高。申请营业许可，提交各种证明，按时消毒，填写消毒记录，进货台账，员工登记体检等这些要求都要做到，再加上疫情没有彻底消灭，很多人都忌讳在公共场所做过多停留。这些都会影响到消费水平。所以想要恢复到疫情之前的状态，我们还需要耐心等待。
现在学校还没有开学，而且大多数服务行业都处在停工状态，餐饮业虽然可以复工，但很多人连额温枪和口罩都买不到，那怎样才能做到为顾客测量体温，为员工做到个人防护呢？而且现在对堂食严厉控制，而很多餐饮店的所售产品无法打包带走，即使做外卖销售，可销售前景也不乐观。
按照目前的情况来看，3.18号之前，餐饮业应该可以大部分复工了，但复工要求比较严格，所以很多餐饮店宁可继续赔钱，也不会考虑提前复工的问题，不复工最多就是赔点钱而已。如果勉强复工，有可能会出现预料不到的情况发生，那么损失的就不只是金钱了，有可能是其它连带责任问题了。
——最后总结:关于3月18号预计餐饮业能全面复工吗？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
明泽美食
如果非疫情严重区域的，餐饮业很多早已经开始恢复经营，唯一的限制主要在于堂食服务（大部分地方在这个礼拜之前，很多都要求餐饮业只允许外卖和用户自提，不可以提供堂食），不过随着多地疫情的清零，不少城市已经开始逐步恢复堂食了，比如福建泉州今天发布通知可以恢复堂食（该通知从今日起生效），而就在昨天苏州、南康等城市也发布通知开始逐步恢复堂食了，更早的，六天之前的南京，也发布过餐饮业开始有序恢复堂食。
随着越来越多的城市恢复堂食后，其他疫情较轻的区域肯定也会跟着恢复堂食的，毕竟餐饮业对于一个地方的经济以及就业也起到很大的作用，目前各个城市街边最多的店铺当属餐饮店、药店这些，其中餐饮店更是翘楚，所以说有条件的情况下，我相信各地都会开始逐步恢复餐饮业的，餐饮业的复兴指日可待。
如果不算堂食，应该说疫情较轻的区域，餐饮业早已经全面复工了，比如我们当地，以前可以叫外卖的餐饮店，现在均已经开业提供服务了。唯一差别的在于堂食，但只要有带头的，后续跟风的会越来越多，所以在下周3月18日来临前，不能说100%，但全国最少80%以上的餐饮业是是可以实现全面复工了，毕竟除了湖北省以及个别省份的个别地市外，其余各省的疫情基本都得到了很好的控制了，因此做餐饮的可以放下一颗悬着的心了，准备大干一场，至于说会不会有人因为疫情因素不敢去堂食，无需多虑，你就看看上个月刚放开景区，景区人数就爆满的状态就知道了。
不过虽然堂食开了，个人建议还是做餐饮还是要注意，相关的防控措施不要松懈，严格按照政府规定的操作执行，不然的话，要是真的在你店里爆发个一例，那么你的损失反而会大大的增加。
鲤行者
答案是否定的。全国总共600多个城市，其中164个仍然为新冠病例城市，截止3月8号，餐饮复工的有广东、浙江、上海、江苏、安徽、山西、甘肃、西宁、西藏等地区，复工的城市大都是堂食，但不允许举办聚集性就餐、举办大型宴会。已经开门营业的餐饮企业，大多也是客人奇缺，消费者寥寥无几，跟年前相比，大相径庭，让餐饮人非常焦虑。
真正意义上的复工，恢复正常营业，允许聚餐，允许举办宴会，除湖北以为，预计还要等到4月中旬。如果人员没有流动，餐饮就不会恢复正常，更别说繁荣。
子君212872757
3月18日餐饮业全面复工条件不成熟，“特色式”复工正在路上！
新冠疫情主要靠“飞沫”传播，餐饮业正是传播途径的高危行业。聚餐、食品卫生、饭店空气流通不畅、非分餐制都是“危险点”，桌子上有一个“新冠潜伏者”一桌子都不能幸免，甚至整层饭店就餐顾客都有可能“中招”。
我认为，要达到复工的条件，最基本的要求也得是“可以摘下口罩了”。
以我们城市为例，自新冠疫情爆发以来，全市餐饮业于腊月29全面关门谢客，至今已过去近两个月的时间，我们城市十几例新冠患者已全部出院或者转院，全市新冠患者“清0”，连续一个多月无新增病例和疑似病例，多数企业、公司已复工。
全省防控等级也由突发公共卫生事件一级响应降为二级响应。
但即使这样，餐饮业依然没有允许复工的迹象，因为还没到全民“摘下口罩”的时机，防控形势依然严峻！
餐饮行业如何在此疫情防控取得胜利的初级阶段降低损失？
以我们城市的餐饮业为例，虽然没有全面复工，但是允许“特色式”复工，各大小饭店各显神通，在保证干净卫生的前提下，推出特色就就餐服务。
1.线上定制与外卖并举
到饭店聚餐肯定是不被允许的，也不具有条件。因此，各大小饭店“以后厨为重点、以线上外卖为渠道”，提高菜品卫生、严把食材新鲜，只要干净卫生，外卖依然还是有市场的。
2.接洽复工企业，推出员工餐
有一个现象，之前高高在上的“高端饭店”在企业复工之后纷纷推出了工作套餐，大量接洽复工企业，为员工推出定制工作餐，免费配送到员工手里。这也不失为一种创新，在疫情之下，大饭店“自降档次”，积极自救，先保证“活下去”是正确的选择。
总结
餐饮业复工至少也应该达到“可以摘下口罩”的条件，目前来看条件还不成熟。
当前疫情防控取得初步胜利之际，要严格按照当地相关部门的要求继续严加防控，不可掉以轻心，不能把胜利因为松懈而毁于一旦。
虽然非常同情餐饮从业者的处境，但是为了大家共同的目标，还是呼吁餐饮从业者要有耐心，再等一等，晚复工一天，就多一份保障。
开展线上订餐的餐饮饭店要做好从业人员健康排查，同时严把卫生关、严把质量关！
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