老子专治灰指甲
说起云贵川，壹周君对之充满好感，这是吃货的向往。
云南红河的泸西最出名的美食，当属泸西烧洋芋！特色烧洋芋做法与吃法都大有讲究。
铁丝网上堆放着数个洋芋，洋芋采用碳火烤制，烤熟后的洋芋去皮后，可见焦黄色的表层，洋芋烤制成熟，大约需要十余分钟，十余分钟后，洋芋被烤制焦黄，散发淡淡香味。
烤熟后用小刀把皮削去后从中间划成两半放在一个盘子里，取其中一半蘸上自家特制的佐料，或可根据个人喜好把十几种佐料用小碟子搅拌在一起后用洋芋蘸着吃。有的皮层酥松，里层香脆；有的里外都面乎乎的，香甜粘牙，味道十分可口！
当然这道菜的灵魂是在于调料，多用玻璃瓶或塑料盒装放，大大小小的调料品展现在眼前，令人垂涎。
各色调料配菜和辣椒，让原本朴实的烤洋芋，多了几分小吃的气息。
调料可不是寻常的盐啊醋啊，而是乳腐，甜酱等佐料，此外，还有凉拌鱼腥草，胡萝卜丝，凉拌白菜丝等配菜，各式料理配菜，相当大开眼界。
当然当地人是超会DIY调料，配制的佐料别有风味，酸、甜、辣、麻、咸、香等调料一应俱全，多达30余种。
经典的就是葱白、酱油、花椒、绍兴酒、生姜、大香混合拌用，当然还可以加榨菜、加茴香……
坐在街边，吃上几元钱的烤洋芋，这就是弥漫乡土浓厚生活气息的日子。
武汉壹周
洋芋500 克，植物油750 克，水淀粉50 克，（耗100 克），葱白25 克，酱油40 克，花椒10 粒。绍兴酒10 克，生姜2 片，大香1 个
百草驴驴肉
太多了，只有你想不到，没有你吃不到的调料
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