少三番
農民種植油菜，就是用來榨油。這是主要目的。鄉村關中一帶的農民一般在國慶節前後就開始播種油菜，到農曆四月底五月初就開始收穫油菜了。油菜籽的含油量較高，如果顆粒飽滿，每百斤出油在35斤左右；如果油菜因乾旱，或者病害，顆粒很秕，一般每百斤出油率在30斤左右。那麼，農村人種植的油菜籽，收穫後要晾曬多久才可以拉去榨油呢？鄉村關中一帶，有許多民間榨油坊，專門為農民提供加工場所。在此，我給在大家介紹一下。
第一，油菜收穫後要立即晾曬。
油菜收穫後，農朋友就要選擇良好天氣，立即攤開晾曬，其間反覆用工具耬耙，均勻攪動，使油菜籽均勻晾曬，不可延緩幾天再晾曬。這主要是因為油菜屬小顆粒糧食，含水分量很大，如果不及時晾曬，就會出現黴變，不僅嚴重影響出油率，還損失了油菜，這樣就很不好。所以，鄉村關中一帶的農民收穫油菜後，去除其雜質，就擇好天氣晾曬，以便後續加工榨油。
第二，晾曬程度用老法測試。
老年農民一直說，油菜曬得越幹，出油率越高，這是很有道理的。如果在超過30度的氣溫裡晾曬，一般晾曬兩天就可以榨油了。這有個檢驗辦法，就是隨機抓一點油菜籽，取出幾粒，用右手大拇指與食指夾起一挫，看油菜籽的內仁白黃程度，如果黃色程度較多，說明油菜籽已經晾曬乾了；或者隨機取幾粒油菜籽，放在平整的木板，或者水泥地面上，用拇指蓋從上面擠壓滑過去，出現細滑長長的黃色樣，這也說明了油菜籽晾曬乾了。鄉村關中一帶的農民、榨油坊的師傅都採用這兩種方式測試油菜籽乾溼程度。
第三，油菜籽不耐儲存。
其實，我們在油菜籽的收穫期，以及收穫後，就會發現油菜籽的吸溼性強，如果溫度達到一定程度，遇到泥土，受潮後就很容易吸潮生芽，喪失食用價值和榨油價格。所以，農民朋友在收穫油菜籽後，就要放在乾燥的室內，降低水分。尤其是晾曬後，要清理油菜籽裡的雜物、細土等後方可入倉，還要注意通風透氣，防止菜籽儲存久了出現發熱現象，或者附近有榨油的地方，就立即拉去榨油，或者立即售時，最好不要間隔太久。如果普通農戶沒有采用化學工藝儲放，而超過半年時，再拉去榨油，出油率每百斤一般都不會超過25斤，或者出油率更低。
鄉村關中
在我們這裡，直播的土油菜籽這幾天是差不多收割完了，進入架曬和錘打出油菜籽階段。雜交移栽的高產油菜還是剛剛可以收割。土油菜一般種植於較乾旱的菜園地裡，多采用翻耕土層後，放些底肥開溝直播，土油菜比雜交育苗移栽的需要的水溼少些，成熟也差不多早半個月，因為分枝少，直接少枝開花而上，直播以幾苗一穴，菜籽也細粒些，但榨出油格外香些，許多是栽給自家食用的，含油量也低些。
雜交移栽的多是栽種在去年收割水稻的田裡，仍可利用於水稻未吃完肥力，育苗移栽的，雜交油菜需要肥料多些，土壤溼潤些，其單株分枝多，結莢長，而多，籽粒也大許多，產量高許多，畝產菜籽和菜籽油高出許多，但榨油沒有土菜籽油香。
當雜交油菜頂枝最高几莢果種子飽滿，莢果由翠綠變淡時，下面最開始結莢果己變白黃色時，這時就要開始收割了，不然等頂生變成熟了，下頂的卻爆裂了，這個是要撐握好時間，不然太陽太大，下頂爆裂，或邊收割振動下面就爆裂了，損失就大了。
收割在晴天的早晨和傍晚，特別是那些過成熟未及收割的，這時有露水，動作可以放開些，當然剛成熟的只要是晴天都可，無論早晚中午，收割用鐮刀割取，留一定莖好握手和架堆，一堆堆放齊，原地架曬二，四天，即可多數收籠，在田裡下墊大彩色塑料布，集中在那上面再次架曬，曬到用手槎莢果油菜籽易爆出，就可籠成一大堆用長杆敲打出油菜籽，打完後，移去上面廢枝。收拾下面的油菜籽扛來家曬了。
油菜籽攤開曬多久，這個要看那幾日太陽激烈否，一般在田裡敲打出油菜籽是整體烏黑色，到家曬到幾個太陽後，油菜籽會出現雜色了，這時失水已達50%左右，許多老嫩菜籽出現褐色，赤色，黃色這是正常的，還需再攤開曬幾天的太陽，曬到油菜籽粒紛紛有淡色出現，抓一滿手把握油菜籽會很快滑下，這時油菜籽含水量在20一30%之間，還需曬太陽，得油菜籽用手抓一把握上手指，油菜籽能從手指縫隙中漏出。
這時油菜籽大約含水量在13一15為之間。這樣油菜籽可用籮筐收集貯藏，一般不會發黴了，一榨油時再曬一下，基本油廠會收購，如果用蛇皮袋裝貯存，在含水量15%時仍要曬一下，不然久了可能會發黴，當然還是要放於通風處存放。去榨油或兌換菜籽油當天或頭天應該再哂一下，榨油廠才給於兌換或榨油。
老艾葉
油菜籽榨油情況！
很高興來回答。
你好
1、一般來說乾菜籽出油率高一些，同樣100斤菜籽，太溼的菜籽中水的比例就會多，油的比例就會少。
2、同樣100斤的乾菜籽來比，乾菜籽中油的比例大，出油就會多，但是沒必要曬的一點水分都沒了，正常曬乾利於儲存就可以了。
3、油菜籽是分品種的，不同的品種出油率不一樣、油菜最有光澤的時候,說明油最多,收的產量也理想。
4、另外菜籽所種植的氣候條件會影響到菜籽的飽滿度，含油率，一般來說榨油機榨菜籽出油率在32%-36%左右。
感謝推薦，回答完畢！
鄉里小鄧
其實，油菜籽曬太陽的時間不是千遍一律的。因為，一是收上來的菜籽基礎有差別的，二是場地曬陽條件有差別的，三是菜籽涼曬的厚度有不同的。一般來講，收割上來的油菜籽沒被雨水淋溼，場地的日照條件好，擺放得薄而且勤翻動的話，只需曬兩天就行。檢驗油菜籽乾溼的辦法有好些種，例如：用手抓油菜籽，感覺很鬆動抓不了，算是幹了，抓得了算是未乾；將少許的油菜籽放在硬地上用拇指的指甲去擠壓後菜籽成塊狀算幹了，成粉末算未乾。再不放心的話可拿少量油菜籽，去請榨坊老闆(師夫)驗一下，他們是有經驗的，會告訴你能否榨油的。
回答的可供參考。
平安2286
我們家主要吃的茶油，也有少量菜籽油！
每年5月上旬角果成熟成枇杷時開始割油菜，直接放在田裡曬上3-5天左右。
直到角果一錘可以炸裂時，就可以把油菜收集起來，通過錘打，過濾出油菜籽
天氣晴好時，晾曬4-5天
用風扇把油菜籽的灰，雜質吹乾淨
最後用含水測量儀，測出含水10%以內就可以送油坊榨油啦！
黃山徽姑娘
你好!很高興能回答你的問題。
一，油菜籽收回家就需要曬乾，這樣才能存放得久。而且不會發芽生黴這些。
二，如果榨菜油，也要必須曬乾。水分大了是不能榨菜油的，這樣的油下鍋很危險。
原生態回味農村
油菜大太陽，曬個4到5天就可以去榨油了。
愛醉的酒妹
大太陽曬三到五天就行了
我的甜甜baby
曬乾到百分之90出油率最高，這個時候的菜仔水分都沒有了，因為我是農村人，
時光龍武歲月
乾燥就可以，不是時間的問題，但必須剔除雜物與黴變之物，就可以榨油了，
