飛羽若鴻-彭成
這個世界上有成千上萬種減肥方法，據專業人士統計，有效的方法僅5%不到。那都有哪些不正確的減肥方法，卻又容易被當作真理的呢？
一、減肥就要多吃蔬菜和水果
很多人尤其是女性提到減肥，第一件事就是放棄美食開始狂吃蔬菜水果，開始時乍一看是瘦了體重掉了，但是這種方法是個嚴重的誤區，首先面臨蛋白質不足的問題，然後水果吃多其實反而有可能對健康不利。
二、減肥要少喝水
喝水之後會明顯升高體重，如果一口氣喝500ml，大概一礦泉水瓶的水，體重就會增加1斤，所以就會給他一種減肥期間喝水秤的錯覺。但是水是我們人體必需的營養素之一，每天不補充足夠的水分，人體內部分需要靠水輔助代謝的廢物就無法及時排出，反而不利於減肥。而且因為體內水分減少的掉秤不僅不長久還有可能是傷害。
三、不吃主食減肥
不吃主食確實可以減肥，我曾經有一位朋友靠不吃主食，一個月減了40斤，然而她卻高興不起來，因為她開始掉頭髮，皮膚鬆弛老化，長出很多斑點，記憶力嚴重衰退。部分手指關節出現腫大，是尿酸鹽結晶。這一切都是因為不吃主食惹的禍。
不吃主食減肥可以作為短時間的選擇，一般不能超過1周，時間太長的話就會出現跟我朋友類似的症狀，健康嚴重受到損傷。
四、出汗就是燃脂
出汗和燃脂沒有必然的聯繫，不過出汗可以幫助代謝廢物，通過運動出汗還可以活躍細胞，好處很多。但是燃脂跟運動量有關，出不出汗運動都是會燃脂的，所以沒有必要刻意穿不透氣的衣服運動，這樣反而會讓自己感覺不舒服，甚至有可能因為皮膚無法正常呼吸出現疹子。
五、不吃晚飯減肥
不吃晚飯減肥是肯定的，因為一天三餐變成一天兩餐，而且是中國人最重要的晚餐，熱量直接減少1/2左右，攝入熱量減少，必然會讓自己體重快速下降。但是減少的體重中除了脂肪還有肌肉和水分，甚至還有部分骨量。另外長期不吃晚飯基礎代謝會緩慢下降，而且是很難恢復的下降。等到哪一天開始吃晚飯了，體重就會瘋狂的上漲。
六、喝醋減肥
酸味食物開胃可以幫助消化，可以讓人快速感覺到餓，有一種脂肪被消耗的錯覺。但是說實在話，喝醋並沒有任何作用，反而會讓一些人的食道粘膜和胃粘膜受到損傷。用醋作為調味品增加食物風味沒問題，但是指望喝醋來減肥，估計是沒有希望了。
七、運動了就可以減肥
運動了可以增加熱量的消耗，如果攝入的熱量沒有超標的話，減肥自然是沒有問題的。可惜有部分人減肥僅僅寄希望於運動，並不想控制飲食。而運動之後胃口還會更好，吃得就更多了，結果就是運動之後並沒有瘦下來，有時候體重還增加了。即使瘦下來了，也面臨著瓶頸和反彈的問題。減肥還是稍微控制一下飲食吧。
八、減肥是一件事
很多人就奇怪了，減肥不是一件事是什麼？對我來說，減肥應該是一個習慣，一個能讓自己保持一輩子不長胖的習慣。一切為了體重下降而短時間內才能做的方法，都是失敗的方法，因為一旦停止，往往就是反彈。所以養成良好的生活飲食習慣，保持健康體重一輩子才是最正確的方法。
暫時先總結這麼多，當然還有很多誤區（我更願意說是誤區，謠言有點不好聽），減肥的小夥伴一定要認真辨別，以免傷了身體，對健康不利。
營養師王麗玲
其實對於減肥與營養的謠言有很多，今天我就先例舉以下五個常見的，大家可以看下是否自己曾經也有這樣的想法。
一.有人靠不吃主食來減肥，其實這種做法對身體傷害很大。減肥初期，不吃主食可迅速減輕體重的原因主要是加快了體內水分的流失。長期不吃主食對身體會產生很大的危害，主要有以下4點：
1．完全不吃主食或吃很少主食，很多人會忍受不了飢餓，一但堅持不住容易暴飲暴食，增加心臟病發作的風險，還會使減肥前功盡棄。
2．長期不吃主食，會導致口臭，腹瀉，疲勞，肌肉痙攣。
3．不吃主食，人們往往會用其他食物代替，例如肉，零食等，會造成蛋白質，脂肪攝入過量，也會增加患心腦血管疾病的危險，還會加重腎臟負擔，促使鈣流失。
有些人不吃主食，只吃水果，那麼會導致蛋白質，B族維生素，礦物質攝入不足，影響身體健康。嚴重時還會導致月經紊亂。
正確的做法是減肥期，主食要吃，但要吃含高膳食纖維的，比如紅薯，玉米，窩頭等。這種低碳水化合物的飲食更利於長期減肥成功。
二.靠吃香蕉減肥？
很多人在減肥期不吃主食，每天只靠吃蔬菜水果，而且在水果中他們選擇了香蕉，原因是香蕉營養豐富，而且能夠增加飽腹感。
每100克的香蕉中含有碳水化合物22克，蛋白質1.4克，脂肪0.2克，胡蘿蔔素60微克，維生素C8毫克，鉀含量256毫克。可供能93千卡。可見，香蕉所含的碳水化合物並不低，且不說減肥過程中只吃蔬菜水果容易導致營養不良，空腹吃香蕉也很容易傷胃，所以減肥只靠吃香蕉是不靠譜的。
三.紅棗補血靠譜嗎？
紅棗的含鐵量約為2.3毫克/100克，維生素C為14毫克，而且其中干擾鐵吸收的物質如草酸、植酸之類含量很少，有一定補血的作用。但由於含量不多，所以補血效果不是很理想。 要想更好的達到補血的效果，要吃含鐵豐富的動物性食物，主要有動物血，動物肝臟，紅肉等；其次是魚和禽類。
四.多吃菠菜可以補鐵補血？
菠菜中鐵含量每百克達2.7毫克，但植物性食物中鐵主要以非血紅素鐵的形式存在，吸收受到草酸，植酸，膳食纖維等膳食因素的影響，導致菠菜中鐵的吸收率僅1.3%，所以吃菠菜不能有效的補鐵。我們所說的菠菜補血是因為菠菜能夠補充大量葉酸，每半斤菠菜中含的葉酸超過1片400ug的葉酸製劑。葉酸是人體造血所必需的營養素，缺乏時會導致巨幼紅細胞性貧血，孕婦缺乏葉酸還會增加胎兒神經管畸形的風險。
五.醃黃瓜有毒嗎？
很多人喜歡吃醃黃瓜，但有人認為醃黃瓜有毒，是因為醃菜中亞硝酸鹽含量過高，它本身是有毒性的，而且還可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的亞硝胺；另外，醃黃瓜中鹽分過高，對慢性疾病也很不利。其實，只要運用正確的方法醃製黃瓜，並且在對的時間吃對身體是沒有傷害的。
在醃製黃瓜時會產生大量的亞硝酸鹽，一般在醃製後的兩三天到十幾天之間產生亞硝酸鹽最多，如果在這個時期吃，的確對身體很不利，但是當過了15天以後亞硝酸鹽濃度就開始慢慢減少，甚至會慢慢消失。所以一般家庭醃漬黃瓜兩天後就開始食用是不安全的做法。應該在醃製20天以後再吃比較合適，此時亞硝酸鹽濃度降低到安全線以內。吃時應控制量，最好保持在10g以內。
為阻斷亞硝胺的合成，我們在吃醃黃瓜時，也可以多吃點含維生素C，維生素E，維生素A的食物，例如鮮棗，獼猴桃，紅辣椒，黃綠色蔬菜，植物油等；另外，大蒜及大蒜素可抑制亞硝胺合成；茶葉，獼猴桃，沙棘果汁也可以阻斷亞硝胺的合成。
我是一名公共營養師，請關注我，將和大家分享更多的健康營養知識！
朱全豐營養師
說幾個最近常見的吧。
1、暴汗服能讓減脂效率翻倍。並不能，大量流汗只能讓你疲勞、脫水、中暑、患上毛囊炎，唯獨不能加速減肥。同理，在身體上裹上保鮮膜也不能。
2、體重越輕看起來越瘦。不一定。同樣重量的脂肪體積是肌肉的三倍，一個體脂低的人可能體重並不輕，但往往看上去比體重輕但體脂率高的人瘦很多。
3、有氧運動要超過30/40分鐘才能減脂。很多人被這句話嚇到，覺得跑步堅持不了30分鐘就白跑了，其實不是的。只要運動了，無論何種形式多長時間都是持續消耗熱量的。減脂的關鍵在於熱量缺口，和運動多長時間關係不大。
4、不吃主食就能瘦。短時間或許是可以減重，事實上任何營養元素單一的飲食法都可以再短期減重，不吃肉同理。但長期來看效果有限，並且極容易反彈，還有可能對健康造成不利影響。
5、香蕉醋、檸檬草、苦瓜汁、生薑蜂蜜水等月瘦20斤的減肥小秘方。沒什麼好說的，統統沒有什麼卵用。除了攝入了更多的熱量以外，這麼折騰自己的胃還可能會胃疼哦。
6、蘋果、西藍花、燕麥等食物能減脂。沒有任何食物本身是能減脂的，它們本身都含有熱量，所謂“減肥食物”往往只是有熱量相對較低、營養元素相對較豐富、飽腹感更強等特點，但不存在越吃越瘦這回事。
7、運動減肥容易反彈。錯，和節食、針灸等方式比起來，運動減肥是最不容易反彈的了。運動，尤其是無氧運動能提高身體的基礎代謝，而基礎代謝才是熱量消耗的大頭。
暫時就想到這麼多，歡迎補充。^_^
