说起枣人们不仅仅见过而且也都吃过，尤其是红枣，所以在很多人的记忆中枣应该是红色的，但在农村有一种黑色的枣，不知道你是否吃过？很多生活在北方农村的朋友应该都是吃过的，每到十月以后它才成熟，和平时吃的红枣味道完全不同，细腻香甜。
现在的农村黑枣树已经非常少了，因为成熟后的果实呈蓝黑色，外形和红枣很像，所以人们叫它黑枣，黑枣虽然叫枣，但是它和枣一点关系也没有，却和柿子同科。黑枣，学名君迁子，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香柿，正因为它和柿子有着不解之缘，所以黑枣它是甜柿子嫁接最好的砧木。
黑枣和柿子一样都比较特殊，不能直接食用，直接吃特别的涩口，只有经霜打，才会由涩变甜。每年下树后，人们都会把采摘的黑枣放在大的框里，然后就放在墙头上，就不用管它了，白天太阳晒，晚上经霜打，天然的除涩方法，这也是人们一直流传下来的去除涩味的方法。
黑枣和柿子同属，因此，黑枣也同柿子一样含有大量的维生素C，除此还有大量的膳食纤维和矿物质，黑枣被人们称为"天然的综合维生素丸"，它是传统的补肾食品之一。由于黑枣维生素C含量较高，常吃可以减少胆结石的发病概率，除此以外，经常食用黑枣还可补气养血，但需要注意的是黑枣不能多吃，会引起肠胃不适。
朋友们，你们是否吃过黑枣呢？
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